京都市伏見区の豚骨を使ったメニューBEST15(1ページ目)

今日11:00~14:30

中書島駅から183m

京都府京都市伏見区東浜南町660-3

ランチ

ディナー

今日11:00~14:00,18:00~21:00

藤森駅から466m

京都府京都市伏見区深草西浦町6-62

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ドロドロとした高粘度のフルボディな鶏豚骨で、鶏ガラ豚骨に野菜や乾物を加え、高火力で丁寧に焚いた熟成スープ。凝縮した動物系の旨味が詰まったコクに深みのあるものだが、余計な油分を抑えている分、全く重たさやクドさを感じず、すっきりとした後味が素晴らしい逸品。これに合わせた『麺屋棣鄂』謹製で低加水の中太ストレート麺は、濃厚で力強いスープにも引けを取らず存在感がある相性抜群の麺で、たっぷりと濃厚なスープに絡みついて、食べ終える頃にはほとんどスープが無くなってしまうほど。具材は、低温調理の肩ロースチャーシュー・穂先メンマ・刻み玉葱・刻み葱です。このしっとりと柔らかい大判の肩ロースチャーシューは、食べ応えもあって美味しい。濃厚スープの中に入っている甘味のある刻み玉葱は、シャキシャキの食感で口内をすっきりとフラットにしてくれます。

今日11:00~14:30

中書島駅から183m

京都府京都市伏見区東浜南町660-3

nana
麺との相性もよく、ツヤツヤ太麺とよく絡みます。しかも以前より魚貝を強めに出していると思いますね。魚粉のザラザラ感が感じられるようになりました。これは、苦手な人と得意な人に分かれるかもしれませんけど・・。豚骨のコクと旨味もしっかり感じられ美味しいです。

ランチ

ディナー

今日11:30~15:00,18:00~23:00

伏見駅から47m

京都府京都市伏見区深草柴田屋敷町23-27

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【セアブラノ神伏見店(京都・伏見区)】徳島風より濃厚な背脂豚骨醤油ラーメン ¥850 ●豚骨スープは見た目よりライトな円やかで背脂のアクセントで徳島とは違った甘みがクセになり、加水やや高めの滑らかな麺肌の口溶けの良さがスープとのバランスを生む病み付き徳島風ラーメン！！ #醤油ラーメン #豚骨醤油ラーメン #豚骨ラーメン

ランチ

今日11:00~14:00,18:00~21:00

藤森駅から466m

京都府京都市伏見区深草西浦町6-62

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《藤森》関西屈指の濃厚ドロ系ラーメン (スープ) 豚骨、鶏、野菜、乾物を炊き上げ寝かせた熟成ドロ白湯 (麺) 『麺屋棣鄂』製モチモチな中太ストレート麺 (具) 豚肩ロースレアチャーシュー、ざく切り玉ねぎ、青ねぎ、材木メンマ特製で、白湯凝縮「頑固ソース」、半味玉、フライドオニオンが付くトッピング (卓上調味料) ブラックペッパー、おろしにんにく、唐辛子酢、自家製辛味 #京都府 #京都グルメ #藤森 #頑固麺 #ラーメン #特製濃厚とりとんこつ #ドロ系 #百名店 #京都ラーメン #藤森グルメ

今日11:00~14:00,18:00~21:00

藤森駅から466m

京都府京都市伏見区深草西浦町6-62

user_32369402
ゴッド↵来たコレ濃厚ドロドロが麺に絡むぅ↵色んな旨味がゴイスー↵らぁ祭のＨＰで見たときは「ザ･豚骨醤油かぁ」みたいに思ってたけど、全然ちゃう↵鶏、豚骨、魚介、野菜、食べ進めていくにつれて色んな旨味が感じられて昇天に導かれるぅ↵玉ねぎがまたグッジョブ↵自家製辛味を投入すると、味が引き締まって更に美味し