野田阪神の豚骨を使ったメニューBEST20

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  tienaka_bobby

  マイルドでクリーミーな豚骨スープ 店主オススメの食べ方はニンニクと高菜を追加。 これは堪らん。 #ラーメン #豚骨ラーメン #ニンニク #高菜

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  mypace_tiger

  📍【のだ麺　縁(大阪府大阪市福島区)】 📖【まんかい】等で修行された店主が’１６年５月に開業後 ’２4年7月に移転オープンされた人気店 Date. '24.8.6 ⁡ 🍜豚骨白湯玉子入り　¥1200 🍥スープ　 淡☆☆☆☆★濃 🍥麺 細★☆☆☆☆太 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー 大ぶりで食べ応えのある大きさでタレを程良く効かせて 脂乗りの良い肉の旨味を丁寧に引き出している ・味玉 タレの塩味をキリッと効かせてまろやかな黄身の旨味と 重ねている ‬ ‬・ネギ　・木耳 ⁡ 🐯寅レポ まろやかで厚みのある豚骨の旨味にコクのあるかえしを 合わせて甘味と風味が広がり、 適度な油分が厚みを持たせるスープに、 スルリと入る啜り心地とパツリと入る歯切れの良さから 風味が広がる麺がしっかりと絡み付いて、 食べ進める程にスープを吸って更に旨味を引き出して、 味わいと食感のアクセントを担うネギと木耳が 良い仕事をする、 繊細さと力強さが交わる 豚骨ラーメンを頂きましたっ！！！ ⁡ 📝寅のつぶやき 豚骨の風味が心地良く主張させつつも口当たりは滑らかな スープに麺をピタリと合わせた、 丁寧な作り込みを感じる豚骨ラーメンです。 ⁡ 🏠#のだ麺縁 🍜#豚骨ラーメン #豚骨白湯 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #味玉

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  tienaka_bobby

  優しい味わいの豚骨スープとスパイシーなカレーの融合。 #ラーメン #カレー #豚骨ラーメン

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  takucho_r

  さらっとしたスープは辛さが控え目でカレー本来の風味と豚骨の旨味が融合💜 豚骨とカレーが合うのは知っていましたが、まろやかでメチャウマい！ウマすぎて一瞬でなくなった…💧

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  akiahn

  2/17 らーめん小僧 【３周年限定】３周年限定メニューは５種類の豚チャーが乗った豚祭り的な濃厚民族大満足の一杯‼️\(*ˊ豚ˋ*)/ ３周年おめでとうございます‼️\(*ˊᗜˋ*)/\(*ˊ祝ˋ*)/\(*ˊᗜˋ*)/

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  takucho_r

  臭みのまったくないスープは濃厚なのに後味すっきり！いくらでも飲みたくなる。味噌のバランスがとてもよく、辛さも個人的にちょうどいい。 チャーシューは厚く柔らかく味付けも好み💜 流石と唸る一杯(^^)

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  tienaka_bobby

  あっさり豚骨に香り立つ煮干し #ラーメン #煮干しラーメン #豚骨ラーメン #テイクアウト

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  tienaka_bobby

  今まで鶏や貝のスープのラーメンを提供していたが豚骨ラーメンの店としてリニューアル。 あっさりの豚骨スープに優しく煮干しが効いて美味しい。 #ラーメン #煮干しラーメン #豚骨ラーメン

