埼玉県の煮干し(温かい)を使ったメニューBEST13

こちらはさっぱりとした感じで、臭みもそんなになく（ゼロではない）、上品と下品の合いの子をうまい具合に調整した感じになっている。

煮干し中華そば

こちらはさっぱりとした感じで、臭みもそんなになく（ゼロではない）、上品と下品の合いの子をうまい具合に調整した感じになっている。

土日限定のの煮干しラーメンに チャーシュー増し味玉トッピングで食べて来ました🍜 10年以上通ってるけど変わらぬ美味しさ😋 平日は爺ラーメン(竹岡式風)や 醤油ラーメンかつおの粉入りがおすすめです😋 #ラーメン #埼玉 #吉川#煮干しラーメン

小屋みたいな感じの店内は煮干し臭に包まれていて期待が高まります。 白醤油のほんのりした甘味にエグミや癖が無い優しい煮干しの旨味が効いたスープは上品な味わいで美味しいです。 麺は自家製の全粒粉入り中細麺。ザクリとした歯ごたえとマッドな喉越しでスープを良く吸う感じの麺で絡みも良く美味しいです。少し伸びるのが早く後半は伸びちゃいました(^^;; 具材はチャーシュー、メンマ、半玉子、ネギ、三つ葉と値段からするとかなり豪華。チャーシューは薄いレアで噛み応えあるタイプで美味しいです。記憶が曖昧ですが鶏のチャーシューも混じってたかも？ 連食でしたが美味しく完食！ 流石に腹パンパンでした（笑） 店内の煮干し臭と比べるとちょっと肩透かしな優しい煮干し出汁でしたが、無化調でも満足感ある美味しい一杯でした(^^) 次はガッツリそうなプレミアム煮干し食べてみたいです。

白醤油ラーメン

行列のできる人気ラーメン店。彩りもとても綺麗で美味しい煮干しそば。お値段も良心的！#ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン #煮たまご #映えるラーメンの撮り方 #Japaneseramen #delicious #ramen #saitama #真上シリーズ #上尾グルメ #上尾ラーメン

魚介系のドロドロの濃厚スープがとてもおいしいラーメン。豚バラのチャーシューを追加でトッピングしました。こちらも柔らかくて味もほどよく美味。また食べたいと思わせる一品でした。

この日は上尾方面でサクッとラーメン。 食べログで見つけたお店に訪問してみました。 お店の名前は麺処慶。 店の横に2台分ほどの駐車場がありました。 今回は濃厚煮干しそばと卵かけご飯を注文。 濃厚煮干しそばは粘度はそれほど高くなくてサラッと飲めます。ただ煮干しはがっつりと効いていて適度に苦味も感じる。 煮干し好きにはたまらないんじゃないかな。 プリッとした麺も美味しかったです。 瞬殺で食べ終わりました。 味噌ラーメンも有名みたいなので機会があれば食べてみたいです。 #ラーメン #煮干しそば #煮干しラーメン

煮干しが効いたスープに、細い麺が良く合っていました。 ランチタイムサービスで麺大盛にしたので、食べ応えがありました。

ランチにはサービスで肉めし付きました！ 自家製平打ち麺が最高！安くて美味しいお店です。もちろん肉めしもおいしかった～☆

2024年２月９日にオープンした、(株)INGS系列『鈴蘭』のプロデュース店。店舗の場所は大宮駅近傍だが、立地は少々穴場的だ。注文の品は、煮干しの艶やかな風味を小気味良い塩梅で打ち出したスープが、鉄板のおいしさ。存在感豊かな中太麺も、この１杯の最適解。うん、これは美味い！#ラーメン

煮干しの存在感はありますがエグミは無くとっても美味しいです

麺はしなやかな細ストレート麺。 若干やわ目の茹で加減なのでスープとの絡みがGOOD。 素材の美味しさを楽しむタイプのラーメンです。

煮干しが程よく効いたスープに、細かく刻んだネギがバッチリ合ってました。 チャーシューは厚切りジューシーで美味しかったです。

スープは動物系のトロトロ～に 煮干しが適度に効いていて、くどすぎるコトもなくイイ感じ♪ 後味はスッキリしているけれど ほのかな余韻が後を引いて、完飲しちゃいました～。 チャーシューは厚切り柔らかで、とろける感じ♪ 麺は中細の自家製麺で、最初は ややザクっと食感だったけど すぐに馴染んで適度な食感に♪

すごく美味しいけど煮干しがダメな人は無理かも #ラーメン #越谷

スープは、ヒトクチ目から 煮干しがガツン！っと効いていて、その後も麺をすするたびに煮干しが ず～んっと感じられました～♪ 『 濃厚 』 と書かれていたけれど、くどすぎず 適度なスッキリ感の中に ちゃんと旨みと余韻があって 後を引きました。 麺は、中太ストレートで やや白っぽくて、ザクザク食感でした。

みのある塩スープで、煮干しが程よく効いてました。 麺は中細ストレートで、ややシコシコ食感でした。