愛知県のおすすめ人気グルメランキング(温かい,しょっぱい)(4ページ目)

最初に口にした時、思わずなんじゃこりゃと呟いてしまいました。味わったことのない味。本当にこれ醤油ラーメン？というかこれはラーメンではない何かに思えます。麺は普通の細麺。もう少しコシがあった方が嬉しいなと思いましたが、スープの美味しさでこんな麺チャラになってしまいます。友人の味噌もいただきましたが、こちらも味噌ラーメンではない何かのように感じました。ですが私は醤油ラーメンの方が好みかな。最後にチャーシューをパクり。とても美味しかったです。たまに今回の冷製やまぜそばのように、期間限定かつ数量限定のメニューが出るそうなのでこれは何回も足を運びそうな予感。

ラーメンの麺が少し粉っぽかったですね

着席するまで15分程度で入れました。ミシュランに載ったことと無化調が売りみたいでした。 スープは優しい感じですが特徴が弱めです。麺は博多のバリカタぐらいで出来たので好みが2分するかな。 #ラーメン

#ラーメン #醤油ラーメン #全部のせ

ついついどんどん飲めてしまうスープに、優しい食感の縮れ麺とで、心もほっとするような一杯です。 味の濃いめな焼豚が良いアクセント。

横浜家系ラーメン #まるぎん本舗

たまり醤油らぁ麺 #らぁ麺幸跳

たまり醤油らぁ麺 #らぁ麺幸跳

名古屋コーチンと豊橋産大麦小麦そば塩 #ガチで跳ねろ2 #らぁ麺幸跳 #ガチ麺道場 #コラボ #侍麺 #限定 #名古屋コーチン

スープは、醤油と同じく柔らかな口当たり。塩気もキツくなくほんわかした味わいと鶏油の甘味が特徴。されど旨味はしっかり強くグイグイ飲めるスープです。蜆も使用しているそうで非常に香り高いのも魅力の１つです。↵麺は、醤油と同じ細麺のストレート。麺自体の風味も良く小麦の香りが美味しいです。噛み心地は柔らかめですがしっかり芯のある食感が良いですね。↵具材は、屋号にも使われているこのお店自慢の淡路島産の玉葱が最大のウリ。淡玉と言うブランド玉葱だそうで、辛味が少なく甘味が強くてこれはウマイ！！サイドメニューの確認は忘れましたが、この玉葱でサイドメニューあれば食べてみたい♪

スープは、ソフトな口当たり。表面はクリアですが、底に近付くにつれ濁りが増していきます。旨味が沈殿している様なのでかき回すと、あっさりした中にも獣っぽさを感じます。よく分かりませんが、牛の清湯なのかな？↵麺は、うねうねと縮れた細麺。麺自体の主張は少ないですが、このスープには適した細さで、違和感は無かったです。自然体で食べれると言うか、一体感がありますね。↵具材は、一見特に変わった物は見受けられません。が、よ～く見ると細かいホルモンが浮いていました。ホルモンは苦手ですが、これくらいの細かさならセーフです。このホルモンから出たエキスも、スープに少なからず影響していたのかな？案外、それ故の獣っぽさだったのかも知れません。

懐かしい感じの中華屋の中華そば。 量もあり、スープが炒飯にちょうど良い。 ランチは飯物とセットで680円。

シンプルでウマイ

スープは、見たままのペットリした口当たり。塩分濃度が高い様で塩辛さが目立つ印象。化調で味を調整したタイプかな？↵麺は、細縮れ麺。ツルっとした中華麺で、中華食堂などでよく見る麺に近いです。食感、風味は特に思う所はありませんでした。↵具材は、海苔が大きめですね。背脂が多かったので、これで重さが出ていました。メンマは細くて小さめでした。

