千葉県の味噌を使ったメニューBEST26(1ページ目)

ディナー

今日不明

市川駅から153m

千葉県市川市市川南1-2-22

ramen
ryukyuawamori
つけ汁にはナルト、刻み葱、柚子皮、チャーシュー、メンマが入っていました中太ストレート麺はツヤツヤに輝いていますでは、まずはつけ汁から濃厚な胡麻の風味後から味噌がやってきます柚子皮は清涼感辣油は辛みのアクセントに “麺屋棣鄂”の麺は麺肌ツルツルで啜り心地もなかなか中盤まで食べ進めますと正直濃厚胡麻風味に飽きがきだしますここで有効な味変アイテムがあるとなお良かったのになぁ例えば「海老油」とか「かんずり」とかとはいえ、するっと完食です
bokurarri
胡麻味噌そのもののつけ汁には黄色く柚子がちらり　辣油も散りばめられていて、見た目もきっちりしている　ちょいドロなつけ汁は胡麻主体の味噌で、濃厚な仕上がり　中にはチャーシューが潜んでいます　麺は棣鄂できちんと盛りつけられています　麺は自分的感覚でプリッとしてる　形は平ための長方形　味玉ちゃんは味噌で味付けしているのかな？　強い味がするけど、普通の味玉より味が強いのでそんな感じがする　最後にスープで〆る　丼を渡して提供タイプ　胡麻が散りばめられて、よりマイルドになって出てきました

今日不明

桜木駅から644m

千葉県千葉市若葉区桜木６丁目２４-１

今日不明

本八幡駅から125m

千葉県市川市南八幡4-3-13

bokurarri
赤い揚げ玉みたいなのが印象的　中には筍が入っているのも珍しいポイント　濃厚なつけ汁はドロンジョタイプ　麺はやや太の丸いつるつる仕様　麺は揃えた方が綺麗ですね

今日不明

本八幡駅から193m

千葉県市川市南八幡3-6-17

bokurarri
丼からエビ味噌の香りが立ち登る！味噌のブラウンの混じるエビのオレンジが食欲を掻き立てる。スープを啜ると、優しい味噌の甘さにエビの香ばしさが乗ってくる。勝ちエビは揚げてから粗めにミキシングしたものを併せており、まさにエビが主役な一杯。スープのところどころに残る勝ちエビの粒が感じられるのが良い。そこに特別仕様の稲庭中華そばがスベスベとした絹やかな麺がスープを纏ってくれて美味しい。麺としてのポテンシャルが高いから基本、大抵のスープに合ってくれる。けして、ドロっとはせず、油も抑えられた味噌に満足な一杯でした。