港区のニンジンを使ったメニューBEST30

南青山の隠れ家フレンチで、アミューズブーシュは北海道白糖町産の筑摩五寸人参ムース キャビア添え。 #アミューズ #ムース

和牛のジューシーで肉肉しい味わいと フォアグラの濃厚な味わいを人参ソースで楽しめます。

#ロッシーニ #フォアグラ

今年7月に表参道にオープンしたネオビストロ。経営はパルコで、マンダリンの一つ星レストラン「シグネチャー」にてシェフを務めたオリヴィエロドリゲス氏との共同開発第一店だという。コンセプトはミシュランクオリティの料理をビストロ価格で提供するというもので、象徴的なメニューがオリジナルジャンルであるクーリシャス。旬の野菜を使ったフレンチ独特のソース「クーリ」とライスをブレンドしたメニューで、いかにも女子ウケしそう。

とある日の夜のスペシャルメニュー。 「青森 雪ん子人参と鴨ラグーのカチョエペペ～生パスタ モッチリーニ～」1,400円+税 前回はトマトソースが濃すぎてキツかった経験を踏まえて、チーズと胡椒がベースの白パスタであるカチョエペペをチョイス。 AWkitchenでよく使われる淡路麺業の生パスタ「モッチリーニ」に鴨ラグーを絡めて頂くと、鴨ラグーの塩味と胡椒がいい感じに効いて、もちもちパスタの良好食感が加わり、シンプルに美味い。 ただ、このメニューは雪ん子人参の存在感が薄いのがウイークポイント。 生の雪ん子人参の細切りが盛られており、それ自体は生でも甘みが強くて美味いのだが、いかんせん少なすぎる。 野菜がウリのお店でこれは寂しい。 お会計で20%以上の値引率で購入したクリエイト・レストランツ・ホールディングスの株主優待券を使用。

優しい野菜の甘みが楽しめる人参のシフォンケーキ。他では食べられないここならではのシフォンケーキは、ランチ時に特別価格で提供してくれます。

#かき氷

この人参を海苔に巻いて食べるのですが、この海苔と人参が合うんです。

にんじん臭さが無く苦手な人も食べれそうなくらいクリーミーで繊細な味

見た目もお味もとても良かったです。

美味しゅうございました

ほっこりするお味です。 #にんじんしりしり #ディナー

＃人参

豚肉のジューシーで肉肉しい味わいを楽しみながら、 人参の甘みのあるソースを楽しめます。

A4クラスの宮崎牛のイチボをじくりと焼き上げ、フォアグラのテリーヌ、サマートリュフを載せた逸品。口の中で旨みのみが楽しめます。

カフェオレ、コーヒーが美味しい

コース料理の一品ですが、人参くささがなくサッパリとしていてすっと食べれてしまう。

前菜にはスペシャリテのニンジンのムースを。コンソメジュレの下にはウニが隠れていて、美味でした。

口の中で広がっていく南瓜の甘みと食べ応えのある旨みは満足間違いなしです。そこに合わせるトロッとしたチーズの旨みがバランスを整えてくれています。

人参とマルカルポーネのソースがベストマッチでした。 カキ氷とは思えないほど、濃厚な味わいでした。

チーズの味こくて美味しい

マイルドでニンジン特有の癖のない優しいスープ。 美味しいパンとこのスープで、十分お腹が満たされる ほど、栄養満点な食べるスープでした。

まず食器が美しい。 食材や調理方法はもちろんですが、食器が素敵だと もうそれだけで、テンションが上がってしまう私。

人参の味わいをはじめ、フォアグラの濃厚な味わいを楽しめます。 トリュフの香りもたまりません。

人参の甘みのある味わいを楽しみながら、 噛めば噛むほど出てくる旨味を堪能していけます。

にんじん味のかき氷なんて、はじめて！ここでしか食べられない美味しさ！

胡瓜のしゃきしゃきとしたっ食感を楽しみながら、 人参の旨みを楽しめます。

蕎麦なしのスープに人参天トッピング。 #スープ

ミニカレーと人参天スープに無料のもやしナムル。 #カレー