大東市の鶏肉を使ったメニューBEST30(1ページ目)

今日11:00~14:30,18:00~21:00

鴻池新田駅から904m

大阪府大東市灰塚6-7-9

レビュー一覧(1)

martinramen
「ちーたん」を「まーちん」が頂きます　(≧ε≦ｏ) スープは。鶏ベースの動物系に魚介のナイスバランスの味わいで ≧(´▽｀)≦ 貝をはじめ旨味に深みのある塩ダレがうまくまとめられてまして♪ 柚子皮の柑橘系アクセントもたまりません (〃∇〃) これも完成度の高いかなりウミャイッスープですヽ(*>∀<*)ﾉ

全てのレビューを見る

今日11:00~14:30,18:00~21:00

鴻池新田駅から904m

大阪府大東市灰塚6-7-9

レビュー一覧(1)

mypace_tiger
【麺や　而今　大東本店(大阪府大東市)】 🏠鶏料理店からスタートした'１１年１月オープンの大阪を代表する名店で、【中華ソバ伊吹】直伝の『煮干しソバ』を曜日限定で提供する【麺処ゆうき】としても営業してファンを虜にしている。 date:21.10.14 ⁡ 🍜魚介鶏豚骨つけ麺　並　¥980 ⁡ ●麺細☆☆☆★★太 ●つけ汁《豚ベース　魚　鶏　醤油》淡☆☆☆☆★濃 ‪●トッピング‬ ・チャーシューロール状でスライスされたバラ肉は柔らかく、焼き目の香ばしさとタレの塩味がソフトに効いて脂の甘味が乗る・つくねつけ汁の中に入ったつくねは、軟骨入りのコリじゅわ食感から旨味が溢れる・鶏肉低温調理されたむね肉は素材の旨味引き出す丁寧で繊細な味わいに仕上げている・青ネギ《サイド》・割スープ動物のインパクトが控えめになり、煮干しを極限まで引き出している ⁡ ●寅レポ煌びやかな艶を放つ肌によるスルスルと入る啜り心地と、強いコシが生み出すグミッと弾む歯応えを備えた綺麗な線を描く国産小麦100%の自家製麺は、みずみずしい口当たりで小麦の持つ旨味と香ばしい風味が活き活きと伝わってきます。動物推しに見える濃い茶色をしたつけ汁は、鯖節やビターな煮干しの香ばしさを纏った素材そのままに近いインパクトを放つ旨味が先行し、鶏のふくよかさと豚のまろやかさが融合した甘味を帯びた旨味で、唇を覆うテロッとした油分と共に厚みを出しています。更に深いコクと素材を引き立てるキレのあるかえしが全体のバランスを担い、粘度の割にはサラリとした口当たりに仕上げています。麺とつけ汁の適度な絡み具合から啜っていくと、煮干しの香ばしい風味がつけ汁の旨味と同時に飛び込んで力強く主張しつつ噛む度に纏まっていく、それぞれの長所が明確に活かされた濃厚つけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ #麺や而今 #つけ麺 #大東本店 #大東市 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #ramen #noodles

全てのレビューを見る

今日不明

住道駅から353m

大阪府大東市赤井1-4-1 ポップタウン住道オペラパーク　3F

レビュー一覧(1)

yamaria
麺や清流住道のお店のラストナイト鶏塩ラーメンを堪能 2018.2月中旬から移転オープン予定

全てのレビューを見る

今日不明

住道駅から299m

大阪府大東市赤井1-4-1 ポップタウン住道オペラパーク 3F

レビュー一覧(1)

yamaria
久しぶりに食べるドリアチキンライフのドリアもうまいね

全てのレビューを見る

今日不明

住道駅から353m

大阪府大東市赤井1-4-1 ポップタウン住道オペラパーク　3F

レビュー一覧(1)

