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船橋市の味噌を使ったメニューBEST30(2ページ目)

139 メニュー

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こちらは、船橋市で食べられる味噌を使ったメニューのランキングページです。

船橋市では、139件の味噌を使用したメニューが見つかりました。

139件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

33位 - 味噌ラーメン+もやし+味玉 [ラーメン/味噌]

3.0
味噌ラーメン+もやし+味玉 [ラーメン/味噌](なりたけ 津田沼店)
今日不明
津田沼駅から258m
千葉県船橋市前原西２丁目１１-７

レビュー一覧(1)

  • kouhei01
    kouhei01

    スープはやっぱ、しょっぺーぇぇぇ↵ ですが、食えないほどではないので、食い物としてOKです。↵ 例えて言えば、濃いめの味噌つけ麺つけ汁に、あつもりの麺をぶち込んだ感じでしょうか↵ つけ麺だと思えば無問題ですが、モヤシが緩和しているとはいえいちおうラーメンなので、そう考えれば合格（70点）ではなく失格です。

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35位 - 北海道味噌炙りチャーシュー麺

3.0
北海道味噌炙りチャーシュー麺(蔵出し味噌 麺場 芝山商店)
今日不明
高根公団駅から554m
千葉県船橋市芝山６丁目６０-３

レビュー一覧(1)

  • kouhei01
    kouhei01

    スープはアツアツで、↵ これはまた、能書きに書いてあるとおり濃口、江戸前味噌 よりも味噌が濃くて、赤味噌っぽい風味を感じます。↵ 塩分濃度は2％いっちゃってるかも(^_^;)↵ この味の濃さは、身体に悪そうだなぁ・・・うまいからいいけど（笑）↵ 麺はご覧のとおり中中太位。↵ 食感、コシの強さはまあまあ良の麺ですが、もうちょっと太いほうがいいかな。↵ チャーシューはきちんとしっかりと炙られていてアツアツ、むちゃくちゃうまい！↵ ポテトフライはスープに沈めて、最後の方に食べましたが、しっかりと味噌味が染みてウマウマ。

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37位 - 味噌つけ麺

3.0
味噌つけ麺(ラーメン二郎 京成大久保店 )
今日11:00~14:00,17:00~20:00
京成大久保駅から613m
千葉県船橋市三山2-1-11

レビュー一覧(1)

  • kouhei01
    kouhei01

    豚さんは、いわゆる神豚で100グラムかそれ以上、ヤサイも150グラムは入っている感じｗ↵ 味のほうですが、前回よりかなり濃くなっていて、味噌の主張が強い、アブラの量はそれほどでもないですね。↵ 麺はモチモチで柔め、けっこういい感じ。

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39位 - 汁なし味噌らーめん（麺増し）

3.0
汁なし味噌らーめん（麺増し）(ゆきち )
今日不明
北習志野駅から397m
千葉県船橋市習志野台1-25-14

レビュー一覧(1)

  • kouhei01
    kouhei01

    具はチャーシュー、ヤングコーン（を縦に割ったもの）、モヤシ25本くらい、青菜。↵ ネギはチョイ増しでご覧の量。↵ ちなみに、モヤシも申し出ればチョイ増しにできます。汁は味噌ラーメン用の味噌を通常の3/1～1/2量のスープで溶き、背脂を加えたような感じ。↵ 唐辛子系の辛味が少量使われています。↵ 麺は温かいタイプと冷やし、どちらか選べるようになっています（写真は温かい方）。↵ 麺量は通常225gのところ+75gで合計300g。↵ 混ざっていないまぜそば、あるいは和えていない和え麺といったところか。↵ これでもか、これでもかってくらいによーく混ぜ混ぜして食らうといつの間にか完食。↵ スープは飲んでいないですがほぼ完飲状態(^_^;)↵ そのまま飲めばおそらくしょっぱいでしょうけど、麺と混ぜることにより食っててちょうどいい味の濃さになるです。

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41位 - 味噌チャーシューメン（ギタ）

3.0
味噌チャーシューメン（ギタ）(なりたけ 津田沼店)
今日不明
津田沼駅から258m
千葉県船橋市前原西２丁目１１-７

レビュー一覧(1)

  • kouhei01
    kouhei01

    ハイッ、（ギタ＝アブラ増しは）正解です！↵ アブラの分塩分濃度が落ちるので食べやすくなる、ギタギタでもいいくらい（笑ごちそうさまでした。↵ ★★（70点）↵ 麺もチャーシューもけっこう好き、平均以上です。

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43位 - 味噌漬け炙りチャーシュー麺（江戸前味噌）

3.0
味噌漬け炙りチャーシュー麺（江戸前味噌）(蔵出し味噌 麺場 芝山商店)
今日不明
高根公団駅から554m
千葉県船橋市芝山６丁目６０-３

レビュー一覧(1)

  • kouhei01
    kouhei01

    甘口の米味噌を使用していると書いてありました。味噌の濃度は高く、その分味は濃いめですが、ケチっていないところがイイですね。ベーススープはわかりません（味噌より強くないものであることは確かです）が、しっかりとした旨味が感じられます。おや、アサリが使われていますね。味噌の裏に隠れがちではありますが、味UPに貢献しているようです。モヤシはシニョニョシャキで茹で具合は適度。麺はあまり太くない中太で縮れあり、味噌龍で使われていたものよりはコシは強くない感じですが悪くない。チャーシューは「味噌漬け」だそうですが味付けはどちらかと言うと控えめ、なので、味の濃いスープとの相性はいいと思います。炙りおきだったのはやや残念ですが、厚みもしっかりとあり、ほどよい柔らかさ。次もチャーシュー麺にすると思います。

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44位 - 太助味噌らーめん

3.0
太助味噌らーめん(太助 )
今日不明
北習志野駅から983m
千葉県船橋市習志野台5-40-3

レビュー一覧(1)

  • kouhei01
    kouhei01

    スープの第一印象は、やさしい味。↵ 塩加減は、自分的にはほぼパーフェクト。↵ 味噌ラーメンですと通常は万人向けにやや濃いめに味を付ける場合が多いかと思うんですが、その意味では冒険というか、きちんとした主張があるスープと思いました。↵ 味噌はマイルド系で、その分動物系と魚介系の旨味がしっかり感じられるバランス。↵ 動物系はどちらかというと豚＞鶏の感じで、油っ気強すぎず弱くなくちょうどいいですね～↵ 魚介系は煮干しサバ節などを使用しているらしい。↵ 全体的には味噌4、動物4、魚介2くらいに感じました。↵ 麺は中～中太ほぼストレートで手揉み系ウェーブがかかっている。↵ 茹で加減はほぼベスト・・・6秒ほどボイルオーバな感じですが、写真撮影しなかったらちょうど良かっただろうと思える位。噛むとズブズブっとした食感◎です。具のチャーシューは大判で、厚み1.4ミリほどと薄い。大きさから重量を割り出すと20gあるかないかなのでそれ（重量）は普通の範囲内と思います。薄めの味付けで、味はまあまあ良。↵ メンマ柔すぎず硬くなくきちんと味が付いていて良。↵ モヤシシニョリ少量、白ゴマ一つまみ、ネギは極微量。↵ 青菜はこれ小松菜だと思いますが、いつもよりややしっかりめに茹でてありそのせいか鉄臭さが抜けていてまあまあ良でした。

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