醤油と極太はスープが薄い。とんこつはとんこつの、味がしない。

麺固め。不思議な匂い　ネギが多いので食べてると多少うるささかある。背脂ちゃっちゃ なのにこってりでもない。

ぱっと見 カレーうどんのような色をしたスープ。鶏感薄い 煮干し感薄い。麺は中太。

あっさりな醤油ラーメン。美味しくもなければ、不味くもないそんなラーメン。特別な味付けも特になさそう。

麺は平たい。きしめんみたい。鶏肉が辛めに味付けをされている。

スープは、黄金色で麺が見えるほど透明感のあるスープ。口に含むと見た目通り淡く、限りなく柔らかで優しいです。それでいて甘味があり、ふくよかでミネラル豊富で厚みがあります。塩カドはまるで無いのに不思議とカエシの輪郭はくっきりしていますね。いや～、これはかなり高度な領域のスープです♪↵ 麺は、塩の清湯に中細麺は珍しい組み合わせですよね。しかも平打ち麺ですから、これは面白いですね♪滑らかな啜り心地にしんなりと柔らかい食感です。↵具材は、メンマが濃いめの味付けだったのが意外性ありますね。ネギと白髪ネギとカイワレはシャキシャキ食感のコンボ攻撃。微塵切りの柚子は風味付けになっていて、爽やかさを更に増長させます。かと言って柚子が支配的にならないので、これはこれでかなり良かったです。しかし柚子を馴染ませる前が個人的には好みなので、抜いて試してもみたいですね。チャーシューは煮豚でトロトロですが硬い部分もちゃんと残っているのがイイ！

スープは、ゼリー状でドロっとしています。これが口にすると、スッと儚く口に溶けていきます。Ｗスープだと思いますが、魚介前面に出ています。温製に比べ、冷製だから味がクリアに、そしてダイレクトに伝わります。った時の楽しさもあり、これは面白くて美味しいですね♪↵麺は、中央に寄せられる感じで盛りつけられています。適度に締まり、しなやかな食感が魅力的。スープがゼリー状なので、麺にも非常によく絡みました。↵具材は、ネギと玉葱、そして柚子胡椒と思いきや山葵が添えられていました。ゼリー状スープでドロンとする口当たりだから、玉葱のシャリシャリがかなり活きますね～。そして、山葵は味変アイテムの役割ですが、加えた後の方が個人的には好き♪爽やかな辛味でキュっと引き締まり、これは旨い！！

スープは、嘉六がベースの昔懐かしいシンプルな醤油味。ガツンではなくゆったりと香る鰹出汁の香りは、まるでうどんのつゆ。香味油の量も絶妙で、和風ながらもうどん寄りになりすぎない所も好きです。↵麺は、もっちりしていて伸縮性のある麺。巧みな製麺技術で生み出された麺は、懐かしさと新しさが混在しています。まさにここにしかない麺ですね♪↵具材は、そうそうこれこれ！と食べながら言ってしまうラインナップ。スープにはネギが抜群に合うし、あっさりした脂身の少ないチャーシューも旨い！ナルトもノスタルジックさに拍車を掛けていますね。

スープは、チャーシューの香ばしさ含んだ香り高いスープ。通常はチャーシューの香りも含めて具材の風味が繊細なスープ移るのはタヴー。しかしそれも加味し、計算した上での組み立てですからそこがスゴイ！！口当たりはあっさりしながら魚介の後ろ盾もあるので味わいはどっしり。香味油は鶏油でしょうか？これも甘味を加えて非常にイイ！！見た目の透明感とは裏腹に豊富な旨味を含んでいて厚みが素晴らしい。口へ運ぶレンゲのスピードは最後まで衰えず、あっという間に完飲。とにかくこれはウマイ！！ウマすぎる！！↵麺は、硬さを４段階から選べます。硬麺派の私はマニア向けと表記された【うんと硬め】を選択。低加水でサックリしていてパツンとした歯切れ。この麺、メチャメチャ好みです♪麺との相性、吸い上げ、風味、食感と全て非の打ちどころ無し！なかなか出会えない、かなりハイレベルな自家製麺ですね。↵具材は、コリコリの細メンマ。トロリとした黄身が鮮やかで形も美しい玉子。そして燻製されたスモーキーなチャーシューが実にウマイ！！口に含んだ瞬間から広がる風味は、噛み締める度に更に広がりを見せます。具材の１つ１つが美味しく、どれも抜かりなく仕事されているのがよく伝わります。

肉は燻製？燻製っぽいような匂いがする。

スープは、魚介がバリバリ効いていますね。塩ですが見た目通りの濃厚な味わいで一口でガツンときます。鶏も香りますが、とにかく魚介が相当強かったです。↵ 麺は、しっかり縮れた細麺。スープが粗濾しのせいか麺に魚粉がピタリと張り付きます。まるで麺と同時に魚を食べている感覚ですね。↵ 具材は、スープがインパクト重視なせいかトッピングは控えめ？そう思いましたがチャーシューは肉の旨味を楽しめるゴツめのチャーシュー。プルンとした玉子が黄身も白身もトロトロで美味しいです

