神奈川県の煮干し(温かい,ガッツリ)を使ったメニューBEST30
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こちらは、神奈川県で食べられる煮干しを使ったメニューのランキングページです。
神奈川県では、34件の煮干しを使用したメニューが見つかりました。
34件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!
レビュー一覧(3)
- yuu17
麺は硬め いくら臭みがないとはいえ、 クセはありますので好き嫌いがハッキリ分かれるでしょうね。 でも、中華そば 伊藤よりクオリティは高く感じます。
- user_37921819
まろやか煮干しスープ。 大好きなストレート麺がよく行くらみます。 #ラーメン
- hyper_hiroki_n7
不思議な感じの美味さ👍 こりゃヤベエ😍 #ラーメン #煮干しそば #煮干しラーメン
レビュー一覧(6)
- psychoramen
#中華そば
- chad
DAIKUMA@ #北茅ヶ崎 ( #神奈川県 #茅ヶ崎市 ) 煮干そば900円 すっきりとした煮干しスープは優しさを感じつつ迫力もある良品でした。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン
- chad
DAIKUMA@ #北茅ヶ崎 ( #神奈川県 #茅ヶ崎市 ) 煮干そば900円 すっきりとした煮干しスープは優しさを感じつつ迫力もある良品でした。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン
レビュー一覧(2)
- gretsch535
みなとみらい 甍 の特製煮干し中華そば(醤油) 煮干しダシが強すぎず旨味がでてて好み。 ここはつけ麺が定番だけど俺はこっちのほうが好きかなー。うまし! Soy sauce tasted ramen at 'Iraka' minatomirai Yokohama. Good flavor because soup stock is based small dried sardines. Yumyum! #535めし
- hot_cress_cr9
#横浜 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン
レビュー一覧(2)
- y_yamauchi
中山店でしか食べられない限定メニュー。 いりこ煮干の旨味と心地良い苦味を最大限に引き出し、ツルツルでもっちりとした細ストレート麺と刻みタマネギの食感と歯応えが食べる喜びを増幅してくれる。 煮干の苦味に頼らず、かといって優しくなり過ぎず、煮干のスープへの様々な期待と要求の最小公倍数的な絶妙な旨味で、万人にとって美味しいと思える一杯に仕上がっています。
- mightycomet
#ランチ #ラーメン #塩ラーメン #横浜
レビュー一覧(4)
- user_91549768
具は、大き目なチャーシュー1枚、メンマ、白ネギ、海苔、なるとです。味付け玉子はトッピングいたしました。チャーシューは、ホロリと崩れる柔らかなバラ煮豚で 味付けもしっかりとしており これは美味しいですね。 麺は細麺ストレートで やや固めの茹で加減です。 歯ごたえの良い麺で スープとの相性も良好です。 煮干しが香るさっぱりとしたスープです。 呑んだ後なので 熱いスープが五臓六腑にしみて美味しいです。うましっ!!
- user_00408240
鶏の味がズドーンと来る、とろりそばよりも胃に優しいかなぁと思ったら↵煮干しさんがズドーンと来ましたぁ
- mightycomet
#ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #ランチ
レビュー一覧(1)
レビュー一覧(1)
- tomo_chan
煮干しと言いつつ、ベースは鶏白湯で、脂が少し浮いてややとろみのあるスープは推定年度100cP。 香りは正に煮干し。海の香りがふわ~っと上がってきます。スープを一口...濃厚って言うのは、鶏白湯の方ではなく、あくまで煮干しの方で、どちらかというとあっさりしていて、良い意味で私の想像と違っていました。 テーブルの上には、一味、黒七味、ブラックペッパー、煮干し粉、岩塩、醤油、フライドガーリック、フルーツ酢、自家製辛味など。 個人的なお勧めは煮干し粉とフルーツ酢。どちらもより、あっさりな方に味を変化させてくれるのですが、煮干し粉はより海の香りを強めて、鶏の油分を弱めてくれますし、フルーツ酢はホントに柑橘系のフルーツの味と香り。煮干し粉はど真ん中のストレート、フルーツ酢は外角から内角にグィッと入ってくるカーブって感じです。 麺は細めの丸いストレート麺。ツルツルっとした喉越し(鶏白湯がそうしているのかも)。麺の硬さは何も指定しませんでしたけど、アルデンテの良い噛み応えでした。 デフォルトのラーメンでも、トッピングにチャーシュー2枚、ノリ2枚、青ネギ、刻み玉ねぎが乗っていますが、特製(全部のせ)になると、チャーシュー4枚、ノリ6枚、味玉、青ネギ、刻み玉ねぎと、色合いも綺麗。 なんでも横浜の肉屋がはじめたラーメン屋さんだそうで、それだけにチャーシューが美味しい! チャーシューって言うよりも、ローストポークですね。ムギュっとした噛み応えで、お肉のうまみが詰まっていて、スープから出して、これ単独で提供しても美味しいんじゃないかな。特製(全部のせ)だと4枚も乗っかっていて、なんだかお得感。 メニューの写真にはメンマがあったんだけど、入っていませんでした。入れ忘れかな??? 味玉は、傾けてもとろけないくらいの黄身の硬さでした。 ノリはスープを吸うとメチャ美味しいですね。煮干しスープとノリですから、海の香り通し、良いマッチングです。これでご飯を巻いたら、美味しいだろーなー。 消費税入って1,080円って言うのは、私のお財布的にはかなり厳しいので、自分へのご褒美用のお店かな。 ごちそうさまでした。 #ラーメン