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  yamaria

  豚骨らーめんのスープで作るカレーライス うまいに決まってるヤツね。 写真はお任せトッピングバージョンなり #カレー #サイドメニュー #豚骨カレー

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  tangy_malt_ul8

  #豚骨ラーメン #中華そば

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  suna8

  #ラーメン #まぜそば #極濃 #ビールに合う #大阪 #福島区 #中之島 #ラーメン激戦区 #リピートしてるお店 ラーメンについてですが、大阪における豚骨ベースのラーメンとしては、今のところ私のTOP3に入っています。 極濃と銘打っているだけあって、豚骨ベースのスープは濃い。でも長浜ラーメンのような臭みは全くなく、店内も上品な感じの豚骨臭が充満している。 厨房内にこれみよがしに設置されているでかい圧力寸胴鍋で仕込まれた濃厚スープは、豚骨好きにはたまらないと思う。 今までに10回前後リピートしているが、限定メニューを除き、下記の2種類を食べている。 極濃豚骨らーめん 750円 豚骨まぜそば 750円 夜はいつも豚骨まぜそばと瓶ビール(500円)で、マイほろ酔いセットという感じでオーダーしている。このまぜそばは癖になる美味しさで、かなりジャンキーだ。味を変えるためのうまい棒がおまけで付くぐらいだが、私自身は使わずに完食している。もちろんビールのアテにしながら。 店主の「小僧」さんは気さくな人で、話しかけると笑顔で応対してくれる。また、店長(？)の「小娘」さんの可愛さが店内の明るい雰囲気を作っていて、彼女目当てに来店する人も多いのではないかと思う。 小僧さんはラーメン道を極めるために日々研究しているそうで、たまにスペシャル限定メニューを創作し、唐突に発表したりも。また、ラーメンラリー類にも積極的に参加していて、実は私もスタンプラリーイベントの「らぁ祭」でこの店を知ったほど。 若い店主らしく、今時のITツールを活用していて、Twitter(X)で店の案内、特に新作情報なんかを発信している。ノリも良く、最近では動画も作ったりして、ラーメンワールドを楽しんでいる雰囲気が伝わって来て、自然に応援したくなる。 料理の美味しさは、それ自体の味も大切だが、食べるときの雰囲気、つまり店舗やスタッフ、集まってくる客などにも左右されると思う。すべてが融合して、その店の味を作り出しているのではないかと。 そういう観点で、この店はいいバランスを保っていると言える。 唯一の弱点は、場所の分かりにくさで、ただでさえ迷路アトラクションのような新福島界隈において、その最深部に存在するのだから、一見さんには難易度が高いかも知れない。

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  user_39424379

  スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具はモモ肉のチャーシューネギタマネギカイワレを使用。今回は限定メニューの『極濃豚骨つけ麺』を頂きました。拳骨・背骨・昆布からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、豚骨の旨みを凝縮したコクのある極濃厚な仕上がりになっています。麺はミネヤ食品の特注麺でもっちりとした食感でスープとよく絡んで頂けます。麺量は200g・300gから選べます。小ぶりのチャーシューが7枚入っていて、しっとりした肉質感でいい味付けでとても美味しく頂けます。

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  user_39424379

  スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギキクラゲを使用。↵ このお店は兵庫県に拠点を持つ『虎と龍』の支店にあたり、阪神野田駅構内に5月20日にオープンしたお店です。グッドさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープにやや多めの油分を加え、特製練り唐辛子でピリ辛感をもたせ、臭みのない豚骨出汁がしっかりと効いたコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は細麺と玉子麺から選べます。中ぶりのチャーシューが3枚入っていていい味付けでとても美味しく頂けます。備付の高菜・紅生姜・刻み胡麻で味の変化を楽しめます。

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  user_37921819

  夜鳴営業(22時〜24時)のメイン和歌山豚骨醤油中華そば。 #ラーメン

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  ej20k

  #ランチ #ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #辛味噌ラーメン #からみそラーメン #とんこつ #豚骨

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  user_32369402

  混ぜてすすり倒す↵モチモチ麺にタレと溶けたチーズが絡んで↵塩気はバッチリやけど、何ともまろやか↵ゴッド↵出来ればチーズはダブルでお願いしたい↵で、ここのあえそばの面白いのは味変アイテムでうまい棒があることや↵俺はチキンカレー味をチョイス↵我ながらええチョイス

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  kanchaco

  お店の雰囲気も好きです。 豚骨だけど重くない。 それでいてコクがあり深い。 煮干しサイコー！

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  ej20k

  #ランチ #ラーメン #豚骨ラーメン #とんこつラーメン #豚骨 #とんこつ

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  great_pea_nt2

  #大阪 #野田阪神 #野田 #ランチ #つけ麺

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