川崎市中原区のおすすめグルメの口コミ/ランキング(温かい)(3ページ目)

#チャーハンスープ #スープ

まず、のらぼう菜をひと口ぱくっ、↵おお、イケる…↵からし和えとありましたが、野沢菜の漬物のよう。↵白ごまのトッピングもイイ感じで↵緑が薄い色のお出汁に映えています。↵桜海老や半熟卵ものっている↵なんとなく春っぽいおうどんはとても上品、↵いっきにすすって、いただきます♪

スープは、赤か白かと言えば白寄りの優しい合わせ味噌。クリーミーで甘みがあって、ちびっ子も好きそうな味噌スープですね。麺は、ぷりっとした多加水太縮れ麺です。札幌味噌によく見られるかためでぽるっとした口当たりです。具は、広島だけあってなんと牡蠣フライが２個のっています。クリーミーなスープは牡蠣フライにも不思議とマッチしますね。その他に、モヤシ、揚げネギ、挽き肉などがありますが、基本のらーめんにはチャーシューが入っていません。よって・・・追加でチャーシューを１枚。味噌漬けで炙ってあり意外と肉質のしっかりとした歯応えのあるタイプです。

予想通りのとろみ。志奈そば田中とは少し違うとろみ方。そして、かなりおいしい！やはり基本のスープが良いからだね。

まずスープ優しい野菜の出汁を感じるもそれまで。あとはじんわりくる唐辛子の辛味が伝わってくるだけ！獣系と野菜の旨みたっぷりの出汁なんていうのはどこにもなく、遠くの方でカルビの肉の味わいがおいでおいでしているだけのスープにボテっとラー油をたっぷりまわしかけたといった感じのスープの味です。口の中に味を引き止めるもさっとどこかに逃げてしまって、とりあえず居た証の辛味を置いてゆきますといったところ。う～んこれをラーメンスープと呼ぶかなぁ。。。そして麺。ストレートの細麺。とても柔らかくてコシもないです。まぁこの手の調理麺はこんな麺が反対に美味しいと感じることも多いんでこれはこれですけどね。ただ湯切りも甘いので麺をスープに浸す度に味が薄くなるように感じるのは残念。メインのカルビ。適度の柔らかさもありますが、スープの味が単一的な辛さのみなんで特に盛り上げてくれるタレ的要素もなく感動もないです。普通の肉の塊止まり。

トンコツの風味が軽く伝わってきたあとその脂感がしっかり伝わってきます。旨みのある醤油ベーすのかえしがしっかりとした味わいに押し上げてゆきます。スープと一体となったかえしが味わい深いラーメンスープに仕上がってコクもしっかり伝わってくるようになります。トンコツ独特のクリーミーさも、味を口の中にへばりつけるようでつぎの一口まで味をつないでゆきます。でも豚骨ラーメンスープとしては美味しい方と思いますが今となっては一般的な味付に留まるところかも知れません。中太のストレートの麺。もっちり感があるように感じる歯ざわりもコシが弱いのでネットリ感のある食感に変わり、麺とスープがよく馴染む分味がしつこくなるようになるのがちょっと残念のようです。

優しい鶏ガラのコクがじんわりと感じ醤油のかえしをとても優しくしている味わいです。適度の背脂がそんな醤油味を丸くしています。加えて黒鯛のうま味のある味がゆっくりと波打つようにジンジンと効いてきます。鶏ガラのスープの上にちょこんとのっかって出汁の主役は我にありといわんばかりにその味わいに加速度がついてきて味わいをぬりかえてゆくようです。野菜感がないので寄せ鍋の雰囲気の味わいではなく、ラーメンスープとしてド直球の麺をしっかりサポートするような魚独特のうま味をしっかりに出し、醤油のかえしが味をうまくまとめているといったところ。とても優しいく味の堆積がほどよいところで留まって節のようにまとわりつく味ではなくキレがいいのもいいですね。中太の平打ち麺。普通で頼んで程よい硬さでコシは結構あります。この優しくてうま味のあるスープにバッチリ合うと思われるほどの愛称の良い太さじゃないでしょうか？スープによくからんで一体感はとてもいいです

強い醤油のかえしの味がグンと感じます。ただこれはとても醤油一直線の味でその濃さがストレートに伝わるものです。他店の台湾まぜそばはひき肉の肉汁と脂感を経由して到達するもので醤油の味わいがマイルドで醤油の角が取れて丸くなった感があるもの。トッピングのひき肉の味付けと下に敷かれた醤油のかえしとのバランスがちょっと悪いかもしれません。もうちょっと下に眠るかえしが少なくてもいいような気がします。よって、節の味わいもかき消れて玉子の黄身のマイルドさもふっとんでしまうよう。さらに時間の経過とともに刻み玉ねぎの辛さが全体にまわってきてへんな辛さが味を占めるようになってきちゃいます。もう少し少なくしてもいいんじゃないかなー。別のうまみの一味が欲しいところです。そして麺はストレートの太麺。コシがあるというよりは芯があります。この芯をくだく分咀嚼の回数が増え、この醤油の濃さあるたれが余計に濃さを感じてしまうという循環。この麺のゆで方からしても、やはりもう少しタレの構成を変えるか抑え目にした方がよいように思います。

