豚骨を使った人気メニュー30選(17ページ目)

クリーミーな豚骨に煮干が効いてるスープ。チャーシューは角煮みたいに柔らい。時間限定の太麺は自家製で美味。 #ラーメン #にぼしとんこつ #自家製麺

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醤油豚骨というと、清湯系の醤油ラーメンや横浜家系の味が濃い醤油豚骨を想像しましたが、 イメージ的には、前述の『クリーミーとんこつ』をもっとサラッとさせた感じです。 でも、あっさりラーメンとは言えないと思います。 こちらも、それなりのコクと甘みがあってクリーミーです。 口に入れた時に、麺と馴染んでほぐれる薄めの巻き巻きチャーシューも美味し♪ #チャーシュー麺 #ラーメン

【中華そば　今心(和歌山県和歌山市)】 🏠老舗和歌山ラーメン店 【中華そば　うらしま】で修行された店主が ’１５年８月にオープンしたお店。 🗓'22.10.24 ⁡ 🍜煮干し豚骨　¥900 ⁡ 🍥スープ 淡☆☆☆☆★濃 豚骨以上に主張する煮干しの香りが湯気に乗るスープは 大量に落とし込んだ煮干しのガツンとくるビターな旨味と 売りである濃厚な豚骨出汁とかえしがそれぞれ主張し合う 🍥麺 細★☆☆☆☆太 スルスルと入る啜り心地の加水低めの麺はスープを絡めて パキポキとした浅めの茹で加減による軽やかな歯応えと 徐々にスープを吸って食べ進める程に旨味が増していく ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー ホロトロ食感から塩味の効いたタレと脂の乗る肉の旨味が 融合して病み付きになる味わいが溢れ出す ・メンマ 軽やかなコリシャキ食感から適度な味付けによる 風味と旨味が広がる ・貝割れ大根　・海苔　・玉ねぎ ⁡ 🐯寅レポ🐯 濃厚な豚骨の旨味を凌駕する程の煮干しが効いたスープを 食感と絡みの良い麺が浸透してより厚みが増していく 煮干し好きには堪らないアグレッシブさを備えた 渾身の中華そばを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#中華そば今心 #今心 🍜#ジャンル 🗾#和歌山ラーメン #和歌山グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

豚骨の出汁とされておりまして♪ そこに味噌ベースの濃厚な味わい (-^□^-) 海老油でしっかりと海老の特徴を引き出された旨味！ なかなかガッツリたべさせてくれる かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

【麺や　聰(大阪府堺市堺区)】 🏠 拘りの豚骨ラーメンを充実したサービスや居心地の良いアットホームな雰囲気でいて丁寧な接客で提供される、 '１８年３月オープンのお店。 date:20.6.20  🍜豚骨醤油　味玉ラーメン　¥850  ●スープ 《豚骨ベース　醤油》 適度な濃度の付いた豚骨の旨味を味を引き締めるキレのあるかえしとマー油でパンチと丸みを出している ‪●麺 《細め　ストレート》 やや加水高めでみずみずしい口当たりと軽快な啜り心地の肌から小麦の風味が広がる ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー ホロトロ食感からじんわりと伝わるタレをしっかりと染み込ませて肉の旨味をギュッと閉じ込めている ・メンマ 柔らか食感から旨味がジュワッと溢れ出して風味がふわりと漂う ・味玉 仄かな甘みの乗った黄身のコクがスープと良く合うバランスに仕上げている 《その他》 ・キクラゲ　・青ネギ　・海苔  ●寅レポ ‬ 見た目よりはサラリとした口当たりのスープは、 マー油のパンチが先行するものの女性受けするソフトなアクセントで飛び込んだ直後から、 テロっとした口当たりでしつこさや重たさのない豚骨の旨味が全体を支える適度にカドを立たせたかえしのキレとジワリとくるコクであっさりとした飲み易さに纏めている。 艶のある肌でプリッとした口当たりの麺は、 スープとの絡みはあまりないものの風味をしっかり捉えて食欲を煽ってパツッと切れる歯応えから小麦の香りが加わり、 口溶けの良さから噛む程にスープの旨味と馴染みだして豚骨の旨味を持ち上げてきます。 繊細で優しい味わいに仕上げつつインパクトの残る食べ応えも兼ね備えた豚骨醤油ラーメンを頂きましたっ！  #麺や聰 #大阪ラーメン #豚骨ラーメン #醤油ラーメン #堺 #らーめん #拉麺 #ラーメン #🍜 #麺 #チャーシュー #味玉 #グルメ #マー油 #ramen #noodles #ramennoodle

【麺や　聰(大阪府堺市堺区)】 🏠拘りの豚骨ラーメンを、 充実したサービスや居心地の良いアットホームな雰囲気と丁寧な接客で提供される'１８年３月オープンのお店。 date:20.7.26  🍜豚骨塩　特製らーめん　¥750  ●スープ 《豚骨ベース　塩》 適度な濃度の付いた豚骨の旨味を味を引き締めるキレのあるかえしとマー油でパンチと丸みを出している ‪●麺 《細め　ストレート》 やや加水高めでみずみずしい口当たりと軽快な啜り心地の肌から小麦の風味が広がる ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー 炙りから来る優しい香ばしさと、 ホロトロ食感からじんわりと伝わるタレをしっかりと染み込ませ、 脂の甘みと相まった肉の旨味が優しく広がる ・メンマ 柔らか食感から染み込ませた旨味が溢れ出して竹の子の風味が漂う 《その他》 ・キクラゲ　・海苔　・ネギ  ●寅レポ ‬ 半濁で薄茶色をした口当たりがサラリとしたスープは、 ニンニクの嫌味のないソフトな先制パンチから直ぐにライトながらも旨味が詰まった豚骨が、 一緒に炊かれたと思われる野菜の優しく包み込む旨味と、 全体を引き締めるかえしのキレが塩らなではの素材を引き立てて、 スッキリとした味わいにバランスを取られています。 艶のある肌でプリッとした口当たりの麺は、 程良いスープとの絡みで風味をしっかり捉えてパツッと切れる歯応えからスープと小麦の香りが重なり、 口溶けの良さから噛む程にスープの旨味と馴染みだして豚骨の旨味を持ち上げてきます。 優しくクリアに伝わる豚骨の旨味を心地良い塩味を効かせたかえしで丁寧に引き出した豚骨塩ラーメンを頂きましたっ！  #麺や聰 #大阪ラーメン #豚骨ラーメン #塩ラーメン #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #ramen #noodles #ramennoodles

