姶良市のロースを使ったメニューBEST6

絶対おかわりしないぞと思ってたのにご飯1回、お汁1回、キャベツ2回おかわりしてしまった。特にお汁が絶品 #鹿児島 #姶良市 #トンカツ #豚カツ #ランチ

とんかつはもちろんなんだけど、お味噌汁やシーザードレッシングなど脇がとても美味しく大満足でした。ご飯、キャベツ、味噌汁がおかわり自由です。

人気居酒屋🏮が経営するとんかつ屋🐷さんはお客のツボを押さえているから大人気の行列店。 粗いパン粉の衣を高温揚げしたとんかつは、バッター液は少なめでも衣と肉の圧着はしっかりしている。 サクサクの衣とムチっとしたタネの食感の対比。厚切りの #ヒレかつ はしっとりジューシー🍖 熟成された #ロースかつ は更にうまい🥩 #黒豚 の特長である赤身の旨みと脂の甘さをしっかり感じる😋 ヒレもロースもソースは要らない。 塩とレモンと辛子だけで初めから終わりまでいける。 極細キャベツはシャキッとして余計な水気も切れて状態が良い。 柚子醤油ドレッシング🇯🇵もシーザーサラダドレッシング🇺🇸🇮🇹も旨い。 キャベツにソースを、とんかつには塩を。 一方、#海老フライ 🍤は厚衣が揚がり過ぎて海老を感じない。 さながら"フライド・コロモ"の様相😅 単体で食べるとバランス良く旨いはずのタルタルソースとこの海老フライは残念ながら合わない。 味噌汁が良い。 絹ごし豆腐、なめこ、わかめ、蓮根、大根。京風の洗練された味噌汁。 香の物も良い。 白菜、大根、小松菜。 これだけで金が取れる。 とんかつ定食は和食としてのご飯、味噌汁、お新香が大事な要素。 オペレーションも接客も淀みなく無駄がない。企業としてレイバリングがしっかりしている。 ツボを押さえたとんかつ屋さん。 人気が頷ける。 OCT.2024 #とんかつ #黒豚 #ロース #三元豚 #ヒレ #熟成肉 #和食 #鹿児島 #帖佐 #姶良 #鹿児島市 #ランチ #ディナー #エビフライ #定食

期間限定のロースかつ＆明太チーズささみかつ定食をご飯特盛で。普通盛、大盛、特盛は同じ料金です。 #豚カツ #とんかつ #とんかつ定食 #定食 #松のや #錦江 #姶良市 #姶良 #推しグルメ #チェーン店

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