八尾市の豚肉を使ったメニューBEST30

【麺や　一想(大阪府八尾市)】 🏠大阪の名店で修行をされた店主が、 ラーメンと食べに来られる方々の事を『一』途に、 人情溢れる『想』いが詰まったラーメンを提供される '１６年５月にオープンした人気店。 date:20.12.17  🍜魚介鶏豚中華そば　¥800  ●スープ 《醤油ベース　魚　鶏　豚》 魚介出汁を豚と鶏の旨味と醤油ダレで纏めている ‪●麺 《やや中太　ストレート》 硬めに茹でられ歯応えのある歯応えと小麦の風味が香る ‪●トッピング‬ ・肩ロースチャーシュー 低温調理されてしっとりとした口当たりと柔らかい歯応えから適度な味付けと肉本来の甘みの乗った旨味が広がる ・メンマ 柔らかくシャキッとした歯応えからみずみずしい出汁感と風味が溢れ出す 《その他》 ・白ネギ　・青ネギ　・岩海苔  ●寅レポ ‬ 【麺や　一想】ファンが待ち侘びた清湯は雑味のない魚介の香りと旨味を全面に押し出して、 鶏のふっくらとした味わいと豚の優しい甘みが広がるクリアで繊細に抽出された動物系の出汁と、 スッキリとしたコクと仄かな風味がやんわりと伝わる醤油ダレが支えとなって、 優しく引き出した素材の個性を浮き立たせて淡麗な味わいに仕上げています。 艶やかで滑りの良い啜り心地を生む肌の麺は程良く効かせた油分と共にスープの風味を拾って鼻から抜け、 芯からソフトに押し上げる弾力の歯応えから小麦の香りが被さって香ばしさが増し、 ネギの爽快感と岩海苔の磯物の香ばしさと甘みに胡椒や唐辛子の軽やかな刺激も絡んで変化も楽しめる上に、 食べ進める内に溶け込む事で厚みも出た一体感のある味わいにシフトしていきます。 繊細に引き出した素材の個性を堪能出来るファン待望の中華そばを頂きましたっ！ #麺や一想 #大阪ラーメン #醤油ラーメン #八尾市 #大阪グルメ #一想 #久宝寺 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #グルメ #ramen #noodles #ramennoodles

白湯の名店で食べる清湯🎶 冷やしにメチャ惹かれつつ、暑くても熱いスープが飲みたかった❗ あっさりの中に魚介＆鶏豚出汁の旨味がジワジワきてメチャウマい💗海苔の磯感もいい🎶 もっちり小麦豊かな麺もチャーシューもウマい😍

#ラーメン #中華そば#百名店

常連さんに連れて行ってもらうとメニューに無いものも出てくる ＃とんかつ＃ステーキ

人気のとんかつ屋さん 白トリフソルトをつけて頂きます 胸やけしないとんかつだった😋

#とんかつ #ランチ

11時前に店に着→食べ始めたのが14時30分。さすがに待ち過ぎやわ。 美味しいけど、待ち過ぎやわ。 美味しいけど。 #とんかつ #ヒレカツ#大阪府#八尾市

大阪八尾の超絶行列人気とんかつ店です。宮崎のあじ豚は柔らかくてあっさりして脂身がジューシー！白トリュフ塩で食べると甘味が最高に感じられます！！定食にするとご飯、サラダ、赤出汁、漬物が付いてきます。 #とんかつ

こりゃ見事な盛付けやな～名物大エビの反り具合が見事やねっ！ポークカツがさっくり美味いよっ！大エビつくづくデカ～♪プリップリ～♪こりゃめちゃくちゃ美味いがな～

ずっと行きたかった大阪のとんかつの名店です。 カウンター席だけの暗めで暖色系の照明の店内は、バーのような落ち着いた雰囲気です。 初めから断面を上に見せた盛り付けです。ほんのりピンク色の断面が美しいです。 イベリコのロースは、脂が肉全体に行き渡っており、柔らかい肉質を想像していましたが、かなり弾力があり噛むほどに上質な脂の風味が染み出してきます。 逆にヒレは脂はありませんが、柔らかく旨味が凝縮されています。 揚げ色は濃い目でさほど低温調理ではないのかもしれません。 これまで千切りキャベツとの盛り合わせで丼ご飯との組み合わせといった、和食としてのとんかつを多く食べてきましたが、店主がフレンチ出身ということもあるのか、盛り付けも調理も洋食に近いとんかつに感じました。 カツサンドもメニューにあるので、いつかまた来たときには食べてみたいと思いました。そのときは間違いなく自分史上最も贅沢なカツサンドになりそうです。 #とんかつ #ロースかつ #ヒレカツ #イベリコ豚

#ランチ ＃とんかつ#豚肉 #名店

#八尾 #マンジェ #とんかつ 白トリュフソルトで食べるとんかつは最高 唯一無二の洋風とんかつ ランチ時間内に入店するには、朝イチ入店名簿を記入することが必須

プラス490円で定食になります。 定食はごはんサラダおかわりOKとのこと　前回はブランド豚『TOKYO-X』にしたけどこの日はありませんでした　

宮崎あじ豚&特上ヘレカツ もはやとんかつの域を超越してる‼︎ どれも柔らかくミディアムレア14✨ 29を噛みしめると29汁が口中に溢れる♪ そして脂が舌の上でとろりと溶けて広がる ほどの脂身の甘さです♪ とんかつ専用お塩は、白トリュフ選択です！ ☞とんかつの断面につけます。 ☞先ずはお塩で！ ☞オリーブオイル➕お塩つけて！ #とんかつ #一番美味い

