岐阜市のおすすめグルメの口コミ/ランキング(2ページ目)

‪●麺‬ 多加水 中太平打ち縮れ 自家製麺 ‪●スープ‬ 豚ベース 魚介出汁 塩ダレ ‪●トッピング‬ シャキッとした歯応えのメンマ 風味広がる白ネギ 甘み帯びた本来の旨味活かした味付けの脂身少なめのチャーシュー  ‪🐯レポ‬ 底なしにクリアーで豚のネガな要素が一切感じられないスープは、 魚介の香ばしい風味とおそらく昆布や根菜系かと思われる甘みの効いた出汁にキリッとさせながらもカドをあまり立たせずにご当地ブランド豚の『文殊にゅうとん』の旨味を丁寧に引き出す塩ダレが繊細ながらも押す所はキチンと出してくる深みを感じさせてくれます。 見た目はこんにゃくの様に透き通ったかなり加水高めの麺は、 手もみの不揃いな太さとハードな縮れ具合ですがこのアクセントが麺の存在を上げていて啜った時のスープへの絡みや麺自体の風味をがっつり掴み、 持ち上げた時に感じるコシの強さは噛んだ瞬間にも食べ応えとして伝わり噛む程に麺の美味さがスープに負けていない。 なのに食べているうちに余韻を残して溶ける様に無くなる馴染みの良さに驚かされる。 コスパも抜群に良く白流さんへ来たら是非食べておきたい塩中華そばです。  #麺切り白流 #白流 #麺屋白神 #岐阜ラーメン #瑞穂市 #自家製麺 #手揉み #文殊にゅうとん ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ#livedoorブログ #ラーメンブログ #sarah #汁麺人愛家族‬

もり生【大勝軒】@岐阜県岐阜市茜部菱野。実に3年ぶり位の再訪。動物系由来の旨味がしっかりと詰まったつけ汁も美味いが、瑞々しく艶やかなモチモチの自家製麺を生卵に纏わせて食べると絶品。麺量が非常に多いが喉越しも良く一瞬でペロリと食べ切ってしまう美味さだ。 #つけ麺

たまごサンド・フランクフルトと、あとは忘れました。（笑）【ブーランジェリー ルージュロワイヤル】@岐阜県岐阜市野一色町。勿論、本業はパン屋さん。いやぁ、それぞれの惣菜パン、めちゃくちゃ美味い。

ワンタン醤油そば【麺切り 白流】@岐阜県瑞穂市森。久々の訪問で、この日の焼き干しは鰹70×鰹節30だった。この日替りの焼き干しがいつもの出汁の表情を変えてくれるから常に変化する出汁を楽しめる。超多加水の自家製麺もぷるっぷるで啜り心地もたまらない。焼豚やワンタンも全て自分の好みにぴったりとハマる。朝から贅沢な一杯だ。 #ラーメン #わんたん #醤油そば #ワンタン麺 #醤油ラーメン

シビレ味噌担担麺【麺坊 炗】@岐阜県岐阜市柳津町蓮池。ベースはデフォの出汁かな？味噌に色々な調味料を合わせて仕上げに辣油をひと振り。しっかりと味噌も感じられつつ辣油や花椒のシビ辛感もあり、担担麺として凄くまとまっている。縮れ麺の絡みも良く、美味いなぁ。 #ラーメン #担々麺 #担担麺 #ランチ

酸辣湯麺 大盛（限定）【麺坊 炗】@岐阜県岐阜市柳津町蓮池。昨年同様、同品狙いの訪問。鶏を軸にしたとろみのある溶き卵入りのスープに、酢の仄かな酸味に辣油や中粗胡椒の辛味や香味の効いた、酸っぱさの中に刺激的な辛味のある中毒性の高い逸品。後半からじんわりとかく汗を拭きながら無我夢中に食べ進む爽快感がたまらない。 #酸辣湯麺 #ラーメン #ランチ

特製ラーメン ライス中【家系ラーメン 稲葉家】@岐阜県岐阜市上土居。オンザライスや海苔を巻いたりで最高の一杯だ。チャドリングしまくってもうた。 #ごはん #ライス

牛骨牛筋らーめん【ブーランジェリー ルージュロワイヤル】@岐阜県岐阜市野一色。スープや麺より先に箸を伸ばしたのが牛スジだが、程良い柔らかさまで甘辛く煮込んでおり、めちゃくちゃ美味い。スープは魚介に牛骨を伸ばしたもので思ったより優しい味わい。幅広のピロピロした麺も食感や啜り心地がたまらない。 #ラーメン #牛骨ラーメン #モーニング #朝ラーメン #朝ラー

写真は4辛です。私的にはほどよく、ピリ辛程度でした。ガッツリなニンニクスープにキャベツや白菜や豚バラの甘みと辛味タレがベストマッチ過ぎ！ 麺は福岡の麺を使っているとのことなのでお馴染みの無加水細麺でさらっと完食出来ました。 #タンメン

明太子の旬野菜のクリームパスタここへ来たら私は100%コレにしちゃうここのこのクリームパスタが恋しくなる最後のほうはくどく感じるぐらいの、濃厚クリームがクセになります前は芽キャベツとかブロッコリーとか緑がゴロゴロあったけど、最近は少ない感じ

クルミとブドウがぎっちり入ってて、少し酸味の感じるパン生地もむぎゅむぎゅおいしい

ケーキにじゃがいもが使われてて斬新でもそれが絶妙なマッチングじゃがいもはメークイン使用だそうですホワイトチョコの入った生クリームだけど、口当たりはほわっと軽く、クリーム、じゃがいも、土台三位一体がおいしすぎて大好きなケーキです

これもパイの食感はもちろん、少しほろ苦い厚焼きのパイがめちゃウマでクリームもバニラビーンズたっぷりでおいし～

毎回感動するお料理が頂けて大満足です

くるみとぶどうがぎっちり入って生地ももっちりほろ苦くておいしい

もっちりとした生地は ポンデリングのような食感 アンコも甘さ控えめ

ほわほわのパン生地に外皮はパリッと、中にはチーズとごろごろじゃがいもが入っててめっちゃおいしい

ひとくち食べてウマー

正確な名前はわからないけど、レーズンバタートーストにオレンジピールのパン、ツナマヨのカスクルート、あんデニッシュでしたキッシュも大きくなってる気がする～長芋のキッシュでした

これは初めて買ったんだけどおいしかったぁ

70種にも及ぶ自然素材にこだわった塩ラーメン。 すっきりとしながら旨味のあるスープ、麺はモチっとした弾力があり食べ応えがある。 柚子の爽やかな香りも合いますね。 #ラーメン #塩ラーメン

フランスパンにカルピス発酵バターを挟んだシンプルなパンだけど、このバターがうまい

やっぱりここのとんかつウマイ！って思います衣もおいしい

豚肩ロースのロースト 玄米のリゾットぶ厚いお肉だけど、硬くなく適度な歯応えで豚肉の旨味もサイコー玄米のリゾットもチーズが濃厚クリーミーでおいしかったぁ

シナモンがたっぷりかかった揚げパンの中にカスタード

どの料理もおいしくて、これだけのボリュームで3700円で頂けるのはすごくお得