大阪市西淀川区のおすすめグルメの口コミ/ランキング(温かい,しょっぱい)

ベースは鶏白湯スープ。 カレーはご飯にではなく、ラーメンに合うように調合されている。 なので、カレーラーメンとして、しっかりと成立している。 #ラーメン #中華そば #カレー

#カレー #ラーメン #中華そば

うどん屋のカレーうどんは出汁で割るが如く、こちらはカレーを鶏白湯で割る。 カレーの濃厚さと辛さは控えめになり、麺でもその後に〆のご飯を入れても美味しい。 #ラーメン #カレーラーメン#鶏白湯ラーメン

高井田系ラーメンが頂ける。 この他にも貝を使ったラーメンもあることから、醤油と貝と麺に繋がっているのでは？ 見た目ほど濃くないスープはほんのり甘さが伝わる。 チャーシューは、イベリコ豚レアチャーシューと朝挽き鳥レアチャーシューから選べるが、そのミックスも可能。 特筆すべきはイベリコ豚レアチャーシュー。 イベリコ豚の脂がスープと合う。 #ラーメン #醤油ラーメン #肉そば #煮玉子

見た目は濃いめ 醤油も濃いめだが、食べてみると醤油辛さは無く美味しい チャーシューは鳥レアチャーシューと豚レアチャーシューのミックスで。 #ラーメン #醤油ラーメン #煮玉子 #レアチャーシュー#イベリコ豚

オープン2周年記念限定。 鴨ガラの旨みと蛤の旨みの融合。 両者が喧嘩することなく美味しい。 #ラーメン #醤油ラーメン #ハマグリラーメン #鴨そば

正月の特別メニュー 魚介が広がるスープ 鶏を入れることで広がりが増す #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #魚介ラーメン

醤油ベースの中華そばに合わせるスープは鶏白湯。 濃厚な味がクセになる。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #鶏白湯ラーメン

兵庫 相生産の牡蠣のすり流しスープ。 甘めの醤油がそれを引き立てる。 トッピングの牡蠣は初めに粉を振って焼いてから煮込んであるので、小さくならずプリプリのままの美味しさを楽しめる。 #ラーメン #醤油ラーメン #牡蠣そば

兵庫相生産の牡蠣がゴロッと。 鶏魚介スープには牡蠣ペーストを溶かし、磯の香りが広がる。 #ラーメン #醤油ラーメン #牡蠣ラーメン

鴨の油と鴨の脂 お互いに醤油を引き立てる #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #鴨ロース

メニューがリニューアルされました。 麺一盃はあっさり専門店に。 #醤油ラーメン #中華そば #喜多方ラーメン

喜多方ラーメンではあるが、麺一盃テイスト満載 #醤油ラーメン #中華そば #喜多方ラーメン

いつぞやの。 個性的な店名のこちらで肉ソバをいただきました。 こちらはプリッとした太麺ストレート。 これぞ高井田系って感じの食感ですすり心地も良好です。 適度な歯ごたえも結構好きやな～。 スープは鶏ガラベースで甘みもある醤油が効いた味わい。 イベリコ豚のチャーシューから旨みが徐々にスープに溶けだして 甘みがどんどん強くなっていく感じ。 ただこれがくどさではなくまた飲みたいなって思わせる味わいで このスープ美味しいと思います。 #ラーメン #醤油ラーメン #肉そば

肉そば登場！　なるほど、高井田系にイベリコ豚のレアバラチャーシュー！　この脂身の煌く色がいいですね～　麺は極太ストレートの　モッチリタイプで　高井田系らしく　ざく切りネギが旨い！　特筆すべきはチャーシュー！　このチャーシュー、過去に食べたことが無いタイプ！　脂身が多いのだがしつこくない、いや…脂身が旨い！　このチャーシューで麺とネギを包み、スープに浸して　いただくと～最強ｗ　

まったりな鶏白湯と魚介のWスープ 冷凍ではないハマグリがゴロゴロと。 #ラーメン #魚介ラーメン #鶏白湯 #ハマグリラーメン

中華そばそばのアレンジメニューとして提供されている牛すじ中華そば そこに乗るイベリコ豚チャーシューをせせりに変更 さらに鶏レアチャーシューを追加 テレビで紹介されてからは、いつも満席になるほどの人気店に。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #牛すじラーメン #牛すじ煮込み #せせり焼き

ハマグリの上品なのにインパクトがある味が広がる。 なにより生醤油が効いている。 #ラーメン #醤油ラーメン #ハマグリラーメン

ハマグリが本当に美味しい。 生醤油もきいて無限に食べられそう。

河内鴨のガラと生醤油。 ガツンと鴨は感じないが、香りと余韻をしみじみ味わうタイプ。 トッピングの河内鴨のモモが絶品。 #ラーメン #醤油ラーメン #鴨そば #鴨肉スープ #鴨肉ラーメン

