天神橋筋六丁目の鶏を使ったメニューBEST30(2ページ目)

天満に位置する製麺所を備えたラーメン屋。 カウンターとテーブル席の奥行きある店内。 鶏元素 旨味あるスープはとろっと濃厚。 つるつるの麺はやや柔らかく茹で上げられ、チャーシュー、煮卵、メンマの食感がアクセント。 #ラーメン#塩ラーメン #天満

唐辛子いっぱいの攻撃的なビジュアルですが意外と辛すぎず、ジューシー☺︎︎

‪限定メニュー。‬ ‪あっさりめの塩ダレにレモン、ミニトマトにミント、そして冷やしと見た目も中身も爽やかさ満点の一杯！‬ ‪途中レモンを潰すことで酸味がアップ。‬ ‪カシスマスタードで甘酸っぱさを纏った鶏レアチャーシューは初めて食べたが美味🎶‬ #ラーメン #大阪ラーメン #まぜそば #冷やしラーメン

中崎町のまぜそば😊 肩ロースのレアチャーシュー、鶏胸肉のチャーシュー、しば漬けとチャーシューの和えもの、刻み玉ねぎ等、色々な食材が混ざり合うと、バランスよく美味しい😋 #ランチ #ラーメン #まぜそば #大阪 #中崎町

残ったタレにミニご飯を突入😆 #ランチ #まぜそば #大阪 #中崎町

10/20の限定麺。 円やかな生醤油に鶏の旨味と鮪節の香り・優しい酸味が合わさったスープのコクと余韻が凄い…。 よく味付けされた鮪の角煮に焼き白葱のアクセント！ #ラーメン #大阪ラーメン #醤油ラーメン

#カレー #キーマカレー #チキンカレー

#大阪 #ラーメン #テイクアウト ものすごい濃厚でした。コロナが落ち着いたら今度はお店で食べたいなぁ

別名"またおま系"… 魚介豚骨つけ麺なんやけどガツンではなくスッと入ってくる、この感覚は新鮮‼︎ 濃さ、コクもありつつ食べやすく一気にスルスル、〆にスープ割で完飲！ #ラーメン #大阪ラーメン #つけ麺 #つけそば #魚介豚骨 #魚介豚骨つけ麺 #鶏豚骨 #醤油つけ麺

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大阪裏天満ちょうちん通り 「#ピンクのヨイドレ鯨 」 天満市場直送の新鮮食材を使用した和食居酒屋です。おでん・燻製・天ぷらなどがメインですが、その日のオススメなど仕入れによっていただけるメニューが好評 #よだれ鶏

#鶏の唐揚げ #定食 #中華料理 中華料理の龍華樓だけど、日替わりは鶏の唐揚げに菜の花のあえ物。立春の日に菜の花。季節感出てます。唐揚げは全体的に硬め。肉厚のプレゼントありがとう。

テリーヌがトッピングされている珍しいデフォ。少ししっかりめの味付のテリーヌはすぐに崩れる柔らかさ

スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中太ストレート麺。具は肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシューテリーヌ白ネギカイワレを使用。こちらのお店は中崎町にある『バカヤロー!! 龍麺房』のネクストブランド店にあたり『元大阪大勝軒 神山』跡地に3月22日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鶏ガラからとったとろみのある白湯スープに適度の油分をもたせ、濃い目のカエシでキレのある味わいで、臭みのない鶏出汁の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。途中でテリーヌがスープに溶け込むことでコクが一層増します。麺は『大麺』を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューがそれぞれ1枚づつ入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

3種類の醤油をブレンドして秋刀魚節、いりこ、昆布、椎茸で採った出汁の旨味が重なりあってスープが甘くまろやか。小麦の香るストレートな中細麺がつるつるシコシコ。 具材も香ばしく炙ったバラチャーシューがトロトロ、しっとりとしたレアチャーシューや極太ロングなメンマがザクザクで食感の対比が楽しい。 トッピングしたふわふわ鶏だんごは軟骨がコリコリしてしそとゆずの2種類の風味で後口さっぱり❗ #ラーメン #醤油ラーメン

