茂原駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(温かい)
50 メニュー茂原駅周辺の人気メニューランキングページです。
50件のメニューの中から、おいしい一品を見つけよう!
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- masayoshi_take
今回お邪魔をしたのは中華そば 鷸さん。JR外房線の茂原駅南口から徒歩約3分のところにある中華そばのお店です。 入口にはやはり「もばらーめん」の幟が立っていました。 個人的に印象に残ったのは店内の清潔さ。 調理器具等が綺麗に整頓されていたのがまず印象に残りました。 またお店の店員さんが黙々と仕事をしている姿も印象的でしたね。 ラーメン屋さんってもっとガヤガヤしている印象でしたが、鷸さんは違いました。 美味しいらーめんを提供するのに集中をしている感じが伝わってきます。 私が注文したのは味噌ベースのもばらーめん(\780)。 これがまぁ~美味しいこと。 最近になってからラーメン屋さんに行くようになりましたが、一番好きなラーメンですね。 「濃厚背脂」系が好きな方には物足りないかもしれません。 味噌の優しい味が盛り盛りの豚バラにしっかりと染みこんで良い味を出していました。 普通はチャーシューを使っているところが多い中で「豚バラ」というのが味噌だけにミソ。 それにスープがしょっぱくないので、飲み干しても喉があまり渇きません。 本当にこだわりをもって作られているのがよく分かる味でした。
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- bokurarri
まずスープは鶏をベースとし、蛤や浅蜊の貝出汁を合わせており、鶏のコクが下支えし、貝の旨味が広がって美味い。 麺は自家製麺で、全粒粉を使用した細麺。これがポキっとした食感の歯切れが心地よい麺。個人的には好きなタイプの麺だけど、もっと優しい感じでもいいかな。 そして、丼の縁に掛かったレンゲの中身は松茸のペースト。これを途中で溶かして味変する。松茸の香りというよりは創作されているので、茸として良い香りは感じられる。味変の要素しては個人的にはそこまで必要性は感じられないかな。 2種類のチャーシューは豚が肩ロース部分を低温調理しており、薄めにカットしてあって食べやすく美味しかった。鶏チャーシューの真ん中にはオリーブ巻いており、洋な雰囲気に輪をかける。 とっても美味しかった!
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- kouhei01
背脂チャチャ系醤油ベースのスープに豚バラ肉、モヤシ、炒めた玉ねぎ、白髪ネギ。仕上げにラー油を振りかけてあります。辛ネギって、苦手なんだよな・・・特に醬油系との組み合わせは・・・スープを飲んでみると、なんと酸味を感じる・・・この酸味はどこから来るものか???背脂が効いているので動物系はいくらか増幅されているようですが、これは清湯ベースの汁では。塩加減は良好です。花鳥はバッチリ効いている感じ。それとラー油のものではない辛味があります。ということは、もしかしたら先ほどの酸味は、辛味調味料由来のものかもしれませんね。
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- misakong_1128
#ちりとり鍋
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- kouhei01
見た目、竹岡式っぽいところあるですね。↵ 食べてみると醤油の尖った感じはなく、しょっぱめですがあと引く感じ。↵ これはたぶんですが比較的低化調なのでそのぶんぐいぐいといける、化調に飽きてしまった私でもOKな位の量なのでわ?↵ 仮に、平均的なものが3gだとすればこれは1gか、入っていないとは思えないですが半分以下な感じ。
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オーション100%の麺だった頃より数段美味しくなっています。程良い乳化のスープも好きです。
こってりしたスープは病みつきになる味 麺は太めで食べるのに一苦労… #ランチ #ラーメン #とんこつ醤油
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