#チャーハンスープ #スープ

#チャーハンスープ #スープ

#チャーハンスープ #スープ

スープにごはんと生のりが入ってます。可もなく不可もなく。

辛さ1で注文。さらさらしていて食べた後も重くなくぺろっと食べられた。優しい味がして、辛さが苦手な人には1がオススメ！野菜も素朴で美味しかった！ #スープカレー

この日のおこわは生姜とキャベツ。お惣菜はひじき、甘味は、みたらし団子です。

本格的な花山椒を使った坦々麺です。 ただ辛いだけでなく香りの良さを楽しめます。 細麺とスープの絡みもとても良いです。

飲茶に惹かれて入りました。女性をターゲットにした中華料理屋さんでした。カラフルな飲茶が日替わりで決められており、この日はおからなど身体に良さそうな食材が使われてました。 あっさりしたお味でお代わりを頂きたいくらいでした。別の日にもお邪魔して美食飲茶を頂きたいです。

#チャーハンスープ #スープ

#チャーハンスープ #スープ

ニュー担々麺ってはじめてたべましたが、ユッケジャンラーメンに溶き卵入りって感じなのかな？！ラーメンも美味しかったな～～。

一面真っ赤に染まった外観にちょっと気後れする人がいるかもしれないが、ラー油と山椒の香りが良い感じで鼻孔をくすぐり、真っ赤なスープに浮かぶ刀削麺への期待を高める。いい風合いの肉味噌が盛られているのもポイント高し。なお、なぜレンゲが『マイメロディ』柄なのかは不明（笑）。

スープは、背脂がいつもより多めに感じられる限定の塩味。塩がわりとストレートに強めに利いています。ゆえに、この背脂の甘みがマイルドに調和している感じ。ほんの少し入ったラー油調味料が若干の甘みと酸味みたいな風味を加えています。ニンニクは、パラパラとした刻みでそのぶん、あまり手を加えていないニンニクそのものの辛味と香りがしっかりと利いてきます。麺は、ほぐぷりっとしたやや平打ちの太麺です。実際どうなのかは別としてラーメンのときよりも量が多く感じました。単なる、きよすけのイブクロ容量の低下かもしれませんが。。。(^_^;) ヤサイは、いつものようにてらてらと軽く油をまとったモヤシ＆キャベツです。元々、ヤサイの量は多いのですがヤサイマシにしたことでつけ麺なのに（麺が無いのに）スープの上にまでこんもりとした山が。豚は、醤油味はほとんどついていないあっさりタイプでロールしていないバラチャーシューです。ぷりぷりっとした弾力のあるきよすけ好みの豚が2枚幸せでした。。。（´▽`）

前菜として美味しいだし豆腐山形のだし。優しい味わいで、まずはのツマミだね。サラダは蒸し鶏のチョレギサラダ鶏の鍋食べるけど、野菜もまずは食べないとね～酒菜として鶏皮柚子胡椒ポン酢ピリリと柚子胡椒とさわやかなポン酢。どんなお酒にも合う！逸品として本日のコロコロ焼き今日はぼんじりとハツ。焼き鳥でも定番の2種類。プリプリとしたぼんじりに、さっくり柔らかいハツ！うまっ！ハイボールが止まらない～揚菜としてごぼうの唐揚げチップス代わりにパリパリと。ごぼうって油入ると甘くなるんですよね～。鶏菜として秘伝だれのもも揚げパリっとジューシーな唐揚げ。旨さが詰まって・・・たまらん！！匠鍋として鶏すき卓上のコンロでグツグツ煮込む鍋。中身はたっぷり野菜に豆腐、せせり、もも肉、レバー、つくね。濃いめな味付けに酒が進む～～結構量があるので、お腹も満足。ですが～ラストの締めもございますわよ。玉子＋ごはん～ここは店員さんがやってくれました。残った鶏すきのつゆの中で玉子を泳がせて～少し固まったところで～熱々のご飯にON！！半熟卵丼の出来上がりです！うん、鶏と野菜のだしもしっかり出てて～間違いない味！

#チャーハンスープ #スープ

ちょっと味が薄いけど、ばっちり美味しい！カレー風味の肉味噌がいい。豆腐がフルフルで本格的。

スープは鶏凝縮ではないけど全ての材料のバランスが秀逸。つるしこの自家製麺の旨さを引き立てている。

黒胡麻も黒酢感も思ったほどはない。あっさりめでバランスがいい感じのスープ。これは塩麺もおいしいのでは。

大根ゴロゴロで見た目具だくさん風。しかし、うま味少ない、コクない。味つけがアンバランス。変な甘味がある。ミリン効きすぎてないかな～。まずいまではゆかないがとても美味しいという域ではないことは確か。