松屋町の豚肉を使ったメニューBEST30

鶏ガラ豚骨の動物系のしっかりした旨味の出汁でo(^▽^)o 魚介レスにて、いっそう味わいが強調された感あります！ レギュラーの中華そば、とはまた違うアプローチで深みがあり、軽い酸味のヒキが魅力の醤油ダレ(°∀°)b 絶妙の職人芸を感じてしまう ウミャスギ スープです(〃∇〃) #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

久しぶりのうえまち。 つけ麺を食べようと思ったら限定が提供されてました。 鶏と豚の動物系のみのスープはしっかりとしていてやや濃いめな印象。 これが癖になって全汁しちゃいました。 チュルチュルの自家製麺もたまりません😄 #中華そば #醤油ラーメン

この琥珀色したシクラメンほど清（すが）しいものはないｗ 美しいスープと、浮かぶ鶏油で心拍数上がりますΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！ いや、琥珀というより黄金に輝いておりますｗ 鶏・豚の動物系の旨味をぎゅっと凝縮し表現された出汁にさらに血圧も上昇！ 動物系のみに、塩ダレがまた絶妙な旨味を引き出してアドレナリンが瞳孔を開かせようとします(((゜д゜;))) もう誰か医者呼んでくれ状態の ウミャスギ スープ♪ #中華そば

本日、令和2年4月1日（火）大阪市中央区南船場に位置する長堀地下街のクリスタ長堀に、大阪の中華そばの銘店である『カドヤ食堂』がオープンしました。大阪メトロ長堀橋駅からも心斎橋駅からもアクセスがとても良い場所で、クリスタ長堀のグルメタウンにあります。 ●中華そばポーク 関西ではアキラ系と呼ばれている京都の豚清湯醤油をモチーフにしているかと思われる、こちらの中華そばポーク。しかしながらその系統のラーメンより、スープ・麺・チャーシューを始めとした具材、それぞれのパーツが格段に美味さの違いを魅せています。 豚骨や豚足などのあらゆる部位を、しっかり下処理しコトコト濁らさずに旨味を絞り出したクリアなスープに、背脂で抽出した自家製ラードや、これらをまとめる酸味の効いた醤油タレを合わせた豚清湯醤油。豚の旨味がしっかりと感じられ、キレのある醤油がビシッと効いた深みある味わいで中毒性を持たせています。 麺は平たいストレートの自家製麺で、小麦の風味が非常に豊か。滑らかな麺肌は啜り心地も良くコシのある麺で、スープにしっかりと寄り添っています。 特筆すべきは鉢一面に敷き詰められた腕肉のチャーシューは鹿児島県産茶美豚で、通常のチャーシュー麺以上のボリュームがあります。カドヤ食堂の技法であるカットを施し、旨味重視でご飯に合う、しっとりとした柔らかい絶品チャーシューです。特製ニラキムチと共にチャーシューローリングライスでいただくのがオススメなので、セットで付いてくるご飯はやはりマストアイテムですね。 技術の必要な手の届くパーツをしっかりと仕事をして、安心安全な国産豚のチャーシューをタップリ食べて欲しいという想いが詰まった一杯です。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #チャーシュー麺

2020.04.02 #カドヤ食堂 #クリスタ長堀 #カドヤ食堂クリスタ長堀店 #中華そばポーク

兵庫県の高砂などでは定番のトッピングである“じゃがいも”の入ったお好み焼き。さくふわでウマい

クリームチーズを豚肉で巻いたカツとトマトをベーコンで巻いたカツがトッピング。 さくらカイワレ大根、トマト、ネギ、圧力鍋で湯がいたモチモチ感のうどんと、オリジナルな一反木綿。 5色ある中で今日はほうれん草を使った緑色でした。 #カレーうどん

たっぷりのざく切りネギの入ったねぎ焼き。トロっとしてウマいねー

大阪 谷町、旧ヤム邸でカレーなるインド研究会。 カレー膳は2種類のカレーがセレクト出来るので、今日の日替わりの4種類の中から ・優しい感じのアジアン鶏キーマに赤キャベと卵のマサラダ乗せ ・スパイス茄子煮浸しと食べるイタリアを感じるマトン&ポーク さっぱり爽やかな風味、香り高いスパイスのハーモニー、30品目以上入って居そうな具材たち、見た目の美しさも素晴らしかった。 ここは大阪のカレー界の中でも人気店の一つなのですよ。 #キーマカレー #カレー #チキンカレー #インドカレー #サラダ #マトンカレー #ポークカレー #煮浸し

心斎橋の人気店。 カレーはビネガーポークをセレクト。ライスは半分でオーダー。 出てきたのはシンプルにまとめられたプレート。 副菜はあるものの見た目からして凄くスリランカなわけではありません。 しかし食べてみれば確かにスリランカ！ ただ、本格的なスリランカテイストより、日本人の好みに合った方向に寄っている印象です。このバランス感が大阪らしくて最高です。#カレー