普通の中華そばも美味しいですが この 牛すじ中華そばも美味しい♬ 牛すじの上に添えられた おろしショウガが良い仕事してます

定番の中華そばも 勿論美味しいのですが そんな美味しい中華そばを アップグレードしたメニューが この『牛すじ中華そば』 ゴロゴロ沢山入った牛すじの旨味と 美味しいスープが相性抜群👍 上にのせられた おろし生姜を少しずつスープに溶け込ますと美味さがさらにアップします♬

スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギキクラゲ煮玉子を使用。↵ このお店はJR塚本にあった元『間都屋 塚本店』跡地に、6月8日にオープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、まろやかな鶏出汁でコク旨みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しっかりとしたコシ感があり、喉越しよく頂けます。中ぶりの炙りチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感があり、香ばしくいい味付けでとても美味しく頂けます。

特製と言ってもノーマルがないから、これがデフォですね。 ライト鶏白湯のスープはさらさらと飲みやすい。少し癖があるけど始めだけ。薄切りチャーシューは炙られて芳ばしい💜 鶏だけど豚骨みたいにキクラゲがあるのは珍しい😃

すんごいグリグリしてる↵蛤の旨味がゴイス－↵鳥とのバランスどないって言われてらわからんけど、グリグリ押してくる↵全粒粉の細麺↵食感と風味がええのん↵時々柚子の風味を持ち上げて来る↵チャーシュー↵薄目にスライスされてて、あっさりした味付けが、あっさりしたラーメンにマッチ

鳥と蛤の塩らぁめん　ｽｰﾌﾟは思ったよりも貝では無かった　麺は全粒粉ボソッとタイプで　そばに近い感じです　鶏ムネﾁｬｰｼｭｰがいい感じでした

#塩ラーメン #大阪ランチ #中華そば

スープは鶏ガラベースの塩味。麺は細ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシューネギ白髪ネギモヤシを使用。↵ このお店は塚本にある『市丸屋台 塚本店』がその地に、装いも新たに5月11日にリニューアルオープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに適度の背脂を加え、引き締まった塩タレでキレのある味わいで、ほんのりと鶏の旨みが広がるコクのある仕上がりになっています。麺は福島にある市丸屋台本店の自家製麺を使用し、ざくりとした歯切れのいいコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりした肉質感がありいい塩加減でとても美味しく頂けます。鶏料理店も兼ねています。

【醤油と貝と麺そして人と夢(大阪・西淀川区)】 煮玉子中華そば ¥780 ●高井田系にありがちな黒胡椒・酸味・太麺の要素を控え込み和歌山の醤油を軸にブレンドされたコクと鶏の旨味を円やかに取り込んだ甘みあるスープと、粘りとモチリ食感の主張強い中太麺がマッチしたネオ高井田系中華そば！ #中華そば #煮玉子

ん～まぜそばに目が奪われますが･･･　決めていた醤油をチョイス！　お願いしてしばし待ちます～　ん？煮たまご￥80だ！￥100じゃないのがいいね～追加しますと～　店主ｓから、半玉はいってますがよろしいですか～と声掛けあり！　大丈夫です～と、何が大丈夫か分かりませんが答える私ｗ　しばしして～　きました！　煮たまごが、いい色してますね～　まずはスープを･･･　わ･･･旨い！　少し甘みもある醤油スープで、魚介もしっかり効いており　これは･･･　この時点で～再訪決定ｗ　麺は中細ストレートかな？　ややパツﾁｮｲｼｺでして　細麺ですがいい感じですよ～　濃い色のメンマもいいお味で、もちろん煮たまごも美味しいどす～　チャーシューが２枚入ってまして、デロガブで味付けもナイス！　って事で～　全部美味しい一杯で～ございました！　これは･･･塩も間違いなく美味しいだろうし、　まぜそばも、そうに違いない！　なんて思っていますと～･･･お客ｓの話声が耳に入り。。。　どうやら、同じくらぁ祭に参加されている、　麺屋はなぶさの店主ｓが後ろで食べられていたみたいｗ　はなぶさは場所柄、日曜定休なんですもんね～　なので私も基本、土曜にしか訪問チャンスは無いｗ　いや～なかなかローカルな場所ですが、駅前ですし　人気が出てくるんじゃないかな～　なんて思いますよ～　それと休みは不定休なんで注意が必要です～　スタンプを押してもらって　ごちそうさまでした。

ゴッド↵はいはいなるほど↵高井田系の荒々しさは無いものの↵醤油の風味と甘味が食べやすい感じ↵麺↵鳥と蛤の塩らぁめんとは違う仕様↵ツルモチの中太麺↵このタイプのプースーにはこの麺が合う

スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギメンマを使用。↵ このお店は弁天町にある『麺や 西や』がJR塚本駅周辺に2月16日に装いも新たに移転リニューアルしたお店です。鶏ガラ・豚からとったスープに適度の鶏油を加え、胡椒風味をアクセントに、5種類の醤油を使ったカエシで香ばしい醤油の旨みのある味わいで、鶏の旨み豚の甘みが加わったコクのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、もっちりとしたコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりで薄めのイベリコ豚のレアチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。