川越市の肉を使ったメニューBEST30

武蔵野うどんらしく、極太でコシの強いうどんですね。 でも、顎が疲れるほど硬いわけではありません。 また、小麦胚芽入りの為か色がやや茶色く、うどんの表面には殻のようなツブツブも見られます。 #うどん #肉汁うどん #武蔵野うどん

うどんはツルツルと滑らかなのど越しで、コシというか弾力があります。 これは武蔵野うどんというよりも讃岐うどんの食感ですな。 肉汁はこれまたラーメン屋さんでお馴染みのつけ麺風の味。 イリコの風味がブワッと来ますが、動物系のダシも多く使われているようです。 #うどん #つけうどん #ランチ #肉汁うどん

こちらのうどんは石臼で挽いた全粒粉の小麦粉を使用しているそうで、色がやや茶色がかり、表面にもみ殻が入っているのが見えます。 そして、武蔵野うどんらしい力強いコシと喉越しの良い滑らかさを併せ持つというね。 つけ汁は出汁の利いた醤油ベースの甘辛いもの。 けっこう濃いめに作られていますが、うどん自体が太いのでこの位の濃さが無いと絡みません。 #うどん #ランチ #武蔵野うどん

平たく太いうどんはコシも強いですが、讃岐うどんのような滑らかさもあります。 ちょうど武蔵野うどんと讃岐うどんを足して2で割った感じかなぁ～ いや、どちらかというと讃岐うどんに近いかも・・・。 #うどん #ランチ #肉汁うどん #武蔵野うどん

太い面にあっさりめの出汁。 だけど肉の旨味が溶け込んでいて、なかなかの味😄 ネギの中から汁が出て火傷に注意ですね。 オープンして1時間ほど経っての来店ですが、少し待ちましたね。 でも回転が早いので大丈夫。 ただ駐車場が少ないので注意。 #つけうどん #川越 #ランチ #埼玉 #藤店うどん

#新河岸 #南大塚 #埼玉 #ラーメン

#埼玉 #川越市 #ランチ #カレー　#スープカレー　#ジビエ 限定の鹿肉ハンバーグ入り。どことなくジンギスカンを思い出す味。美味し。

#辛唐麺#川越 #つけ麺

うどんはツルツルしこしことコシがあり、のど越しも良いですが、武蔵野うどんと思って食べると柔らかく感じると思います。 つけ汁はアッツアツ！！ 塩分はやや抑え気味ですが、ダシがよく出ているのであまり薄いとは感じません。 ダシには、鰹節、昆布、干し椎茸を使っているそうですよ。 食べた感じでは干し椎茸の風味が強い気がします。 #うどん #武蔵野うどん

むね肉の親子丼にモツをトッピング。炭火焼きの香りも食欲をそそる。黄身の色のインパクトが大きい。写真に入らなかったけどスープも絶妙。 #親子丼

#すき焼き #仙台牛 #A5ランク #川越

うし川の炭火焼き肉御膳 普通に食べる卵を溶かして食べる最後におろしポン酢を乗せて食べると味変しながら食べられる！ おろしポン酢の味変が最後まで食事を加速させてくれる！ 絶品！ #埼玉 #本川越 #川越市#うし川#炭火焼肉

はなまるは時間ない時の強い味方 #川越 #肉ぶっかけ

#和食#ぶっかけうどん#うどん#てんぷら

汁にもう少し甘みが欲しい。 #埼玉　#川越　#武蔵野うどん #うどん

#武蔵野うどん #がっつり #もちもち #打ちたて #切りたて#茹でたて

今日は定番の肉とゴマの組み合わせ。 モチモチの麺が美味しかった。 #つけ麺 #うどん #肉汁うどん #武蔵野うどん

#うどん

#つけ麺#塩#肉汁

#ラーメン #つけ麺

#うどん

#ランチ 全然期待してなかったけど、出汁甘め、コシ強め！ 美味しかった！

肉とカレーのWつけ麺 #つけ麺 #カレー #うどん

炭火で焼いたA5ランクのサーロインと国産鰻がのった贅沢な一品でした😋 この他にもローストビーフと鰻の御膳もあります😊 肉と鰻のコラボ、めっちゃ合う🤣 #埼玉 #川越市 #ランチ #鰻 #A5ランク #サーロインステーキ #肉と鰻 #御膳

冷やしの方が好き。 途中からカレー粉を少量もらって、辛カレー肉そばにして。

コシがとってもある麺です。かためが大好きなのでどんぴしゃでした。少しでも満腹です

ゴワゴワのぶっとい麺に塩味のつけ汁で豚肉の甘みが強調されてて美味しかった。

量も結構あったみたい　タレの濃さがちょうどいいです。たくさん食べる場合、この点が重要だと、私たち“お腹ぽっこり～ズ”は考えます　ラーメンはみそ、しょうゆ、塩から選べます。親方はみそを選びました。好みの味だったそう

讃岐うどんの名店ですが、肉汁うどんとしても美味しかったです。