豚骨を使った人気メニュー30選(7ページ目)

#中華そば #チャーシュー #ラーメン

盛岡から矢巾のほうに向かう4号線沿いにあるラーメン屋さん。魚鶏豚骨の味噌を。濃厚なスープは味噌以上に魚鶏豚の旨みが出ています。でもそれほど重くはありません。麺は中太ストレート。モチモチでスープとの相性はまずまず。具材のなかでは厚切りのチャーシューが目立ちますが、刻みタマネギが良くスープと合っています。とても美味しかったです。 #ラーメン #中華そば #味噌ラーメン #魚鶏豚 #チャーシュー #味玉 #岩手県 #盛岡

麺だけでも十分堪能できるほどのプリプリ感に、 酸味の効いた和風豚骨。 獣系よりも和風の旨味、魚介の風味が際立つもので この麺に相応しい、好相性。

もう食べ飽きたかな？と言う豚骨魚介。 しかし、たまには食べてみたくなる。 だからと言って、どこでも良いわけではなく、豚骨と魚介の両者が強過ぎず、でも主張はする、ここのスープが好き。 #つけ麺 #魚介つけ麺 #豚骨つけ麺

博多とんこつ 県内でも珍しい本格的な博多ラーメンを提供している『うま馬』の支店。 豚臭さ全開（誉め言葉）のスープはもはや豚を食べているかのようなインパクト。 合わせる細麺はしっかり固めで、スープの持ち上げも抜群。 具材はシンプルだが、個人的には潔くて好感度は高い。

「あってり」という表現がピッタリなまろやかなのに濃厚というスープ。 麺のうまさがまた素晴らしい！ #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #魚介ラーメン

味玉 100円トッピングでニンニクをコール。ドロっとした濃度のコッテリ豚骨ながら雑味皆無でまろやかな仕上がりは正に「こくまろ」な味わい。スープの量が少なめな濃厚スープなので、豚の旨みが濃縮されたソースのような仕上がり。ニンニクとの相性が素晴らしく、ムチムチな自家製麺、ピンクチャーシューなど全てが丁寧な仕事ぶり！

チャーシュー1枚とネギ。 チャーシューの上にのってる黒い粒は生胡椒です。 スープは上品なオーソドックス豚骨です。 あっさり過ぎず、こってり過ぎず、豚骨臭も控えめ。 味わいは違うと思いますが、一風堂の豚骨と同イメージの『間違いない安心と信頼のテイスト』。 見た目は普通ですが、フツーっぽいとは言えない上質感があります。 自家製麺の細麺は、高級素麺みたいな歯応えがあり、 迫力の厚切りチャーシューが入ってました。

#麺 #ラーメン

はるばる食べに来ました、博多ラーメンの一蘭の工場に。そしてここでしか食べられないラーメンといつものトンコツらーめんと食べ比べました。勿論美味しかったのですが、いつもの一蘭の仕切りがない状態で食べたので、これがいつもの？と思ってしまいました(^◇^;) シチュエーションも大事ですね。

#ちゃんぽん #豚骨 期間限定の品だったけど、背脂もとんこつもしっかりして美味かった😋

行列の大人気のラーメン‼️でも特別のことがないね。

とんこつ【風来軒 加納本店】@宮崎県宮崎市清武町加納。かの無鉄砲の創業者、赤迫氏の修業先であったお店。げん骨と背骨を丁寧に炊き上げたコラーゲン質の高い濃厚豚骨は、無鉄砲と比較するとほんの少し粘度は軽く、カエシが強い。と、言ってて似て非なるものだが、いずれも勿論美味い事が前提。 #豚骨ラーメン

#ラーメン #豚骨ラーメン #熊本ラーメン 黒も黒で、マー油が効いて旨い1杯😋

『風神トンコツ咲き乱れチャーシュー』 真っ赤な器をくまなくおおいつくした花びらのような淡いピンクのチャーシュー。 軽くエスプーマされたスープは超濃厚。 麺は中太麺で、歯切れが良くネギの爽やかさがアクセント！ 2種類のチャーシューは柔らかく、スープに浸すとよりただでさえこってりしたスープがよりオイリーさと塩味をまし、ゴクゴク味わい背徳感は最高潮⭐︎ #ラーメン #チャーシュー麺 #チャーシュー#豚骨ラーメン

デフォルトで海苔3枚・チャーシュー1枚、ホウレン草、キャベツが乗ってるんだけど、"五橋盛り"を加えると、デカ海苔2枚＋味玉1個＋チャーシュー1枚＋ワカメの豪華なトッピング♪ しっかり乳化してミルキーなスープ。マイルドで食べやすいのです♪ #ラーメン #家系ラーメン #豚骨醤油 #仙台 #青葉区 #五橋 #仙台SNS #ナノツーリズム

白濁でクリーミーな味わいの鹿児島ラーメンの王道をいくスープ。長時間丁寧に炊き出したスープにもっちりした中細ストレート麺に、チャーシュー8枚、モヤシ、ネギ、キクラゲとシンプルながら、スープとのバランスが良く、鹿児島ラーメンの進化形とも言うべきまとまりの良い一杯で美味しくいただきました。

思っていたより、サラリと食べれる。しっかり濃厚美味しかったです

中盛サービスで、ガッツリと300gの中盛に。 綺麗に盛られた、しっかりした太麺です。 王道の濃厚魚介豚骨のつけ汁。 麺に程よく絡みます。 無事完食し、スープ割りをオーダー。スープ割りは出汁がしっかり強めになって、最後まで美味しくいただきました。

しっかりと旨みある豚骨がベースの味わいで (｡･ω･)ﾉ そして徐々に辛さがやってくる、この追い詰められ感（笑） この旨味と辛味にどっぷりはまっていく状況がナイスｗ もちろん滝汗は必修の かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

美味しい

2015/10/25

庄内では珍しい、本格的な九州豚骨ラーメンのお店。 頭骨を使っているとの事だが、臭みはほとんどなく、旨味とゼラチン質がしっかり抽出。 時間が経つとガゼイン膜が張られていくのがその証拠。 バリカタ指定の細麺はしっかり固く、本格派な豚骨用の麺。 具材も丁寧に作っているなという印象で、たまに「コスパが…」なんて声も聞こえてくるが、個人的にはコスパは良好。 #ラーメン

魚介豚骨！麺もとても美味しい！！#ラーメン #相模原

お昼の時間は行列が出来ていました。定員さんも愛想がよくて、味も美味しかったです。

#ラーメン #豚骨ラーメン 麺はじめ、 今年も食うぞ～(笑)