船橋市の鶏肉を使ったメニューBEST30(3ページ目)

ジューシーで美味しかったです

ヨーグルトがマイルドだけど、とても辛いです‼ やみつきになります。

メニュー名からある程度は想像できると思いますが、動物系＞＞＞魚介系なバランスで、味付け控えめ＝やや薄い感じなので油分の多さが強調されているかも。↵ これは苦手なタイプです。↵ 卓上の醤油ダレをトポトポと50ccほど使ったが、約1/3残してギブ。↵ 残りは息子が食べましたが、「おいしい」と言っていたのでよかった。↵ それにしても・・・ちょうど食べ終えたところでつけ汁が無くなったほどのドロドロ。

こちらはさらにさらっとした鶏白湯で、鶏さんの旨味はしっかり、ホタテの風味もしっかり。↵ 割と最近にホタテ味のするラーメンを食ったのですが、それは明らかにホタテパウダーを使っていてややしつこい旨さでした。↵ 対するにこれは、もっと自然なホタテ風味といいますか。↵ うまく表現できませんが本物っぽい(^_^;)↵ 前回のような感動はないものの、すごいうまいスープです。麺はモッチリ感のある細麺でした。

ホタテの香りがぶわっときますね。↵ 相当量の干し貝柱を使っているとみた。↵ 塩加減は穏やか～きつめの間で変化した↵ つまりよく混ざっていなかったわけですが、力強いスープなので↵ そんなことは気にもならない。麺は細中、茹で加減絶妙でズグリとした歯触り↵ 具のチャーシューは低温真空調理でレアタイプ、さすが↵ 一燈坂本氏に教わった？だけのことはある↵ 少なくとも。船橋市内最強（のチャー）であることは間違いない。想像通り、いやそれ以上、抜群にうんまいですね。↵ 値段は高いとは思うが、このレベルですと気にならない

固めに茹でられた中太麺は、ミシとした歯応え、平打ちにしてはコシあり。↵ オレンジ色のやつは何かの香味油だと思いますが、それが何なのかは分かりませんでした。↵ 白菜はすごく丁寧に、ベストの食感に茹でられていましたが、ラーメン単体では食感の変化に乏しい感じ。↵ 麺と具を食べ終え、チキンにとりかかる。↵ 箸だと食べにくいので、手掴みでむしゃむしゃやっていると店主さんが、↵ 「よろしかったらスープに入れてみてください」というのでその通りにしてみると、あら不思議↵ 肉がほぐれてきて、格段に食べやすくなったんです。↵ それでも箸で食べるのはちょいと難しいので、ドンブリに手を突っ込み、しゃぶるようにして食べたｗ↵ 残ったスープを飲んでみると、おおこれは！↵ 肉や骨周辺の旨味が溶け出したようでコクが増し、あとは塩分とスパイスが追加された感覚。↵ 塩加減に関しては、食べ初めがスープとしていい感じ（0.8～0.9％）で、チキンを投入したことによりそれがラーメンのスープとしてちょうどいいくらい（1.0～1.05％）の間で変化した感があります。

画像手前が鶏肉のさっぱりフォーです。 セット内容は、・鶏肉のさっぱりフォー ・海老と豚肉の生春巻き ・ベトナム風ぜんざい orマンゴープリン ベトナム料理の美味しいものが全部セットになったお得なランチセットです。辛いものが苦手な方にオススメです。パクチーと唐辛子も別皿で出てくるので、お好きな加減で調整できます。

松屋のごろごろチキンのバターチキンカレー@680円+ライス大盛@60円(税込)。 松屋のカレーはレベルが高いというのはもはや周知の事実なのですが、バターチキンカレーを食べるのは初めて。 まずチキンの量がとても多い。これはうれしい。 カレーは甘めの味付けで万人向けですが、バターチキンの正統派という感じです。 #松屋 #カレー #curry #ごろごろチキンのバターチキンカレー

非常に優しい一杯でした　中央の野菜ペーストは途中で混ぜて味変に使用　鶏と野菜が絶妙な調和で蓮華が止まらない　麺もきっちり締められていて文句無し　ブロッコリースプラウは見た目に涼をもたらすこともさながら、かいわれと違って辛みがないので余計な邪魔をしないところが良く考えられているなぁ、と思いました

