肉ごぼう(葉隠うどん)の口コミ/評判
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レビュー一覧(12)
- 3.52024/3/6nabe134
- 4.02022/9/17hakata_ann
今回は博多サラリーマンのサラメシとも言える『肉ごぼう』630円にしました。
ごぼう天と肉の組み合わせです。
博多うどんの中では、最もボリューム感がある企画でしょう。
お値段は大衆的ながら、おつゆの味は大衆的過ぎず、スッキリ上品です。
お肉も脂身が少ない薄切り牛肉をあっさり煮たものです。
スナックのイカ天位、カリカリのごぼう天。
うどん麺は、博多うどん店の中でもかなりヤワいほうでしょう。
ちなみに細麺もあります。
- 4.02020/1/10yusukey
#うどん #ランチ
スメは徳利で温めているためフワッと柔らかい出汁の香りが漂う。
揚げ置きのゴボウ天だが温麺の場合はスメに浸す事となる為ほとんど関係無い。
麺は注文が入る毎に生地をマシーンで伸ばし茹でる平麺で安定の柔麺だがそのチュルチュルとした独特の食感が◎
驚くべきは麺に一筋の芯を残しておりスメが染み込みたちまち口福へと導かれる
#福岡 #博多#うどん#ごぼう#肉うどん