札幌市北区のおすすめグルメの口コミ/ランキング(ガッツリ)(2ページ目)

この日の締めはこちら。土曜日限定の商品です。好きです、この蕎麦。これもあっさりしているんですが、鶏ガラからとられたスープ（出汁）が堪りませんな。で、北海道定番の甘味をつけた味付けではなく、醤油のキレを生かした辛めの味わいなのが素晴らしい。おまけに鉄鍋に入れられて、ちょっと〔煮込み蕎麦〕風になってるのがグッとくるんです。

定番メニュー［海老塩味つゆそば］のアレンジバージョン。リクエスト通り、カニ・エビがメインの具材に。さらに北寄貝もプラスしてくださいました。野菜類は白菜・タケノコ・マッシュルーム。スープは片栗粉でとろみをつけた後、玉子でとじてあります。やっぱね、スープの味わいが良いのです。

メニューには“コッテリ”との表記がされていますが、なんのなんの。すごくサラサラであっさり。でもそこは豚骨１００%、アフターに若干の動物感がありますね。最初は食べ慣れないかもしれませんが、もう一度食べれば間違いなくハマると思われます。低加水のストレート麺は歯応えも口当たりも僕好み。〈カリカリ〉と呼ばれる“背脂を揚げたもの”が良い仕事しております。

そう、こちらが食べたかった一品。通常は量がもっとあるんですが、一人ですので少なめにしていただきました。角切りの叉焼、大きめにカットした海老が入ったシンプルな炒飯と丁寧にとられた《上湯》スープのコラボレーション。炒飯の香ばしさとスープの旨味、具の叉焼＆海老・玉子の味わいが合わさることで口福のひとときが訪れます。スープが美味いので、炒飯は具材が少ないのが良いんですね。

ソースは黄色がマスタードで、緑がワサビでした。

魚介系✖️鶏白湯のスープで、魚介（煮干しかしら？）の方が少し味が強い感じですが、バランスよいスープで、飲めば飲むほど美味しくなって行きました。麺も私好みの細い棒麺です。ほどのお花の様なチャーシューは、レア感があってワインに合いそうな美味しさでした。このチャーシューはめっちゃ好みです！

インドでも人気のビタミン豊富なほうれん草を使った ヘルシーグリーンカレー！

#ラーメン #生姜ラーメン

#ラーメン

パスタもお肉（仔羊のハンバーグ）も美味しかったですよ。 #ハンバーグ

お持ち帰りザンギが5個入りで300円というのはお得ですね。友人は二人前を買って、夕食にするって言ってました。ザンギ定食以外のメニューも食べてみたいと思いましたよ。ごちそうさまでした #唐揚げ #ザンギ

夏の定番メニューになりつつあります（笑）

量が多くて若者や学生さんには有難いです

噛み応えがあって、バターの風味とあわびがとってもよかったです。

二種類の海老が入っていて、僕のハートを鷲掴みでございます。なにより、塩味の加減が絶妙で、あんかけのとろみもピッタンコ。カリッと香ばしく焼きめをつけた細中華麺が“蒸し麺”を使っているのが良いのですよ。

この麺はパリパリに炒めてあるタイプです！具も沢山乗っているので成人男性でも十分お腹いっぱいになると思います！

とてもキャッチーなルックスですねん。さっそくスープを啜りますと塩味なんですが、“エッジの効いた塩味”と“マイルドな丸みのある塩味”が共存しています。数種類の塩を組み合わせているのでしょう。さらに、あんかけのとろみが時間の経過とともにスープを上手く内包して、最終的に鶏白湯のような濃度と旨味が生まれるんです。麺の茹で加減も太さもこのスープにマッチしています。やさしげな見た目とはうらはらに芯の通った美味しい一杯です。

《麦味噌》をメインにしてると思われる、濃厚でコクのある力強い一杯。スープに軽いとろみがあるので、麺にガッツリ絡みます。表面に散らされた《揚げネギ》が良い仕事してますね。でね、トッピングの分厚いチャーシューはメチャクチャやわらかく、スモークしてありますので、この燻製香がスープの味といい具合にマッチするんですよ。

スペアリブ、めちゃくちゃ骨離れがいいねぇ。ふっくら蒸されて、とてもやわらか。スープを内包した肉に豆鼓の熟成した旨味・塩気がジャストフィット。これにはビールが合いますな。

メンマがとっても細い！スープはかなり濃厚です。美味しかったですよー。

スープは本当に煮干！って感じのあっさりスープ。（煮干100％で作っているそうです。）チャーシューももちろん美味しかったし、柑橘酢を使ってさらにさっぱりと頂きました。

やっぱりおいしい。ミソミソしていないところがいいんだよね。

この豆乳グリーンカレーがめっちゃ美味しかった♡

お好み焼きのお供に焼うどん。カレー味。焼きそばも良いけどたまにはうどんもね。 #カレー #焼きうどん

この〔魚正油ラーメン〕、ノーマルの〈正油ラーメン〉よりも魚粉の量を増やして、より“煮干し感”を強めています。このバランスが実に良い！濃からず薄からずのトンコツスープに魚粉の旨味が効いてます。でもね、どちらも出しゃばらず一体化してるんですよね。低加水の細麺のモチッとした歯応えも僕好み。やっぱ美味しいなぁ、このラーメン。