↵スープの色合いが緑なので、提供と同時に驚きました。う～ん、ハイエロファントグリーンですね～(笑)冗談はさておき、このミステリアスグリーンの正体とは！？見た目だけだと、ペペロンチーノ？粉末の青海苔？胡椒？もしくは、オリーブオイル？エクストラバージンオイル？イタリアンテイストと言うか洋風と言うか、そんな一印象。口当たりはオイリーですが、後味は軽い。この謎を後に調査すると、どうやら緑は緑茶であると解明！お茶っ葉と聞くと、ザコシショウのジーメンズ時代の相方、静岡茶っ葉を思い出すのは私だけ？↵麺は、緩くうねりのある縮れ麺。キュっと締まった様な食感で、美味しいですね♪スープがサッパリしているので、あっという間に麺を完食。↵具材は、ネギの辛味が強めなのが印象的。スープに緑茶の甘味があるので、敢えてなのかな？５５０円でしっかりトッピングもあるので、お得感があります。

スープはかなり熱々ですが、多めの香味油が美味しいですね。スープの組み立てはシンプルながらも丁寧な仕事が随所に垣間見えます。懐かしさを追求した優しい味わいにほっこりしますね。昭和の味を再現した、まさに屋号に相応しいスープです。↵麺は、いつもより若干緩めの茹で加減でしょうか。中華そばの雰囲気が現れた麺で、スープにもよく合っています。口に広がる麺の風味も心地良いですね♪↵具材は、太くて歯応えのあるメンマ。もっちりしたロールチャーシュー、このお店では珍しいネギのトッピング。そして同時に胡椒が提供されますが、このメニューに至っては胡椒がすごく合います。胡椒で味わいが増すと言うか、食欲が増進すると言うか、効果絶大です。

スープは、無化調で素材も国産に拘った物を使用している様です。香味油は有無が選べるので抜く事にしました。チャーシューから出る僅かな油分のみなので、口当たりは非常に軽快。しかしながらそれでいて尚、十分に食べさせる力がありました。↵ 麺は、緩く縮れた細麺。シコシコした食感で歯切れもスムーズ。吸い上げも持ち上げも上々でした。↵ 具材は、カイワレが生み出す爽快感が心地良い。そして淡白で味付けの無いメンマは、素材の旨味をよく活かしています。玉葱の風味や食感もポイントになっていますね。ゴロっとしたチャーシューや、丸々１個入った餃子もボリュームがありました。

北海道産の真昆布のダシにホタテエキスを加えた透き通ったスープにストレート麺がマッチしてウマイ

透き通ったスープを一口飲むと、体に優しい美味しさ 完全無化調でいい味出してます

優しい味わいの中華屋のラーメン。 チャーシューが美味くて、480円は安い。

スープは、煮干し特有の苦味とエグ味を兼ね備えています。表面にキラキラと煮干しの粉が浮き、舌触りにザラつきと渋みがあります。しかし、イオンの中にある店舗だからでしょうか？万人受けを意識してか、尖り過ぎない様に上手く抑えた感じも見受けられます。↵ 麺は、スープと相性の良い極細のストレート麺。食感は硬めで歯触りも良かったです。長さも啜り易い長さでした。↵ 具材は、糸唐辛子がかなりチャーシューに纏わりつくのが気になりました。乾燥した糸唐辛子を使用していましたので、そのせいかも知れませんね。それから黒胡椒が思いの外、前面に出しゃばっている印象でした。

スープは、先ず立ち昇る香りがたまらなく良い香り♪コク・キレ・深みを全てクリアし、まさに隙の無い旨さです。溜りそのものが上質であるのは間違いありません。しかし、生かすも殺すも調理次第。それが狂いなく行われているからこその美味しさですね。スープを飲む度、口の中に広がっていく旨味に幸せを感じます。濃口ですが、変な辛味もなく非常に飲み易いスープです。↵麺は、昔ながらの中華そばを彷彿とさせる細麺。見た目はそれを踏襲しつつも、風味や味は別次元。しなやかさの中に確かな食感があり、これはウマイ！↵具材は、これぞ中華そばらしいラインナップ。香りの高いネギは、醤油の味が濃いめのスープにバチっとハマります。背脂の甘味でスープのバランスを取っているのも印象的でした。