大阪府の肉を使ったメニューBEST30(8ページ目)

西天満のidematsuにてスパ活！！ ・idematsu式欧風カレー ・香味野菜のミネストラ ・国産牛フィレ肉のロティ シャンピニョンデュクセル 2,500円 久々のイデマツさんですが、今回はお初という欧風カレー！🤩 じっくり煮込まれた牛肉のやわらかさは、スプーンでほぐれる至福のレベル。 ソースはしっかり濃厚さは感じながらも、スッと流れる様な後味でしつこさは皆無です。 ミネストラは各野菜の地味深さが広がる優しさで、カレーとのメリハリがついていて良き相性。 そしてα・アジールの如き圧倒的存在感を発するロティ！！ キノコの風味豊かなソースがシンプルに美味い牛肉を引き立てる味わいは、もはやコースのメイン級っすね。 三連星的な三位一体の仕上がりでむたくた禿げウマ！！∑(ﾟДﾟ) #カレー #欧風カレー

麺屋ガテン なんば心斎橋総本店 『MAZEそば肉増しヤサイマシアブラマシ』 心地よい甘さのある醤油ダレに甘く味付けられた背脂にシャキッとした茹で加減のもやしが見事に一体となり美味しい‼︎食べ応え抜群の極太麺に卵黄と醤油ダレがよく絡む‼︎トロッとした柔らかいチャーシューも絶品‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #そば #まぜそば

2種類のチャーシューに甘辛に炊いたバラ肉がてんこ盛りの、まさにスペシャル肉尽くしラーメン。 トータル的にボリュームといい味といい、肉欲と食欲を満足させる一杯でした。 #ラーメン

3種類のランチからメーン以外は2品をチョイス、私はレンズ豆のサラダとかぼちゃのサラダを、自家製パンも美味しいんです

披露宴でのコースより。 #ペースト #牛肉焼き #ロースステーキ #ソース #ステーキ #牛肉のグリル #グリル

和牛肉にさっぱりしたおろし入りの特製だれをかけていただく肉飯は、350円というお値段以上の値打ちあるさっぱり味の牛丼です！

道頓堀川沿いの燻製バルはクオリティ高し!! 何が素晴らしいかというと燻製の薫りを重視しすぎるがゆえに素材を殺すお店が多々ある中でこちらは素材を生かしつつかをりも楽しませてくれます。 外国人客の多いこの周辺でも西洋系が多く迷惑になるような客も少なく日本人率も高いので客層もイイです。 昨今乱立する燻製バルの中でも優良なお店ですね。 燻製肉盛り合わせは食べたいものが全部食べれるので超お奨め。 絶対これは注文しないといけません。 ただ時間がかかるので1stオーダーでいうのがおすすめです。 詳しくは ↓ https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29368428.html

豚骨、豚肉と少量の鶏ガラからとった黄金色の清湯スープ。内モンゴルの天外天の塩を使ったカエシでコクを持たせ、あっさりした味わいが特長。しっとりとした肉質の中ぶりのチャーシューが8枚入っていて、まるで高級ハムのような旨味が凝縮されています。 辣油で味付けされたニンニクの芽の茎が添えられて、シャキッとした食感を楽しみながらいただけます。真ん中に盛られた青ネギがネギ好きにはたまりません。 麺は『麺屋棣鄂』謹製の細麺でコシがあって食べ応え十分。スープとの絡みもよくスルスルといただけます。スープも麺もチャーシューもさすが『Ramen辻』の本流を汲むとあってこの塩の中華そばも文句無しの至極の一杯でした。

リーズナブルで美味しい #ロッシーニ #フォアグラのソテー #ソテー

#鉄板飯 #肉飯

#ラーメン #肉寿司

食べ歩き三軒目は豊中の麺哲へ。 7人くらいが並んでたのでその後ろへ。 30分くらいで店内へ入れました。 今回は薄切り肉醤油を注文。 通常分厚いチャーシューが薄くカットされて提供されます。 結構な枚数でボリュームありますな。 食べてみるとスープがスーッと体に染み入ってめちゃ美味い😋 自家製麺もつるっと喉越し良くてたまりませんな♪ 赤身メインのチャーシューも柔らかくて食べやすい。チャーシューで麺を包んでたっぷりのスープと食べるとほんま美味かったです😄 #醤油ラーメン #ラーメン

ラーメンは、ここの麺が美味しいかな。#ラーメン

宮崎ポークの豚バラスライスで15種類の野菜を巻き串焼きにした自慢の野菜肉巻串。カリッとした豚バラのジューシーな甘みとサッパリしたアスパラ、万能ねぎ、オクラなどの野菜やうずら、ミニトマトがヘルシー。 #串焼き #宮崎ポーク