とても柔らかくでジューシーな鶏むね肉の自家製ハム。 白ワインにも、赤ワインにも合います！

ちょうどよい味付けで、とても美味しかったです。

クリーミーで辛くて美味しかったです。

マイルドなクリームソースがピリ辛でバケットに付けて食べるととても美味しかったです。

天ざるの客の分と一緒に揚げたようで、海老天は揚げたてプリップリ。↵ チェーンの蕎麦屋うどん屋では甘海老を揚げたようなものが120～130円位なので、これはその2倍位の大きさはあり、そう考えると値段的にも納得か。↵ 冷やしたぬきそば自体の美味しさは変わらずで、ワサビたっぷりなところと雰囲気が気に入っている。

鶏皮の唐揚げですね。↵ カリカリサクサクとした食感です。↵ そのままでもいけますが、オーブントースターで焼くともっといいと思います。↵ おつまみにピッタリ。

しっかりとした肉質で美味しかったです

これ、すごくおいしいです！！ サイドメニューにしては、とっても大きなから揚げ、カラッと揚がっていてジューシーなお肉です。 柚子コショウがまた、いい香りでした。

それとされげなく錦爽地鶏からあげ小も注文　そのからあげがこちら　しっかりした肉で、肉厚で美味しかったです

鶏のいい香りがする・・・スープは清湯系塩ですが白湯に近い濃度が出ていると思います。↵ 味付けは濃い目、おいしいですが塩分濃度は1.4％程に感じられるので、あと20％ほど下がったら↵ もっといいでしょう。↵ ワンタンメン のスープとは別物に感じます。↵ 麺は中細とのことですが、実際より二回りほど（中太くらいに）太く感じられる。↵ それほどにコシが強い。↵ つるりとした喉越しですごくいいですが、この麺も塩味が強めについている。鶏チャーシューは比較的しっかりとした味つけがなされていてパサつきもなくなかなか良。↵ メンマはスープより薄めの味付け↵ 味玉はとろりしっかり熟成。↵ 青梗菜はあまり好きじゃないんですが、舌をリセットする効果がありました。

ボリューム満点でおいしかったです

ジューシーで美味しかったです

鶏もも肉の「プリっっ」とした感じは無くなってとにかく身が詰まっているので、好みは分かれるかもしれないですね。もも肉でも、さっぱりしていました。

だしがきいていて、とても優しい味です

豚と鶏のチャーシュー、水菜、刻み葱、穂先メンマ、糸唐辛子といったトッピング では、まずはスープから ミドルクラスの濃度の鶏白湯 粘度はそこそこ 塩分はまずまず 悪くはありませんが鶏白湯を提供する店は多いですから、この店ならではのストロングポイントがないと差別化は図れません 麺は中細ストレート スープとの相性はまずまず 低温調理チャーシューの出来映えはまずまず 今や低温調理チャーシューは色々な場所でいただける時代になりました あっという間に麺と具をたいらげました

ガーリックの香りが全体に行き渡って、小松菜と一緒に食べると美味しかったです。

スモークされた鶏肉がとっても美味しかったです‼

ホタテと鶏ガラスープのラーメン、意外と脂っこい感じです。 細麺硬めはすごくいい感じで、赤身の豚肉薄切りと、鶏肉のあっさりチャーシューが入ってます。 お野菜が、全体的に味を爽やかにしてくれてます。

スープは鶏をベースとした塩に、ホタテが優しく香ってくる ホタテ独特の風味が口に広がりング チャーシューは鶏と豚の2枚使い 鶏はしっとりと、豚は炙って脂もジワッと仕上げ 固めオーダーでプツッと感あり デフォだとムチっとした感じだと思う 感想としてはキリッとではなく、まろやかよりの塩らーめんでした

大振りのが3個と中くらいの1個、その中間のが1個、計5個↵ 30秒くらい揚げ時間が長かったかな？という印象。

#ランチ #モスチキン

スープは普通にうまい中華スープなんですが、炒め物の味付けがしっかりしてて↵ 野菜は香ばしく炒められている。↵ 鶏肉にしても、どうやったらここまで柔らかくなるのかってくらいに柔らかい↵ 肉の切り方に秘密があるのか、いずれにしてもプロの仕事だと思う。↵ おいしい！↵ 麺はモチモチ感と適度なコシがあり、チープな感じはまったくない。↵ 基本のラーメンが480円だったので、そこはまったく期待してなかったところでした↵ が、うれしい誤算。

特製のハーブだれに漬けたジューシーで爽やかな風味の唐揚げに、たっぷりのタルタルがたまらなく美味しい一皿。 ビールや日本酒にぴったりです♪