北葛飾郡松伏町のウナギを使ったメニューBEST20
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こちらは、北葛飾郡松伏町で食べられるウナギを使ったメニューのランキングページです。
北葛飾郡松伏町では、20件のウナギを使用したメニューが見つかりました。
20件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!
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- user_37921819
燻製の良い香りでお酒がすすみます。 #お酒のあ
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- oyabun
この日は気になるうなぎ屋を見つけて訪問。 お店の名前は川昌本店。 場所は北葛飾郡松伏町金杉1511というところ。 かなりのどかなところにありました。 専用駐車場があるのでそちらに停めて訪問。 外観は歴史ある感じだけど店内は改装されたようで非常に綺麗です。 個室が多くて50席くらいはありそうかな。 メニューを見ると関東風、関西風の焼き方が楽しめます。 変わったところでは雲丹とうなぎのひつまぶしなんてのもある。 これも食べてみたいところやねー。 いろいろ迷いながら今回は白東西並とうなぎの昆布〆雲丹醤油のアイス添えを注文。 まずはうなぎの昆布〆が出てきました。 ややビジュアルがさみしい気がするかなー。 うなぎはしっかりと昆布で絞められています。 そのままでもいいんだけど器に入った雲丹醤油のアイスをちょっと削ってうなぎに巻いて食べると旨い♪ ワサビを加えてもいいし、いろんな食べ方ができるのはいいな。 瞬殺で食べ終わりました。 いやー、美味しいうなぎをいただけました。 次は是非とも雲丹とのひつまぶしをチャレンジしてみたいです。 #秋の味覚
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- user_37921819
うなぎの刺身は通常血液に含まれる血清により食べる事がが困難のようですが川昌さんでは特殊な調理技術で美味しく安全に食べれます。 #刺身
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- user_37921819
名物金のうな丼はトロトロたまごの下に蒲焼が隠れてます。 うなぎとたまごって相性抜群。 #丼もの
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- user_37921819
バター風味とろとろ半熟たまごの下に蒲焼がかくれてます。 #丼もの
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- user_37921819
カリッとした関西風にふわっとした関東風のハーフ&ハーフ。 #丼もの
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- user_37921819
開いて串焼き用甘めのタレで焼いてあります。 門外不出の加工で柔らかくしているようです。 うなぎは余す事なく全部食べれます。 #お酒のあて
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- user_37921819
じっくりトロトロ煮たうなぎを冷やして酢飯の上にど〜んとのせてます。 夏が終わってからはじまるメニューは穴子重の高級バージョンのよう。 #丼もの
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- user_37921819
熟成されてうなぎに濃厚な旨味が加わります。 #刺身
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- user_37921819
老舗の挑戦うなぎのスモークピザ。 #ピザ
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- user_37921819
最上級国産雲丹と関西風地焼きのパリパリうなぎのひつまぶし。 #丼もの
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- unaginobori
見た目も蒸した関東風とは違いザクッとした雰囲気でパワフル感がある。皮はパリッと身の表面はサクッと仕上げてある。 そして鰻の旨味をダイレクトに感じられる。そして甘いタレと辛いタレの2種類を使用しての複雑な味わいもある。
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- unaginobori
手前の短冊状に切れているのが関西風のかば焼き 奥に下に潜っているのが関東風 これ、どちらも美味なんですな 関西風の皮がパリッとして香ばしい風味 関東風のふわっとトロッとした食感。 関東圏では蒸さない地焼を出す店が少ない。関東風と関西風の鰻を同時に楽しめる貴重なお店だ。
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- unaginobori
このビジュアルからも地焼の名古屋風が伝わってくる。お櫃から茶碗によそり、薬味など好みでトッピングしながらいただくスタイルだ。そして最後にはお出汁をかけていただく。 皮はパリパリ、身の表面はサクサク 厚みのある身もジューシーな食感で嬉しい。そうそうこれこれ。 たれも川昌本店ならではの、甘いほうのタレを使用して蒲焼を焼き上げている。 地焼の鰻の旨味が凝縮したジューシーな蒲焼には甘目のタレがよく合う。
- user_37921819
連れはひつまぶしで締めはうな茶漬け。 #丼もの
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- user_37921819
関東風に蒸して焼かれた肉厚うなぎはとろけていきます。 #丼もの
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- user_37921819
昆布のまったりした旨味がでたうなぎはお酒が進みます。 #
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- user_37921819
燻製の香りで半生に仕上がったうなぎはお酒にもご飯にもよく合う。 #お酒のあて
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#うなぎ #うな重 #鰻
東はふっくらと甘めのタレ西はサクっと辛めのキレあるタレで。 #丼もの