フグを使った人気メニュー30選(温かい,ガッツリ)

煌びやかな器に負けていない麺面。真ん中に肉厚なふぐの身が2枚。彩るようにゆず、生麩、ネギや細かく刻んだ白菜(?)、穂先メンマ、色濃い味玉。スープは塩ベースに類をみない鮮魚の旨味。そりゃそうだ、ふぐなんて使ったラーメンありませんからｗ 味わいは鮮魚系な一杯ではあるが、ほんと重厚なしっかりとし味でため息ものの美味しさ。 そこに合わせるのは全粒粉を使用した自家製麺。角のある細麺はもちっと感を出しつつ、スープとの相性もよかった。 素材、一つ一つに気品があり、穂先メンマはしなやかでよかった。味玉はとっても濃厚な味付けでおススメ。そして、昆布で〆られたふぐは肉厚で満足でした。

締めのお茶漬けもまたおいしい！#ふぐだしラーン#ラーメン #塩ラーメン #味玉ラーメン

フグ出汁ラーメン。あっさりしててフグの出汁のこくも。塩ラーメンというわけではないのですが、なんともいえない美味しさ。 #ラーメン #味玉ラーメン #ふぐ

【とらふぐ刺し】コリコリ食感の淡白な味ですが旨味のある刺身。

【ふぐざく(お通し)】ふぐの身と身皮と白子を紅葉おろしとポン酢で和えたもの。 【ふぐの煮こごり】ふぐの皮のちょっとライトな煮こごり。

【とらふぐの唐揚げ】ふわふわの身の部分と旨味溢れる骨つきアラの部分が揚げてあります。

てっちり鍋、 ぷりっぷりで大きなふぐがたまりません(*´﹃｀*) #鍋 #てっちり鍋

#鍋 #てっちり鍋

少々お高いですが、あっさりしているのに出汁が濃くて美味しかったです。 麺はかなり細めで、コシのあるにゅうめんみたいな感じでした。 らーめん単品でもOKですが、お金とお腹に余裕があればイベリコ豚のチャーシューとふぐ茶漬けもセットにしてみてはいかがでしょうか。 チャーシューは食べていないのでわかりませんが、ふぐ茶漬けはとても美味しかったですよ〜

#ラーメン #お茶漬け

#ラーメン #お茶漬け

雑炊の中に白子を入れてます。 コクが出て美味しさが増します。

この値段は勇気が要りましたが…意を決して注文。 ふぐだしの優しく、かつ深みのある味に癒されました。トッピングの昆布〆ふぐはしゃぶしゃぶ感覚で、半生の食感がいい感じ。別添えの方はそのままいただくと、これまたうまし(^^)メンマも低温調理のチャーシューも美味しかったですが、とにかくふぐの美味しさに尽きます。残ったスープでいただくお茶漬けも、ふぐ飯にこれまたトッピングでふぐの身が！気軽にリピートできる価格ではないですが、勇気を出した甲斐のある一杯でした！ #魚介ラーメン #塩ラーメン #お茶漬け #ラーメン #味玉ラーメン

河豚鍋のシメのフグ雑炊を食べるのは至福の時間。 でもとく山の土鍋ご飯も捨てがたい！ということで、雑炊＋お持ち帰り用に土鍋ご飯も頼んじゃいました…

河豚潮ラーメン極み #塩ラーメン

#ラーメン

ふぐちりの〆はもちろん！コラーゲンたっぷりの美容雑炊👍🏼 #雑炊 #ふぐ鍋 #ふぐちり

しっかりコラーゲンが抽出されたお出汁で〆は雑炊！ #雑炊 #ふぐ鍋 #ふぐちり

ふぐちりの〆。べったら漬けがよく合う！ #雑炊 #ふぐ鍋 #ふぐちり

鍋は雑炊が楽しみ♪ #ふぐちり #ふぐ鍋 #鍋

２周年記念イベントの限定らーめんです。 2015/10/28 ふぐのスープ。ふぐのたたきﾏﾃﾞのってます♡ 〆はスープに追い飯をinして雑炊に(*^^)v これで880円はﾗｯｷｰです(∩´∀`∩) 昼30食 夜30食 の限定販売だったようです。

〆は雑炊です、良いお出汁が出て卵でとじてアツアツで頂きました！

全てはこの雑炊の為だけにあったかのような会席でした。この〆の雑炊、これまでに味わったことのない至極の一杯です。

卵がいい半熟具合でとてもクリーミーな味わいでふぐの旨みがだしに染み込んでいてとても優しい味わいです！

＃河豚 ＃雑炊

＃河豚 ＃雑炊

雑炊の器が10個しかないという事で、先着10名様…と思っておいた方が良い大人気ランチメニュー。 お刺身、優しいお味の三平汁、小鉢、茶碗蒸し、香の物がついているので、多少お値段の張るランチですが、身体も温まり、とても満足できるランチかと思います！

お茶漬けの方が美味しい笑 https://www.instagram.com/p/BJysJTDDcbQ/ #ラーメン #お茶漬け #味玉ラーメン

コラーゲンたっぷりの雑炊。てっちりのあと、しめとしていただきます。 お好みでポン酢をいれても美味。

大きなふぐの天ぷらが2匹も入っています。 スープは薄味で優しい味。

身も白子も入ってて濃厚↵おかわりもいただいて↵満腹

最高！　コトバに出来ない。

#海鮮丼 #味噌汁 #唐揚げ #漬物

〆にぴったりのふぐ雑炊です。↵ふぐの身も入ってます。↵あ～やさしいお味です

河豚のエキスを存分に吸い込んだだしをベースとして、フワフワの卵を加えた雑炊は、河豚の旨みを口いっぱいに愉しむことができる一品です。

熱々の土鍋で提供。 身も結構入っていて味もしっかり染み込み美味しい。 お腹いっぱいでも食べれちゃうのは、絶妙な塩加減かも。

こりゃあったまる～♪

そもそもなんでふぐが「てっちり」「てっさ」「てっぴ」と呼ばれるか気になっていました。これは毒のあるふぐは鉄砲玉と言われていたことから「鉄のちり鍋」「鉄の刺身」「鉄の皮」を略した言葉だそうです。京都の老舗割烹でまたひとつ勉強になりました（笑）それはともかく、丸ごととらふぐをぶつ切りにした切身は淡白な白身といえば薄い上品な油のベールを纏った高級な旨みのある味わいがしました。味の芸術魚です（笑）白子が入ってないのが残念でしたが、お雑炊まで堪能した美味しいお鍋でした！

ふぐの旨みを十分に染み込んだ出汁を ご飯と共に楽しめる贅沢な一品です。

締めの雑炊！ ふぐの旨味がしっかり入っていて美味しかったです！ #雑炊

スッポンのスープ美味しかった。私は醤油ベースではなくダシベースの透き通ったスープの方が好きだけど、あれもありかな.... スッポンのコラーゲンのおかげか肌がトゥルントゥルンです

小鍋というのに河豚がいっぱい入ってます＼(^o^)／