yamaria
黄金の鶏塩ラーメンにモツをトッピングシングル、ダブルと選んでいけるがライスセットにしてクインティプルでクインティプル＝ファイブです～

全てのレビューを見る

モーニング

今日11:00~14:30,18:00~21:00

鴻池新田駅から904m

大阪府大東市灰塚6-7-9

レビュー一覧(1)

mypace_tiger
【麺や而今(大阪・大東市)】本日の店長30才おめでとう限定『鶏と煮干しの塩そば』¥800+¥200 ●鶏の厚みある旨味とエグミ込みの煮干しの旨味が対等に競り合うスープに、低加水で小麦の風味高い細麺がマッチした絶品塩そば！和え玉も安定の美味さ！お誕生日おめでとうございます！ #麺や而今 #而今 #大阪 #大東市 #灰塚 #ラーメン #つけ麺 #まぜめん #和え玉 #鶏と煮干しの塩そば #鶏 #煮干し #塩そば #ラーメンブログ #ラーメンブロガー #麺Instagram #麺スタグラム #麺スタグラマー #鶏ラーメン #鶏肉ラーメン #煮干しラーメン

全てのレビューを見る

今日11:00~14:30,18:00~21:00

鴻池新田駅から904m

大阪府大東市灰塚6-7-9

レビュー一覧(1)

mypace_tiger
【麺や而今(大阪・大東市)】塩鶏湯そば(並) ¥720 ●鶏の分厚い旨味と貝類等から取られたと思われる出汁をやや攻め気味に飛び込んで来るカエシで円やかな美味さ引き出すスープに、小麦香るプリッとした張りのある麺肌とパツッ弾ける歯応えの中細ストレート麺が抜群に合う王道の一杯！ #ラーメン #そば #塩ラーメン #鶏ラーメン #鶏肉そば #鶏肉ラーメン

全てのレビューを見る

今日不明

住道駅から684m

大阪府大東市氷野1-15-21

レビュー一覧(1)

martinramen
鶏の動物系に和出汁のＷスープとされております(´∀｀) 泡立たせてあり、口あたりは非常にマイルドでヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉまろやかな旨味があり、塩ダレもすっきりとしたものでバランスもナイスですね村西とおる的ｗパプリカパウダーで彩りも美しいクリーミーウミャイスープ♪ #そば

全てのレビューを見る

今日11:00~14:30,18:00~21:00

鴻池新田駅から904m

大阪府大東市灰塚6-7-9

レビュー一覧(1)

29mitsu10feet
鶏のコラーゲンのためか優しいとろみがあるいい感じに冷えたスープは煮干しオイルの心地よい風味に鶏の旨味、いい塩梅でカドのないまろやかな塩ダレの相性が良く、冷水で締められて歯が弾き返されそうなほど強靭なコシのある中細麺がスープと良く絡む

全てのレビューを見る

ランチ

今日11:00~14:30,18:00~21:00

鴻池新田駅から904m

大阪府大東市灰塚6-7-9

レビュー一覧(1)

bbaa2020
#ラーメン #塩ラーメン#鶏

全てのレビューを見る

ランチ

今日不明

鴻池新田駅から949m

大阪府大東市諸福３丁目１-１７

レビュー一覧(1)

sumiret_am
野菜、チキン、クリームソースが最高！完全リピーターです♡笑

全てのレビューを見る

今日不明

住道駅から1.69km

大阪府大東市南新田２丁目３-１０

レビュー一覧(1)

user_39424379
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー鶏ミンチネギ白菜煮玉子を使用。↵ このお店は関西にチェーン展開してる『まこと屋』の支店にあたり、大東市の外環状線沿いに6月12日にオープンしたお店です。かならーさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープにやや多めの油分で熱さを封じ込め、野菜の甘みと鶏の旨みがほのかに広がる味わいに仕上がっています。麺はストレート玉子麺と博多細麺を選択できます。ストレート麺を選択しました。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくよく味付けされて美味しく頂けます。備付の高菜・ニンニククラッシャー・にんにく油・にんにくチップで味の変化が楽しめます。