福岡県の豚骨を使ったメニューBEST30(3ページ目)

博多新風の豚骨ラーメンは2種類。 黒マー油を入れてるか(黒とんこつ)、入れてないか(白とんこつ)です。 どちらも基本のラーメンの値段は700円です。 今回は、『とろとろ半熟玉子入り』800円を頂きました。

一蘭の森限定ラーメンです。 普通のよりもあっさりめでした。 #ラーメン #豚骨ラーメン

口にピタピタとまとわりつくコラーゲン感。 味もやや強め、最初の一口目から美味いと感じます。 濃いめだからこそ、替玉しても味がぼやけず最後まで美味しいと思います。 ねぎだくにしても、ねぎに負けず、ねぎの風味と食感を引き立てる濃厚豚骨。

いま流行りのクリア豚骨。 #ラーメン

もぐ俺ラーメンは醤油ダレだが、梅塩豚とんこつ820円は塩ダレをベースにしたもので、更にあっさりしている。 トッピングは、かつお節を加えた梅ペースト、大葉入りの鶏そぼろ、水菜。 麺はもぐ俺ラーメンと同じ歯応えの良いストレート細麺。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #福岡 #豚骨ラーメン

ビジュアルからして、いつも食べてるラーメンと全然違いますね！ 上質感のあるピンクのレアチャーシューと青梗菜が美しく配置され、 スープの表面には、黒胡麻と刻み玉ねぎがトッピングされています。 スープはこってりだけに、濃度を感じさせるとろみがあります。 『アクや臭みも豚骨ラーメンの味のうち！』の概念をクリーミーに包み込み、 なかったことにしてしまう、豚骨特有のクセがない白いポタージュ。 豚骨ラーメンって聞いてなかったら、豚骨と思わなかったかもしれません。 温かいヴィシソワーズのような洋風感を感じるのは、香味野菜のおかげでしょうか。 タレや塩分、旨味調味料に頼らず、ここまで味わい深く出来ているのはスゴイですね。 細いパスタのような麺も、スープのイメージによく合ってました。 卓上には、味変用にブラックペッパー・粗挽きガーリック・一味が置いてあります。 ※辛子高菜や紅しょうが、ゴマは置いてありません。 生ニンニク+50円もあります。 今回は、天然出汁と無化調を楽しむべく使いませんでしたが、 ニンニクは合うかもしれませんね～。

新メニューで西新店限定(試験販売なのかも？！)のつけ麺。麺量は1玉も2玉も同じ値段なのが嬉しい。魚介豚骨ということで、他の店みたいなかなりの魚粉の香ばしいモードを想像してましたが、 そうでもなく、暖暮の美味しい豚骨の良さが活きていました。 こってり過ぎず、漢過ぎず、暖暮らしい最良バランスの魚介豚骨つけ麺です。 #つけ麺

『白とんこつ』が美味しいからこそ、黒マー油が映える『黒とんこつ』。 熊本・人吉の名店『好来ラーメン』直伝の黒マー油入りです。 コク深でマイルドな豚骨スープに、ほんのりニンニクが香るマー油が絶妙な旨さ。 焦がしたニンニクのビター感もいいですね。

多分10年位前にも頂いたことがあるので、話題性だけでなくロングランの人気メニューです。 改良と進化を重ねているのも人気の秘密でしょう。 豚骨スープにトマト＆バジルの組み合わせ。 生のバジルの他に、パルメザンチーズをブレンドしたバジルソースが参入。 スープとのマッチングが良くなり、美味しさが増しています。 スープパスタ感覚なので、パスタ好きの方にも召し上がって欲しいラーメンです。

自慢の濃厚豚骨スープを特製味噌と合わせた、オリジナルの味噌ラーメン。 隠し味の唐辛子がほのかに効いた、濃厚且つ円やかな味。 麺は、豚骨ラーメン用のストレート細麺ではなく、もっちり感のある縮れ太麺。 シャキシャキ食感のモヤシや、味噌ラーメン定番のコーンがトッピングされているのも嬉しい。

チャーハンが美味しかった、ご馳走さまでした。 #中華料理 #ラーメン #ランチ #定食 #炒飯

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2回目は豚骨魚介で行ってみるか。 自販機のボタンをポチッとして、あら？何か違うな… あちゃ〜豚骨魚介ラーメンのボタン押しとった。 すいませ〜んとお姉さんに返金してもらい再度豚骨魚介次郎のボタンをポチッ。 前回の経験から麺量は200g、野菜マシに背脂多めでオーダー。 しばし待って、お待ちどうと配される。 ん？何や寂しいな。 浮いた背脂の様は確かにイメージ通りだけれど、盛りがちょっとね。 野菜は申し訳程度だし麺は200gはないなぁ。 微妙にオーダーが通ってなかったみたい。 ちょっとお姉さんバタバタさせちゃったから、まぁしゃあないか。 さて、豚骨魚介スープはなかなかこっくりとしたスープで魚介系の風味は穏やか。 味は独特でどこにも属さない感じで面白い。 口当たりはかなりヘヴィでドロッとした粘度が小麦感のある極太平打ち麺によく絡む。 美味い！ が、クドい！ 茹で野菜がもっと盛られていたらよかったな。 単品でけっこうブルジョワな値段なんでオプションはしっかり活用しないと元取った気がせん(笑) 豚骨魚介次郎 ¥980 #ラーメン #中央区 #豚骨魚介ラーメン #二郎インスパイア

復活した御利五里のとんこつラーメン 美味い #ラーメン #豚骨ラーメン

トンコツのクリーミーな味わのあとに、スッキリした魚介の旨味が！！全然しつこくなくて、後口がスッキリしていて、とても食べやすい！！！スープもどんどん飲めちゃいます♪こってり過ぎないから気軽に食べれるし、はまるひとははまっちゃう！トンコツラーメンだと思います♪ #ラーメン

龍の家系のとんこつラーメン

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真っ黒なルーで後味に辛さを感じるカレーでした。 カツはオーダーが入ってから揚げるので少し時間がかかります。 #カツカレー #カレー #カレーライス #ランチ

多少ピリ辛な赤ラーメン #ラーメン #豚骨ラーメン

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煮卵と大きい炙りチャーシューが5枚も入った豚骨ラーメンです❗️❗️スープは臭みはなく、とろみがあり、豚骨の旨味がガツンとくる濃厚な豚骨ポタージュの様な味わいです🎶 そして細麺とよく絡みます🎶かなりボリューミーな一杯でした😋こってり好きは是非❗️❗️ご馳走様でした😋 #ラーメン ＃豚骨ラーメン #福岡#今日のひとさら #食欲の秋 #頑張れ飲食店

濃厚とんこつ～　スープは、どろぉ～～と　しとうばい。ゆるり　細ちぢれ麺～～

あなたの心を鷲掴み／福岡県八女市　とんこつ1300円 #福岡 #福岡県 #八女市 #ラーメン屋 #ラーメン #豚骨ラーメン #とんこつラーメン #久留米ラーメン

夜の営業18:00より限定5杯！！ 提供初日とあってまだ課題の多い味だった。 スープは濃厚だがとんこつの味が最初にくる。もっと魚介を効かせたスープで、最初に魚介の風味が欲しいところ。 スープは早速改良されるらしい。 #豚骨つけ麺 #つけ麺 #魚介つけ麺

深夜4時まで営業。 普通に美味しいラーメン。 #醤油ラーメン #豚骨ラーメン