スパイスカリーて(大阪府・心斎橋) ☆3種 心斎橋の人気スパイスカレー店といえばこちら、「スパイスカリーて」。 独創的なスパイスカレーのファンが多い名店として有名なお店です。 カレーは4種類用意されていて、この日は ①ジンジャービネガーポークキーマ ②イカシオ ③ラム ④ウメチキ というラインナップ。 3種盛をオーダーし、①②④のスパイスカリーを選択しました。 いびつで個性的な形をしたポップなブルーの皿には、意外とシンプルな装いのスパイスカリー達が三つ巴に盛られています。 爽やかな酸味と生姜の風味、食べているうちに体がポカポカしてくるジンジャービネガーポーク。 カレーに梅という大胆かつ斬新な発想のウメチキはなかなか強めの酸っぱさが痛快でオンリーワンな味覚体験をもたらしてくれます、不思議とカレーに合う感じ。 イカシオはイカの塩辛をカレーに投入するというこれまた他には無い未体験の感覚。 イカの生臭さは全然無くて、ちょっと苦味のある感じが大人なスパイスカレーを演出。 この日のラストイカシオ客だったようで、イカシオの具材として入っている大根が少なくなっちゃったらしく、サービスで「ラム」も出してくれちゃったので結果的にこの日のカレーは全制覇(笑) ラムは一番スタンダードなカレー、肉肉しさとスパイス感がある美味しいものでした。 新しい発見をもたらしてくれる斬新さでは抜きん出た個性を持ったスパイスカリー店、来る度にどんな味と出会えるんだろうという楽しみがもてるお店ですね。 #チキンカレー#キーマカレー#スパイスカレー#カレー#梅#カレーライス#あいがけ#大阪スパイスカレー#大阪カレー#スパイス#イカの塩辛 #ライス #肉

しゅうまいの名店、一芳亭へ。 かの池波正太郎氏も愛したというしゅうまい。 こちらのしゅうまいは小麦粉で作った皮ではなく、薄焼き卵で餡を包んでいるのがポイント！ だから、ふんわりとした食感が味わえる。 豚肉、海老、玉ねぎで作った餡も柔らかく、自然な甘味を感じられる。 #シュウマイ #点心 #定食

８時間もかけて仕込んだ角煮はトロっと最高～♪

空堀商店街近くにある定食屋さんです。アジフライが有名なようでお昼になると多くのお客様が来られてました！今回はアジフライとメンチカツのセット。個人的には夢のセットです(^^; 肉厚のアジフライにジューシーなメンチカツ。あぁ、最高でした！ごちそうさまでした。#定食 #アジフライ#メンチカツ

厚切りの豚ロースステーキを焼きだしたと思ったら傍らに卵を半熟にしたらカットした豚ロースを合わせ完成！ ウマいに決まってるやつ

山芋をお好み焼き風に焼いたびんびん焼き

#カレー #スパイスカレー 松屋町にある#定食堂金剛石 さん🍛 #煮卵 プルプルです😳💓 ポークも肉厚で食べ応え十分😋 蟹はゴロゴロ殻ごと入ってました🦀 #大阪 #大阪カレー #松屋町 #谷六 #谷町六丁目

博多風の麺と、あっさりだけど、こってりのスープが絡んでおいしかったです！

お好み焼きにトマトを合わせるという荒業。これがなかなか合うのですからスゴいですね！

ご飯にスープ、野菜、豚天、一芳亭名物のしゅうまい。

今日のランチは、三重県産豚ロースカツレツ パスタ添え。 豚ロースカツレツには、もちろんデミグラスソースがかかっています。 衣はサックリ、豚ロースは程よい火の通り。 デミグラスソースは優しい風味。 パスタはほんのりカレー味。 デミグラスソースとの組み合わせもいい感じ。 #パスタ #カツレツ #ポークカツレツ #豚肉のパスタ

#カレー #百名店

料理も客対応も満点の店。ベテランホール係に感謝。皿ではなくバナナの葉への盛り付けも選択可能。スリランカカレーのマイベスト。 #カレー #ポークカレー #スリランカカレー #バスマティライス #大阪 #長堀橋 #松屋町

#とんかつ ロース150 脂身とのバランスがちょうどいい

#グリル#フレンチ

#大阪 #心斎橋 #長堀橋 #定食 #ランチ#焼肉 ＃鉄板焼き 福岡名物の鉄板焼肉と餃子が食べられる店。ニンニク効いてるから昼から商談ある時は注意。でも旨みたっぷりで満足できる。 因みに毎月2、9、29日はこの定食が500円と超お得‼︎‼︎

#カレー #スパイスカレー #キーマカレー マトン&ポークキーマ🐏🐖 オクラと納豆のネバネバカレーでした😳 #大阪 #大阪カレー #谷町六丁目 #谷六

#カレー ご飯少なめ

昼夜共に10杯限定、ドロドロスープが強烈！ #豚肉ラーメン #ポークラーメン #豚骨ラーメン #ラーメン

#とんかつ #岩中豚 #ビブグルマン

旨味引き立てる軽やかな香ばしさの薄い衣で包まれた白金豚の脂の甘みと柔らかい赤身がジュワッと旨味溢れてデミグラスソースが絡むと美味さがUP！ライスと赤出汁味噌汁も付いてお得感がある。ビブグルマンに掲載された人気店！