カレーが織り成す美しきグラデーション！！！ ホント、SOMAのカレーはアートのような輝きを放っていますよね！！！！ まずはラムキーマから。 一口目で鼻腔を駆け抜ける カルダモンとシナモンと羊肉の心地好い香り。 この画像をシェア 辛さ3のほどよい辛味が香りをギュッと引き締めて、 イエッス！！ めちゃくちゃ好みの美味しさに早くもテンション上がりまくりっす！！！！ トマトカレーはスパイスは控えめ。 フワッとカレーリーフのような香りもしたけど、 店頭で育ててるカレーリーフを使っているのかな？？ ほっこり美味な仕上がりで パンチのあるラムキーマがあるからこそ、 この“ほっこり感”が活きてきますね。 中央にあるのはドライタイプのチキンキーマ。そうそう！これこれ！ カルダモンがガツンと来る大阪スパイスカレーならではの 力強い美味しさで、 カルダモンの香りが大好きなもので、 食べていると笑顔が止まらなくなっちゃいますね！！！ それだけでも抜群に旨いのですが、 下にあるトマトカレーと掛け合わせると、 ぬぉっ！！ うまい！！ 美味い！！！ さらにラムキーマと掛け合わせてみると  わぁーーっ！！ めっちゃウマーーーーーーイ！！！！！！！ #カレー

チャーシューではなく、厚切りハムのようなトッピングが個人的にザンネン。少し麺が茹で過ぎだったかも。

うどんのコシが違います。カリっと揚がったまいたけと甘辛く味付けされたお肉のトッピングが最高です。

お肉柔らかすぎる #牛ほほ肉の煮込み #ビール煮込み

まろやかな白湯醤油ラーメン。 しつこくなく、あっさり頂ける逸品です！美味しかったです。ご馳走様でした。 #ラーメン #醤油ラーメン #煮玉子#大阪府#大阪市

お肉が柔らかくジューシーでとても美味しい。玉ねぎの甘みの利いたソースも最高！

つけダレからも、そして麺の丼からも松茸の香りが。ベースはトロミのある濃厚な鶏白湯。スジ肉は柔らかく口に入れると直ぐに溶けてしまうほど。 平打ち麺はモッチリとしてつけダレとの絡みも良い。 一足先に秋を満喫。 #つけ麺

生醤油を全体に2周かけ、白い山芋にまみれたうどんを口に運び味わいます。コシがあるというよりグミ感が強い麺でツルッとした食感。次から次へスルスルとのどを通ります。やはり噂通りの美味なうどんに感激します。 すき肉は、甘味が強いもののよく味が染みていてうどんに良く合い、惜しげなくたっぷりと入ってます。真ん中のトロッとした黄卵を崩してかき混ぜると、釜玉風に味がまろやかになり、さらに美味しさが増してあっという間に完食しました。 #うどん #牛すき

大阪もんのじゃがいもと彩誉にんじんとなにわ黒牛を使用。 #煮物 #うま煮

牛肉と玉ねぎの時雨煮、ナルト、かまぼこ、わかめ、ねぎ、かいわれ、温泉玉子のいかにも食指が動かされる盛り付け。 ここの麺は、コシがしっかりしているものの、固すぎずほどよい歯ごたえの讃岐仕込みのうどん。もちろん麺肌もつるつるで、一口目から最後まで喉越し良くいただけます。 ぶっかけ出汁は、濃いめでしっかり。関西風の昆布、鰹節のやさしい味わいは、すべて天然素材を使ったものなので、最後の一滴まで飲み干せます。牛肉の時雨煮と合わさることで、さらに旨味が増してきます。 #ぶっかけうどん #うどん #温玉

#ロマン亭　#ロマン亭錦重 #肉飯　#ビフテキ

肉玉ぶっかけは、甘辛く煮込んだ牛肉、大根おろし、青ネギ、鰹節、刻み海苔のトッピングに、温泉玉子とレモン片を搾っていただきます。 エッジが効いた太めの自家製麺は、ぐにゅっとそしてどっしりした弾力があって、箸で持ち上げると力強く伸びます。一口いただくと、ガシッとした歯触りで、麺はもちもちっとした食感。小麦の味わいもしっかり伝わってきます。 ぶっかけつゆは、煮干しと3種の削り節、そして真昆布を組み合わせた出汁から摂ったもので、あっさりした上品な味で、麺の引き立て役としていい塩梅です。

鶏と水だけでじっくり炊かれた濃厚なつけ汁は粘度は高すぎず適度で鶏の鶏の旨味がギュッと凝縮されていて甘味も程よく油分でややこってりしているがしつこくなくカエシの風味も効いていて、啜り心地とモッチリとした弾力がある瑞々しい太麺にしっかり絡む

#大阪 #堺筋本町

あつあつのうどんは、すでにこだわりの玉子「蘭王」でからめてあり、甘辛く炊いた黒毛和牛のバラ肉が覆っています。揚げたての鶏天も存在感あって、真ん中に鎮座している「蘭王」の色鮮やかに輝いている黄身に目が奪われます。 麺はモチモチとした、しなやかな弾力がある極太麺で蘭王としっかり絡みまろやかで美味しいうどん。最初は生醤油を少量かけて、後半は和風テイストなかけ出汁をかけて味を楽しめます。 #うどん #釜玉うどん

まぐろの希少部位。右の「脳天」、左の「ホホ肉」どちらも美味この上なし。とくに、脳天は、スジが独特の食感で、大トロよりも口溶けが早く甘い。まぐろ一筋この道40数年の大将が握る立ち寿司の醍醐味。 #寿司