サラダ、パン、ドリンク食べ飲み放題です！ メインの若鶏ローストは、上に乗ってるのがカリカリ香ばしくて、おいしいです。 パンの種類も豊富で、なかなか楽しいごはんでした。

パンとサラダ、スープ、ドリンクのバイキングが付いてこの値段は嬉しいです。 店内は、隣の席との間も余裕があり子連れでもゆっくりできます

#大阪 #ラーメン

#ラーメン #醤油ラーメン #天満 #天神橋筋六丁目 #ランチ

#天満

辛口鶏キーマに牡蠣・ほうれん草・素揚げしたエリンギ入り。 副菜はトマトのピクルスにオニオンスライス。 #カレー

サラダ仕立てバージョンと半熟卵のせバージョンがありますよ。 サラダ仕立ては野菜もたっぷりとれます。 #カレー

鶏の脂がじゅわっとおいしいお肉料理。

現れましたカレーは、見た目はいわゆるスパイスカレーに属する感じ。 先ずはジビエカレーだけに「鹿キーマ」から。 やや粗めに挽いた鹿肉をウェットなキーマカレーに仕上げた一品。 ファーストアタックはやはりグッとジビエ感を発する鹿肉の風味。 しかし嫌な臭みは無く、鹿肉独特の旨味の強さを前面に押し出しています。 底から連なるビッと筋の通ったスパイスの利きが、味の着地点をしっかりキープ。 続きまして「骨つき鶏」。 味のベースはトマトの甘味と酸味が立っており、そこに香味野菜等の味わいがプラス。 スパイス感や辛さはグッと抑えられており、こちらも先の「鹿キーマ」と同じく、食材の良さをメインに置いている感じ。 手羽元から感ｚじる旨味もどっしりと鎮座し、ちょっとイタリアン的要素を感じさせるカレーに仕上がっています。 そして着目すべきはライス。 やや硬めの炊き具合という調律は勿論の事、ほんのり味付けを施したケチャップライス。 この洋食感が、イタリアンテイストのカレーと絶妙なマッチングを齎していて素晴らしい!!! ウマウマな変化球ジビエカレーを堪能しました!!! #カレー

スープは鶏豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白髪ネギタマネギメンマを使用。↵ 淡海地鶏・豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、濃いめの醤油タレで甘みのある味わいで、動物系のどっしりとした旨みが広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。小ぶりのチャーシューが4枚入っていて、程良い肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

冷たいジュレ サッパリのレモン #ラーメン #つけそば #つけ麺

炭水化物ダイエットなんてくそ食らえだわっ(失礼致しました)！鶏のお出汁がなんとも美味

焼き鳥屋さんの〆はこれ！ 安定のおいしさ

ジューシー唐揚げ。みんなでのんでるのに思わず2個いっちゃいましたw #唐揚げ #鳥から #大阪市グルメ

粗挽きスパイスの牡蠣入り辛口鶏キーマにゴボウフライとミツバ添え。 #カレー

スープは魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューつくねカイワレキャベツ柚子穂先メンマ煮玉子を使用。↵ このお店は『煮干しらーめん 玉五郎』の新ブランド店にあたり、地下鉄天神橋6丁目駅周辺に、9月20日にオープンしたお店です。めんじいさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、柚子の爽やかな風味をアクセントに、濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、煮干の旨みがガツンと伝わるコクのある濃厚な仕上りになっています。中ぶりのチャーシューが1枚とつくねが2個入っていて、チャーシューはしっとりした肉質感があり、つくねはプツプツとした弾ける弾力感があり、いい味付けでとても美味しく頂けます。

オープンは、2022年３月12日。『麺処えぐち』が閉店し、店長だった方がその跡地で独立開業したのが当店だ。甘みとうま味がズバンと大胆に押し出された動物系つけダレに、瑞々しい太麺がよく馴染む良杯。麺に「角」が全くない点も特筆に値する。#つけ麺

#ラーメン #元気メシ #醤油ラーメン＃鶏白湯 魚介と鶏白湯の併せスープもあったが、今日は鶏白湯濃厚醤油に。 ガツンと来る味、美味しかった。 厚めのチャーシューも旨い。 ただ、少し塩っけが強いのがな。おジジの身体には良くないか。