福岡市博多区のゴボウを使ったメニューBEST30

#うどん #ランチ スメは徳利で温めているためフワッと柔らかい出汁の香りが漂う。 揚げ置きのゴボウ天だが温麺の場合はスメに浸す事となる為ほとんど関係無い。 麺は注文が入る毎に生地をマシーンで伸ばし茹でる平麺で安定の柔麺だがそのチュルチュルとした独特の食感が◎ 驚くべきは麺に一筋の芯を残しておりスメが染み込みたちまち口福へと導かれる

肉ごぼう。澄んだお出汁に柔らか麺。あっさりお肉とサクサクごぼう天がよく合う。 #うどん #ごぼう天うどん #福岡

インパクト大なごぼう天うどんです。福岡の西区で有名なお店が博多駅にできました。大人気店です。細めの透き通るような麺は、切りたて、茹でたてです。

ゴボウうどん

オープンして間もないっすが、マジで美味い。そんなに情報は露出してないが、出汁、麺、ゴボウ天、どれも秀逸。人が少ないうちに^ ^ あら、私も普通のコメントになるぐらい(笑) #うどん

ごぼうの縦薄切りの天ぷらがのってます。 博多でいう、『ごぼ天』ってやつです。 ごぼうは、細麺にしてみました。 ヤワヤワです。#うどん

やわ麺がお出汁を吸って美味しい！ #ごぼう天うどん #うどん #福岡

やわ麺にごぼう天。まさに博多のうどん。いつ食べても美味しい。 #ごぼう天うどん #うどん #福岡

想像してたのよりかなりうまい！ ふわふわもちもちの麺が肉の煮汁で甘辛くなったスープをグングン吸い込んでいきます。必食ど思いました。

この旅のお目当て、丸天ゴボウにいなりも追加並ぶ程、美味いですね～ #うどん

この盛り付け良いね！ んで美味い #ゴボウ揚げ #ごぼう天 #ソース #唐揚げ

本場、博多のごぼう天うどん。 他人ごぼう（肉ごぼう天うどん&卵） ウマウマでした。 #うどん #かけうどん #ごぼう天うどん #他人ごぼう #博多うどん

ごぼう天ぶっかけうどんを食べてみました。 いつも食べるやさい天ぶっかけうどんの方が見た目がいいけどこちらも美味しい

スパイシーなカレーで〆はご飯を打っ込む‼️ #カレー #うどん #ゴボウカレー

この野菜系の自家製ソース最高です！ 豚肉のグリルと春菊を一緒に食べたらすんげー最高です。 #福岡 #福岡市博多区 #コノ花まひろ #グリル #豚肉のグリル

福岡名物、食べても減らない 増えるうどん 牧のうどん。 博多うどんの中でもかなりの柔麺で、なおかつ 硬 普通 柔を選べます。 もちろん柔麺で 吸ったお出汁をついてくるお出汁を足しながら食べるのが牧のうどんオススメ。 他にはないおうどんです。

ごぼう天はうどんの盛り付け用に花のように、渦巻きのように出てくるのが通常ですけど、1本１本バラバラに揚げて持ってきて頂くことも出来ます。 で、単品で頼む場合は明らかにそっちの方がカリカリに揚がっていて美味い(^-^) ゴマ塩が付いてきますが、塩で食べてもバリバリと音がしそうなほどにカラリと揚がっていて、実に美味いんです。

#ゴボウ #ごぼう天

かろのうろん ごぼう天うろん 最近は海外からのお客様も増えてるようです。もちっとした食感と透き通った甘めの出汁が好評です。 #うどん

#かき揚げ #ゴボウのかき揚げ #ごぼう天 #うどん #天ぷら

ごぼうが430円で大盛りが100円。優しい…麺が優しい、スープが優しい。これが博多のうどんか。美味い！ Perfumeのライブ後に閉店4分前に駆け込んだ。明日のフライトも早いので、これを逃したら食べる機会が無くなる所だった。

#天ぷら #ごぼう天 #島らっきょう

牛肉、ゴボウ天、たまごとじの他人ごぼう。 ここは博多の名店葉隠さんとテイストが近いと感じました。出身の方が開いたお店かな？ #福岡 #うどん #肉うどん #ごぼう天うどん

おつゆの色は淡麗ながら、味は強め。 若人男子が好きなタイプでしょう。 うどん麺はヤワです。 めちゃくちゃヤワではないけどヤワ。 ヤワにも色々あって、ヤワモチではなく、ブチッと切れるヤワです。 ごぼ天は、ナナメの超薄切りをバラの状態で揚げたもの。 ごぼ天もお店によって色々ですが、ここまで薄いスライスは珍しいかな。 つゆに浸かると、衣と共にすぐシナシナ＆ヤワヤワになりますが、 うどんやつゆによく馴染み、たぬきうどん感覚です。

女子が頼む料理の定番『アヒージョ』ですが、 こちらは何と、ぷりぷり丸腸としゃきしゃきゴボウと明太子が入った変わり種です。 看板料理だけあって、結構イケてました♪

あぁ染み渡る出汁イズム。 #卵とじ #福岡 #うどん

#ラーメン

こちらのごぼう天は、博多のイニシエ系うどん店に多々あるスタイルで独特です。 ごぼうの天ぷらやかき揚げとは違い、揚げ玉を固めた形状で、ごぼうが化石のように埋め込まれたもの。 えび天も同じスタイルです。 お肉の煮込みは赤身メインで玉ねぎも入っています。 うどんは、工場産ですが何となく手作り感があります。 茹でたてではなく、つゆに馴染みやすい茹で置きスタイルの麺というのも博多うどんらしいですね。 ごぼう天はつゆに浸っているうちに、衣が崩壊してグズグズになります。 これをやわもちのうどんに絡めながら頂くのが美味しいのです。

かけうどん＋丸天＋ごぼう天600円。 こちらのお店には、博多サラリーマンのサラメシ『肉ごぼう(肉＋ごぼ天うどん)』がありませんので、 『丸ごぼう』が一番お腹にたまる組み合わせになります。 こちらのごぼう天も極薄スライスのごぼうが数枚入ったかき揚げです。 ごぼう天の下には、丸天(魚のすり身揚げ)。

#福岡 #博多 #博多うどん #博多グルメ #うどん

単品だと、丸天うどん/そば490円・ごぼう天うどん/そば490円・かしわご飯190円です。 トッピングは、丸天/ごぼう天100円です。 丸天は大きめ、ごぼう天は衣が厚めで、お腹にたまります。

#ランチ #エビごぼううどん #博多うどん #コシがないよ #手打ち #手打ちうどん #かしわごはん 博多の人気店。 うどんはもちろんですが、かしわごはんがなんとも優しい味でおすすめです！

揚げたてサクサクのごぼ天に、価格以上の肉が投入されてましたよ。