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岡山市北区のサワラを使ったメニューBEST30

36 メニュー

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こちらは、岡山市北区で食べられるサワラを使ったメニューのランキングページです。

岡山市北区では、36件のサワラを使用したメニューが見つかりました。

36件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!

3.1
鰆丼(竹浜 )
ランチ
今日不明
岡山駅前駅から69m
岡山県岡山市北区本町1-14

レビュー一覧(1)

  • takahiro_japan
    takahiro_japan

    さわら丼!半分は普通に食べ、残り半分はお茶漬けにして食べるのがツウな食べ方!

3.0
生さわらのお造り(吾妻寿司 岡山駅店 )
ランチ
ディナー
今日11:00~22:00
岡山県岡山市北区駅元町1-1 さんすて岡山 2F

レビュー一覧(1)

  • suna8
    suna8

    【さわら(鰆)】 サワラ(鰆)の旬は春?それとも冬? 春が旬の魚なので「鰆」と書き、俳句でも春の季語となっています。これはサワラが晩春から初夏にかけて産卵のため瀬戸内海に押し寄せてきて沢山獲れる時期になるからです。この時期春先から初夏にかけて、土佐に始まり和歌山や岡山などの漁期にあたります。こういった地方では古くからこの時期にサワラを獲って食べていたため、真子や白子と共に食べる文化があるので、この時期が旬とされています。 しかし関東などでは主に白身の味を楽しむほうが主体なので、「寒鰆」と言われる産卵期前の脂がのった12月~2月の真冬が旬とされています。 どちらも美味しいのですが、産卵を終えた夏のサワラはいただけません。 (「旬の食材百科」より抜粋引用) #回らない寿司屋 #カジュアル #生さわらのお造り #さわら #お造り #岡山 #岡山駅前