岐阜県のおすすめ人気グルメランキング(温かい)(4ページ目)

見た目は若鯱家風ですけど、あれほどとろみはないですねφ(．．)食べてみると業務用のカレーうどんと冷凍の豚カツのマリアージュで想像を絶する味が…するわけないんじゃ～(ノ-o-)ノ┫不味くはないけど上手くもない…値段を考えると微妙な感じでしたf(^_^)

スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺はウェーブのかかった細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白ネギタケノコ煮玉子を使用。↵ このお店はJR高山駅周辺に昨年の7月30日にオープンしたお店です。鶏ガラ・背骨・鰹節等からとったスープに適度の油分を加え、まろやかな醤油タレで甘めのある味わいで、鶏の旨みをよく引き出し魚介の香りがじんわりと伝わるコクと深みのある仕上がっています。大判の炙りチャーシューが1枚入っていて、柔らかく肉の旨みをよく引き出していてとても美味しく頂けます。席を移動してもらっということで、煮玉子をサービスして頂きました。

昔ながらの中華そばです　唐揚げはささみ　ラーメンは美味しく頂きました

スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中縮れ麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギタマネギカイワレ三つ葉メンマナルト海苔を使用。↵ 鶏ガラ・豚骨・魚介出汁からとったスープにやや多めの油分を加え、丸みのある醤油タレで濃い目の味わいで、ほのかな魚介風味に動物系の旨みが合わさったコクのある仕上がっています。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。

所謂高山ラーメンではなかったみたいだけど煮干強めの醤油味であっさり美味しい

「ちょっと...」味は美味しいはずなのですが、あまり冷えておらず中途半端にぬるい感じがあまり好みではありませんでした。上に乗った食材も下の麺と抜群に合うというわけではありませんでした。

豚汁に固めのうどんが入っているイメージだけど、素朴で深いほうとうならではの味わいが懐かしい感じ(・∀・)

くどくなくあっさりとしてて〆にぴったりのラーメン

味はおいしかったんだけど、とろみがついてたらよかったかなぁって

生たまご、麦ごはん、おろし、味昆布、たれ、生わさびがついています。うどん。これがコシってやつね！！って、にぶい人にもわかる しっかりコシのうどん。コシはあるけど太くないので、ズルズルすすれる。すごいおいしい・・・

ピンクいかつお節めちゃ うまい！スープもさらっと全部飲んじゃう！

シンプルぅぅぅ（●＾o＾●）

風虎の塩と醤油を兼ね備えたミンチの入ったスパイシーなスープとツルっとした麺が食欲を増します。 #ラーメン #担々麺

砂（ラー油の沈殿物、食べるラー油みたいなヤツ）を入れて、美味いもんはさっと食べて、締めにラーメン入れて更に旨旨。

煮込んだ餃子がいける！↵旨い(#^.^#)病みつきになりそう。↵いつもは焼き餃子だけど冬季はこれやね。

ラーメン美味しかったみたいで、スープまでほとんど飲んでました ランチには黒ゴマプリンがつきました

仕入れによってお魚が変わるみたいですが、今回はヒラメでした 私は贅沢にブイヤベース食べたけどスープがおいしくてパンにつけながらキレイに食べちゃいました

細麺でスープとあう。人気店なので並びます。

スープは、節がブワッとくるのが第一印象。そこから動物系が追いかけてくる感じとでも言いましょうか。鳥居式ならではのＷスープで、これが好きな方も多いハズ。↵麺は、魚介が強い塩のスープに合わせての細ストレート麺。ツルっと食べ易い麺でスープの乗りも上々。鳥居式なので大成食品だとは思いますが、個人的に大成食品の麺は好きです♪↵具材は、大きめで丸いとろとろのチャーシューが２枚と食べ応えあります。価格も７００円なのでコスパも良いですよね背脂が大粒でまるでそぼろみたいなのが印象に残りました。

すげえボリューム。味噌？ここら辺りで飲むお味噌汁そのまま

澄んだスープながら醤油の味がしっかり、ザ・醤油ラーメンって感じでした(^-^)/

#うどん #味噌煮込みうどん

結構スパイシーで美味しかった！

スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は肩ロール肉のチャーシュー水菜メンマを使用。↵ 鶏ガラ・豚骨出汁に煮干・昆布出汁を合わせたスープに適度の鶏油を加え、キレのある醤油タレで引き締まった醤油の香り立つ味わいで、鶏と魚介の旨みをバランスよくもたせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は太陽食品を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感でスープとよく絡んで頂けます。中ぶりの炙りチャーシューが1枚入っていて、香ばしく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

カツ丼はけっこうボリュームがあり、味付けも美味しかったです。とんかつは厚みがあり、柔らかかったです。

【麺屋 和(岐阜・可児市)】 味噌麺 ¥850 ●ピリ辛肉味噌や山椒の様なシビ辛さに深みあるコクの味噌がずっしりとしたインパクトを放つスープに、やや中太の麺肌艶やかなコシと弾力の強いスープに負けない旨味を醸し出す縮れ麺が良く絡む独特な風味と厚みある美味さが光る絶品味噌ラーメン！ #ラーメン #味噌ラーメン

【tonkotsu アヒル家(岐阜・土岐市)】 とろ豚骨 ¥710 ●野菜かと思われる優しい旨味と甘みを帯びた豚骨の旨味を背脂やほんのり香るニンニクで纏めた円やかでさらりとしたスープに、啜り心地良い低加水のパツンとした歯応えの小麦の風味と旨味しっかりでコスパ抜群の豚骨ラーメン！ #ラーメン #豚骨ラーメン

スープは、一見コッテリはしていますがカエシもきつくなくベースはあっさりしています。煮干しの苦味とコクがガツンと効いていますがそれを背脂のまろやかさが包む。煮干しと背脂の勢いで食欲を増進しますが柑橘のお陰で後味さっぱり。このゴールデンバランスはワンダフルでファンタスティックですね♪↵ 麺は、北海道産の小麦を１００％使用した自家製麺。その日の気温や湿度をこまめに測り製麺されているそうです。【白神】きっての製麺技術と呼ばれていた大将なので流石！平打ちのピロピロした麺で食感は柔らかめ。香りも高くて小麦の味わいもしっかり味わえます。↵ 具材は、背脂もたっぷりですが玉葱もたっぷり入っています。この大量の玉葱のシャリシャリと風味が背脂と煮干しの口当たりを上手く調整。バラ海苔も風味がアップするので入れて正解でした♪チャーシューの食感に味玉のトロトロにメンマの味付けもイイ！