奈良県の鶏(ガッツリ)を使ったメニューBEST30
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こちらは、奈良県で食べられる鶏を使ったメニューのランキングページです。
奈良県では、71件の鶏を使用したメニューが見つかりました。
71件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!
レビュー一覧(3)
- kazu0320
鶏つけ麺の麺は、鶏そばとは全く対極的というか個のあるもの。しなやかで艶やかな瑞々しく、表面が柔らかくもモチッとした弾力のある歯応えで、ツルツルと喉越しの良い自家製麺です。ベースは濃厚鶏白湯である鶏そばに甘味と酸味を付加したさっぱりとした仕上げ。特筆すべきは、じっくりと低温調理された綺麗なピンク色のレアチャーシューで、厚みもあり肉の旨味がしっかりと味わえます。 #つけ麺
- jidai
国産小麦を使用した自家製の平打ちストレート麺は、表面がツルツルしていて口当りがよく、モチモチでかなりの弾力があります。国産鶏をベースをじっくり8時間煮込だ鶏白湯のつけ汁は、コクがあって甘みがあり、後味はさっぱりしています。(コラーゲンがたっぷり含まれているので、女性におすすめ)麺の表面がツルツルで、つけ汁はあっさりなので、個人的に絡みが若干物足りない気もします。私はレンゲで直接つけ汁を口に含んで麺を絡めて食べました。低温調理されたレアチャーシューが2枚入っていましたが、噛み切れやすくて味付けも控えめにされていますのでそのまま食べても美味しかったですが、つけ汁にくぐらせてから食べたら少し熱と味が入ってまた違った味、触感を楽しめました。鶏だけでここまで美味しいスープが作れるってすごすぎる!のつけ汁がおすすめ。
- 29mitsu10feet
トロッとした程よい粘度がある円やかな口当たりの鶏白湯のつけ汁はギュッと凝縮された鶏の旨味が濃厚でしっかりとコクもある。一時期は少し醤油が強く感じられる時があったけどその時に比べてカエシより少し鶏感が前に出ている感じのバランスが良く美味しい。 綺麗に麺線が整えられている麺は瑞々しく艶やかでツルッとした喉越しのいい自家製の中太平打ち麺で小麦の風味がしっかりとしていてつけ汁との絡みもよく相性抜群。 トッピングのレアチャーシューもしっとり柔らかく肉の旨味がすごくて美味しい。
レビュー一覧(2)
- sumiret_am
ランチの時間が終わっていしまっていたので単品で注文。みためよりすこーし少なめで残念でしたが、本場の味を堪能することができて満足です◎
- mayu_saku
ディナーセットのフォー これまで色んなベトナム料理行ったけど、本場に一番近いのはここだと思う‼︎美味♡
レビュー一覧(1)
- kinyaokiyama
3/13(火)〜5/13 (日)11:30〜14:30/18:00〜21:00 定休日:月曜日、日曜日の夜営業。王寺町地域交流課が主催する、空き店舗利用したチャレンジショップに開放されます。「namaiki noodles」の次は貴方? #塩ラーメン #鶏白湯ラーメン #鶏白湯 #鶏ラーメン
レビュー一覧(3)
- cryptomeria
#ラーメン #煮物 #煮込み #醤油ラーメン #鶏ラーメン #鶏肉の煮込み #鶏の煮込み #鶏肉ラーメン
- user_39424379
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はロース肉のチャーシューネギ白ネギ紫タマネギフライドらっきょを使用。↵ このお店は奈良の『VERDE 辻甚』がプロデュースするお店で、そのフレンチシェフが2年間、ラーメンを研究し続け、近鉄高田市駅周辺に10月21日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。さつま知覧鶏の種鶏からとった白湯スープに適度の油分をもたせ、地元片山醤油を使ったカエシで醤油の香ばしい旨みと甘みが広がる味わいで、凝縮した鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉を加えた製粉会社の特注麺を使用し、跳ね返りのあるもっちりとしたコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。大和ポークを使った大ぶりで薄めのローストチャーシューが3枚入っていて、しっとりした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
- 29mitsu10feet
トロッとした粘度のあるまろやかな口当たりの濃厚なスープは鶏を優しめな旨味にコク、少し醤油が強く感じるが変なカドとかはなく幅広い年齢層に好まれるような感じで、モッチリした力強い弾力のある太麺が良くスープに絡む
レビュー一覧(1)
- sophie
鶏モモの炙りステーキ 柚子味噌味 さっぱりアツアツ 柚子味噌はアクセントになります。
レビュー一覧(4)
- mypace_tiger
●ほんのり香るトリュフの風味と、 風味豊かな鯛の風味と、 鶏の丸みある旨味を和出汁で纏めた白湯スープに、 多加水でプルプル食感のみずみずしさを保った、 艶やかで啜り心地の良い肌の平打ち中太麺をマッチさせた、 出汁系鶏白湯ラーメンッ! #ラーメン #鶏白湯ラーメン #そば #魚介ラーメン #煮玉子
- 29mitsu10feet
着丼してから漂うトリュフの香りが印象的な白湯スープは少しシャバくクリーミーで口当たりよく微かに鶏と鯛の旨味が伝わり、レモンも入っていて後味サッパリ‼︎多加水のプリッとした弾力の中太麺平打ち麺!余韻がトリュフ‼️ #ラーメン #そば #鶏白湯ラーメン #魚介ラーメン #煮玉子
- kazuhirock
#ラーメン #ランチ
レビュー一覧(1)
- tessuinakaga
揚げ直してもらってます。 美味い!!
レビュー一覧(1)
- inori
北海道の鶏の唐揚げの一種「ザンギ。」醤油、しょうが、にんにくなど、味付けが濃厚なのが特徴。
レビュー一覧(1)
- 93__luv
ホウレンソウ入りカレーを食べたのは初めてでした! 結構おいしかったです!
レビュー一覧(7)
麺屋NOROMA 『特製鶏つけ麺』 久しぶりに食べたこちラのつけ麺は、鶏の旨味たっぷりでほんのり甘い濃厚な白湯ながらサラりとしていてほんのりと重たさはなく美味い‼︎瑞々しく弾力のある自家製の平打ち麺はしっかりとコシがあり、つけ汁との相性抜群‼︎肉厚なレアチャーシューもウマウマ‼︎ #つけ麺 #鶏つけ麺
鶏の旨味がギュッと凝縮されたつけ汁は粘度は少ないが濃厚な味わいでほんのり甘みが感じれてカエシとのバランスも良くめっちゃ美味い‼︎モチっとした自家製の平打ち麺は艶々で瑞々しく小麦の風味よくかなり美味しくなってる‼︎トッピングのチャーシューも美味い‼︎ #つけ麺 #鶏つけ麺
鶏の旨味を最大限に凝縮した黄金に輝く濃厚なつけ汁はややトロミがあり素材の旨味がたっぷり伝わりカエシとのバランスも良くめっちゃ美味い‼︎自家製の瑞々しくプリッとした弾力のある麺は小麦の風味が口に広がりチュルチュルっと喉越し良くつけ汁との相性抜群‼︎ #つけ麺 #鶏つけ麺