#大阪 #八尾 #とんかつ #定食 #大阪ランチ #百名店 #ヘレカツ #氷室豚 本日のサラメシ🐽 死ぬまでに食べとかなあかんシリーズ 大阪の下町、JR大和路線の八尾駅下車徒歩8分程。 日本全国から銘柄豚を求めとんかつファンが集うと言う😲 8:30から当日の受付開始するので、8:00に現着、6組目に接続、1巡目の入店をゲット❣️ 前泊していたホテルに引き返し、暫し待機し、頃合いで再訪問。 定食セットはご飯、赤出し、お漬物、サラダが付き、お替わり可能❣️ 白トリュフソルト(これが一番美味い)のほかにソース3種も付く。 お漬物は削り節の下に桜漬け、沢庵、野沢菜があり、これがまた美味いくてこれだけで一膳はいける。 赤出し最高、サラダには1人に一つドレッシングがセットされる嬉しさよ。 メインの特上ヘレ&氷室豚に至っては言うに及ばず😲さっくさくの衣、塩だけで美味いのなんの💮素材の良さがより際立ちますね⤴️ 本日も腹パン、ご馳走様でした🙏

イベリコ豚のつけうどん 冬の今、最高に美味しいですよ。 #うどん #つけ麺 #豚肉うどん

イベリコ豚のつけめんです。 うどんは、湯だめではなく、かけうどんのお出汁に浸かっています。 薄まらないように工夫されているんですね。 #うどん #かけうどん #つけ麺 ＃イベリコ豚

＃とんかつ＃あじ豚

#大阪 #八尾 #とんかつ #大阪ランチ #百名店 #ヘレとんかつ #氷室豚 本日のサラメシ🐽 死ぬまでに食べとかなあかんシリーズ 塩だけで美味いとんかつって😲 初めて どんだけ素材が良いのか⁉️ 一日百人限定、毎日完売の理由が良く分かりました💮 本日も腹パン、ご馳走様でした🙏

こりゃまた具沢山やがなっ！おぉ、これが噂の「７年かかった自信作や！」と大将に言わしめた冷凍麺ですな。この豚肉がまた美味いんよ！この麺の捩れとエッジの立ち具合が市販の冷凍麺では決して出せません。グミ～っと美味いがな～♪

豚肉からレタスはシャキシャキ感を残し、豚肉からは肉汁何ジュワッと溢れて出し、最高にウマい‼️ 生ビールのアテに最高だった。 #豚肉野菜巻き串#レタス巻き #肉料理 #居酒屋メニュー #近鉄八尾 #ディナー

#おいしかった

名物「豚ペイ焼き」は豚もやしが大量で美味いよっ！

ややジャンキーさもあるラーメンのようなルックスのうどんです。 #うどん #かけうどん #イベリコ豚 #野菜

豚肉と野菜がたっぷり入った温うどん。 出汁も最高に美味しいですよ。 #うどん #かけうどん #八尾 #雅次郎

この日は鶏手羽元の鯛だしカレー、ポークビンダルー、辛口チキンカレー3種盛りにしました！それぞれの出汁の旨味が楽しめてスパイシーで後引く辛さが病みつきになりそう #スパイスカレー #カレー #盛り合わせ #ビンダルー

#おいしかった

#おいしかった

ピリ辛の味噌で炒められた一品です。 こちらは２種類の味から選べたかな。 ちょっとピリッとしたところがビールを促進します。 盛りつけなどは雑然とした感じスタミナつきそうです。 #炒めもの

名前から豚肉を辛子味噌などにつけて食べるのかと 勝手に想像をしてたんやけど、 どちらかというと豚足みたいな豚の皮の部分やね。 添えられた大根、ニンジンの漬物やパクチーなどを レタスでまいて一緒に食べるのもよかったな～。 コラーゲンたっぷりという感じでした。

めちゃ美味いねんけど営業時間のハードルが高いお店・・・

めっちゃ美味い～♪ ここの豚生姜焼きはホンマ美味い！ 一回は是非食ってみて欲しいっすわ～　全国のみなさんに♪

あはは、こりゃビール進んで不経済～(笑)

サクッと揚がっててこりゃ美味い～

さすがな揚げ上がりでめちゃ美味い～♪

カラアゲは別ね～♪この繊細な盛り付けは他の讃岐うどん店の追随を許しません。　いやお見事～あはは　つけ出汁に豚さんが鎮座しとるな～（笑）豚肉あっまぁ～　野菜もめちゃタップリでウマスギル～♪　いや、ほんまに美味い。みてみて、この麺のエッジ。　細い目の麺やのに、じゅーぶんな歯ごたえ。けど決して固いわけではない。　いわば絶妙っつーやつやね♪ もう八尾人の自慢ですばい（笑）

この豚がけっこうイケル♪