習志野市のおすすめグルメの口コミ/ランキング(ガッツリ)(2ページ目)

甘酸っぱくてシャバ系豚骨魚介なつけ汁で、味のバランスはいいと思う。やや意外だったのは、タシーロ大勝軒系にしては細い麺。席数と回転を考えてのことだろうか。チャーシューはちょい薄い気がするが、香ばしさがあり味付けはほどよく甘辛。味玉は黄身がほとんどトロリとはしていないタイプでした。

細切れにされたチャーシューに、先述の甘辛醤油味がしっかりと付いていて、ほどよく油っこく。↵ 肉の量も十分以上で、大満足でした。

スープもにぼしと同様に、適度に油を注入しつつ、キレよりもまろやかな方の塩　

ここの店主さんは、かいざんで修行したこともあるそうだ。↵ 葱は前述のとおりで、ブランド物でも使っているのだろうか↵ このネギチャー丼は、修行先を超える、抜群のうまさ。↵ ライスの量は、普通のご飯茶碗1.5杯分くらい、ボリュームも充分！↵ 通常価格は200円のようですが、250円でもこれ、食べたいくらいですわ。

濃厚な豚白湯スープに柚子の風味。

ソース多めで、クリーミーです

バジルが爽やかで美味しかった

カレー風味が美味しかった

甘いタレがクセになる味です

トマトがフレッシュなのに濃厚で

クリーミーで濃厚です

牛スジが柔らかくて、美味しかった

味が濃い目でおつまみに合います

かいざんラーメンは、デフォのラーメンにチャーシュー1枚と味付きネギ、海苔を増量したバージョン。↵ ちなみにデフォのラーメンは600円、ラーショのラーメンの平均が550円くらい（ネギラーメンは＋100円）ですのでちょい高い感じですが、ネギの質が良くたっぷりなのでそれは許容範囲といったところか、あとおかみさんのHPにある絵葉書を印刷して持っていくと、麺類100円引きになります。↵ スープですが今日はやや濃度不足か、そのせいだと思いますが旨調がいつもより強く感じられる。↵ ここは元ニューラーショ系なので、麺は酒井製麺、茹で加減にもよりますがモチモチ感のあるもの。↵ 固め指定している方もいらっしゃいましたがどうなんだろ、早く出てきてほしいという意味では固いほうがいいですがｗ

平均的な家系ラーメンと比較しても遜色ないほどに、動物系の出汁が出ている。↵ 味付けもしっかりで、これを薄いと思う人は少ないだろうな・・・と思いながら食っていたら↵ 隣りに座った客が「濃いめ」で注文(^_^;)↵ そういえば麺は酒井製麺で、家系ラーメンのものよりはやや細いような気がするが、製麺所は同じだ。↵ 家系ラーメンにしても山岡家にしても、ラーショが進化したものと仮定すれば、ここのラーメンはそれ以上に「うんまい」と思う人がたくさんいても不思議ではないでしょう。

魚介系とトンコツ、鶏ガラを使った贅沢スープです。 ほんのり柚子が香る、上品な感じのラーメンです。 あっさりしているので、女性向けかもです。

パンかごはんか選べます。スープも付いてます。 黒毛和牛の肉汁たっぷりのカツ、お肉は150ｇもあって、すっごこう柔らかくておいしいです。 付け合わせのお野菜もたくさんありました。

スーパーのレストラン街にあるお店ながら、なかなかおいしい味付けで盛り付けのセンスもよかったです。小さなデザートがついてくるのも、お楽しみ。揚げ物を頼んでいるのに、サラダや和風のおかずもついてきて、栄養バランスがバッチリ？でした。

札幌系のラーメンですが、こってりではなくあっさりした感じの味噌スープでした。ネギみそたっぷり、辛味に程よくパンチがあってみそとちょうどよく絡みます。ボリュームもたっぷり、チャーシューも厚めのが1枚のって満喫できました。

これはパラリ系、キレイに盛り付けができないタイプですね。↵ 油はラードではなくおそらく植物油。↵ エビは1尾。↵ 肝心の味付けなんですが、白い粉をひとつまみづつ、計2回入れてました。↵ 胡椒を使ったかどうか微妙でしたが、厨房内、店主さんからすぐ手の届く場所に置いてありましたね。

実際にはカツと玉ねぎを別々に煮て玉ねぎの方に玉子を落とし蓋をして仕上げたものですが、↵ まるで目玉焼きを乗せたかのような？↵ 黄身を流してみてもおいしそうには見えないし、白身が完全に固まっていて食感も良くない。↵ 肉は割と上質なものが使われている。↵ 上品系甘辛のだし汁がたっぷりかかっていて味はいいと思います。