脂多めですがしっかり乳化して、まったりな舌触りが快楽的～♪ 背油をカリカリに揚げたクルトンも入ってます。

#ラーメン #とんこつ

#豚骨醤油ラーメン #豚骨スープ #豚骨ラーメン

デフォルトでも分厚くてプルプルのチャーシューが1枚とノリ3枚つきますが、そこにチャーシュー1枚追加、味玉、ワカメ、キャベツ、デカ海苔2枚と豪華なトッピング！ 家系ですけど、クリーミーで食べやすいです。 #ラーメン #家系ラーメン #豚骨醤油 #全部乗せ #仙台SNS #国分町 #ナノツーリズム #ガチめし

濃厚豚骨ラーメン。臭みがなくマイルドなスープ。ポタージュスープを飲んでいる様。

博多新風の豚骨ラーメンは2種類。 黒マー油を入れてるか(黒とんこつ)、入れてないか(白とんこつ)です。 どちらも基本のラーメンの値段は700円です。 今回は、『とろとろ半熟玉子入り』800円を頂きました。

#飯能

麺量は大盛りで注文。油そばにすることで、さらに濃縮された豚骨の旨みが麺と絡み止まらない美味しさ。W盛りにしなかったことを後悔しました。 #ラーメン #豚骨ラーメン #油そば

コスパ最強。大盛無料。#ラーメン#家系#こってり#太麺

上品な感じがいいですね。 魚介もくどくなくて最後までおいしくいただけます。

【和 dining 清乃(和歌山・有田市)】 清乃✖️がんたれ コラボ 『香る風味とコクの三重奏 フォアグラDE豚骨』 ¥1500 ●モチッとした香り高い太縮れ麺にフォアグラタップリ豚骨スープにトッピングにフォアグラソテーと、店と材料双方の拘りが沢山詰まった最高級豚骨ラーメン！ #ラーメン #豚骨ラーメン

東海地方でやっと美味しい豚骨ラーメンに出会いました。スープ、麺共に本場そのもの。しかも他店より安い！高菜はちゃんと福岡県製造です。薬味も一通り揃って席にあり、替え玉も早いです。 #ラーメン #豚骨ラーメン #愛知 #日進

袋麺としてはかなりの細麺で、茹で時間短めがミソ！！！ 自作豚バラグリル焼きを乗っけて(^-^)v #ディナー #ラーメン #豚骨ラーメン#袋麺 #インスタントラーメン #自宅麺 #バリカタ #春ごはん

スープと一緒に豚バラを煮て食べたらめちゃくちゃ美味かった(^-^)v #ディナー #ラーメン #豚骨ラーメン #醤油ラーメン #豚骨醤油ラーメン #乾麺 #インスタントラーメン #袋麺

【旨すぎ反則の焼チャーシューはほぼ豚焼肉。濃さだけじゃない！濃厚豚骨進化形】 濃厚系にはネチャリと糊みたいな粘度でも全然深みがない物もあるが、これは粘度以上に豚骨の旨み凝縮。 超濃厚豚骨ラーメン900円もあるが、デフォのこちらでもきら星@武蔵境の様なネットリと十分な濃さ。そこに鰹餡ならぬバルサミコがさっぱりと味わいを引き締め、極太メンマとレッドオニオンの食感がアクセントとなり濃厚ながら口当たり良くグイグイと食わせていく。 中太ストレート麺はスープが良く絡み、箸で持ち上げるたびにズシリと来る。 チャーシューはレアか焼きを選択。焼きは良くあるバーナーの軽い炙りではなく、カリッと香ばしく、これはもう実質豚焼肉。薄切肉の表面が縮んでそり返り、噛めばカリジュワ。 ちょっと！これズルイ！旨すぎて反則～。

ご飯食べ放題

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#神奈川 #愛甲石田 #ラーメン #横浜家系ラーメン #源絆家 #神奈川ラーメン#厚木#厚木ラーメン ラーメン並盛、チャーシュー、キクラゲ、ウズラ、味玉増し🤞 好みは普通🤞 本来の味を堪能しました♪

美味い♪ トロトロチキン＋黒いとんこつスープカレー＋山芋トッピング☆ 山芋無くてもこんなに野菜がゴロゴロたくさん入ってるとは。 なんだかカレーっぽくない。 カレー風味？けど、美味しい♪ 肉、ルー、野菜、選択肢がたくさんあって迷う〜 次は赤カレーかな〜、黄カレーかな〜 にぼしラーメンの銀座 伊藤の隣。

お洒落なお店♡とにかく美味すぎるポーク！豪快に混ぜて食すべし！！卓上に様々な調味料が置いてあるので味の変化を楽しめる。 #まぜそば #ラーメン

ヤフー 次世代ラーメン決定戦 ノミネートメニュー です。 #まぜそば #ラーメン

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