レビュー一覧(1)
- hhhh
魚介のコクがたまらない!スープも飲んじゃいました。
レビュー一覧(2)
- hhhh
魚介ダシが効いてて美味しい^_^
- ryukyuawamori
よくかき混ぜていただきます 中太麺を夢中で啜ります 刻み葱、鰹節、煮干し粉などが麺に絡んでいい感じです 極太メンマ、短冊チャーシューも入っていました あっという間に完食です
レビュー一覧(1)
- kouko_st
海老の香りと味がしっかりしていてコクが深いラーメン。 麺だけではなくワンタンも入っており、また食べたいと思える独特な味が印象的
レビュー一覧(1)
- kouhei01
塩味の清湯です。↵ 動物系は鶏、清湯にしてはしっかりと、すっきりとした良い出汁が出ている。↵ 魚介系は昆布だろうか、他にも使っているだろうけど、主役は鶏さんです。↵ 香りもよく、極上のスープだと思う。↵ 麺は細ストレート、茹で加減良好。スープとの相性も良し。↵ 量的にも充分で、体感量で180gを超える。↵ 具の鶏肉は、煮込まずに作ったような柔らかジューシー、肉の旨みを楽しめる。↵ メンマは柔らかめの仕上がり。↵ オプションのチャーシューは、「麦豚」という種類らしい。↵ 硬すぎず柔すぎず、旨みしっかりな肉ですが、2枚で70gは切るだろう↵ チャーシューといえば100g250~300円が相場なので、ブランド豚で有ることを↵ 考慮しても割高感は残る。↵ すごい旨い肉だったので後悔はしていないのですが、値段は減点対象ですね。
レビュー一覧(1)
- bobu
ド煮干ラーメン
レビュー一覧(1)
- kouko_st
煮干しのうま味が引き出されているスープがおいしい太麺のラーメン。 スープがしっかり麺にからんでいて、麺の量も多くてがっつりたべるのに最適。 ※写真はメンマトッピング(+170円)をしている。
レビュー一覧(1)
- bobu
とろっとした甘みのある上質な鶏白湯。それに煮干が品よく利いている。
レビュー一覧(1)
- noel0126
煮干しのだしがしっかりきいたラーメン。
レビュー一覧(1)
- user_19011437
鶏チャーシュー&豚チャーシューが上品で柔らかくてスープも極上の煮干スープで、久し振りのラーメンとはいえ禁断のスープを飲み干してしまいましたよ
レビュー一覧(1)
- taruo
タレは かな~り少量。煮干しは 思ったほど感じられなくて、独特の味…っていうのかな? 醤油が やや強めで ちと香ばしさと甘みもあり、ちょいピリ辛…みたいな感じでした。 味付半熟玉子は 濃いめの味付けで黄身が濃厚♪ 麺は太めでモチモチ食感でした。
レビュー一覧(1)
- makoto1
+「味玉」(50円)+「ねぎチャーシュー丼」(無料)。スープは九州産の数種類の煮干し、国産の丸鶏、豚ゲンコツ、もみじ、豚足、日高昆布、香味野菜、りんご、じゃがいもからとったスープ。 麺は飛竜粉、フランスパン粉を使用した中太手もみ麺。具は春菊、チャーシュー、なると、ワンタン皮、辛子味噌、海苔。禁煙煮干しのラーメンが結構増えましたが、横浜駅周辺では珍しいdすね。そしてそんなに煮干しのインパクトは強くないので比較的食べやすいかも…。おいしくいただきました。
レビュー一覧(1)
- user_51352177
“今夜は一人だ。少しビールでも飲んでのんびりしたいな・・”という時に最適なラーメンだと思うので、そんな気分の方は是非お試し下さい
レビュー一覧(1)
- aidia
青森県津軽のご当地名物として知られているラーメン! スープは煮干のだしがしっかりとが効いていてとっても美味しかったです。チャーシューも柔らかく味つけも煮干を引き立てるくらいの味つけになっていて美味しかったです!
レビュー一覧(1)
- kazutan0264
「鶏醤油」に続き「淡麗煮干し鶏醤油」を実食。こちらも、鶏&煮干淡麗系の模範解答。折り目正しく麺線が整えられたストレート麺と、煮干しの華やかな風味が、心ゆくまで堪能できる1杯だ。カレー作りの名手が、スパイスに頼らずに練り上げた会心作。瞬く間に完食した。#ラーメン
レビュー一覧(6)
すごく綺麗なビジュアルに惹かれて訪問。 実物も綺麗でテンションがあがります。 煮干しの効いたスープに低加水のパツんと切れる細麺がよくあっていて美味しかった😄 肩ロースの赤みのチャーシューもいい感じです。 #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン
煮干しらあめん+味玉 #ラーメン #煮干しラーメン #醤油ラーメン