スープは鶏のダシしっかりしっかりの清湯。↵ チャーシューは前回来た時はフライパンで焼いていたのでたぶんこれもそう。↵ 柔すぎず固くなくのうんまいやつ。↵ メンマは穂先で比較的たっぷりの量。↵ 麺は細めストレート、コシコシ150g。↵ 味玉は20秒ボイルオーバーな感じ。↵ 味は薄めで、やや強めの味付けのスープとの相性良し。↵ ★★★☆（87点）↵ ヤバイくらいにうまい。

スープはガラ系ニボ鶏白湯で、味のバランス的には カエシ＞煮干し＞鶏。↵ 栄昇らしいややしょっぱめの味付けで、レギュラーメニューの魚だしらーめん（煮干し）にやや近いかも。↵ 麺は太さ中細～中の中間で縮れ、しっかりとしたコシがあり全くブレのない茹で加減絶妙。↵ 具のチャーシューは大判で薄い、メンマは穂先サキサキ、味玉は黄身の９５％がトロ～リ。ネギはやや厚めの斜め小口切り、シャキシャキとしてスープに食感を与える感じで良かった。いつも通り期待を裏切らぬ味で、美味しかったです。

あっさり、あってり、こってりの中のこってりですから、トロトロかドロンなスープかと思いきや、どちらかというとサラリとしている。↵ 濃度的には、前回いただいた「あってり」とあまり変わらないというか、むしろ低めに感じる。↵ 魚介系の効きがいまひとつなせいかもしれない。↵ （あってりとの比較で）スープに含まれる油分はやや多めですが、こってりというほどでないような。↵ 麺は太くて平打ち。ツルリコシあり。↵ チャーシューはやや大きめで厚さ1.2～1.3ミリ位、薄めですがペラペラではない程度↵ 味付けは薄く、肉質中くらい。↵ 悪くはないけど、トッピングする気にはならない。↵ ネギと水菜はしゃきっと新鮮、メンマは穂先（たぶん）、太くてサキサキした部分がやや多めに使われている。↵ 味玉はちょうどいい味の入り具合、+50円はお値打ち価格。

肉なしは嫌だったので、＋300円で肉増ししてもらったタンメンです。↵ チャーシュートッピングはメニューになかったのでこれにしたのですが、肉量は35～40グラムな感じです。↵ 一般的にはチャーシューですと60～70ｇ増量されるのでこれはその倍あって然るべき、300円はハッキリ言ってボッタクリ（爆↵ とはいえタンメンの野菜は香ばしくシャキシャキに炒められ、スープはそれらしき缶が置いてあったのでタレ（動物系塩味）はおそらく市販のものですがスープは普通に採っているんじゃないかな、けっこうおいしいっす。↵ 麺もしっかりとしたもので○です。

スープもレトロな感じ。↵ 塩分濃度はまずまずちょうどいい感じ、豚骨などガラ系の他に魚介系は昆布など。↵ なぜわかったのかというと、切れ端 がスープに入ってますもの（笑）↵ これはたまたまかもしれませんが、やや出汁感が弱いですかね・・・↵ スープに麺を入れるためテボを逆さまにして叩いた時、茹で湯も入ったのが見えたのですが、それでちょこっと薄まったのかもしれない。チャーシューは微かに臭みがあるが、気になるほどではない。↵ 厚みのあるものとやや薄めのものが混在していて、厚みのある方はしょっぱくて薄めの方は味も薄め。麺は太め平打ち気味の縮れ、やや柔めの茹で加減でフルフルしたところもありまあまあイイ感じ。

あれれなところはじめに書いときましょ、味噌汁はインスタントっぽいところがあるです。↵ 能書きですが、無添加なのはソースだけかよ？って突っ込んでみます（笑玉子のレア度高し、いい感じです。↵ 味付けは上品。↵ ですが汁だく度ハンパない。↵ なので全体的な味付けの濃さは絶妙、おいしかったです。↵ たまねぎの食感の残し方はそれそれ◎、三つ葉も大好き。

三連小鉢は右がトマト味のロールキャベツ、左がゴボウなどの煮物、真ん中はモヤシが使われていましたが何の味だか忘れました。自分は蕎麦に詳しくはないんですが、この蕎麦は高級感がありますね。↵ 出前もやっているような、街のそば屋さんでは絶対に出てこないタイプ。↵ 天ざるが1500円以上するようなお店のものかと思います。↵ つゆは今まで食べたことのある蕎麦屋さんの中で、1番においしいと感じました。↵ 甘辛の割合、味の濃さ、出汁のうまさ。つゆがいいので海鮮かき揚げ丼もうまい。↵ かき揚げはサックサクに揚がってます。