ランチコース(Lien)の口コミ/評判

レビュー一覧(6)

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  lomdon

  3.02018/2/28

  ランチは3種類。真ん中の2700円　プリフィックスで前菜　スープ　メイン　デザート盛り合せ　食後のお飲物　ワンドリンクのコース。結構なボリュームだ！まずは前菜。陸奥湾直送真イカのソテー　菜の花　根菜のヴルーテ　シェリーこの日は仕事だったので辛口ウィルキンソンで。真イカとはスルメイカのことですね。噛むほどに旨味の出るスルメイカを滑らかなヴルーテとともに。そして菜の花が季節感を演出。スープは新玉ネギのポタージュ温かさを持って登場したこちら。新玉ねぎの特徴、甘さを上手く引き出した、しみじみ美味しいポタージュ。パンで拭って綺麗に食べる！！メインは山形豚ロース肉のロースト　黒胡椒大ぶりなお肉が３つ。このボリュームは素晴らしい。口に入れれば絶妙の火入れでしっとりと仕上げている。溢れだす肉汁。キッチンでローストして寝かせているのが見えたけど、満席を回しながらも、技術がしっかりしているな～後半はマスタードでアクセント。締めはデザート盛り合わせとコーヒーで。キャラメルムース　ミルクアイス　りんごコンポート　パンプディングとこれまたボリュームがスゴイ！そして2700円でこのコスパは素晴らしいなと改めて実感。

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  chiho

  3.52015/6/16

  【デザート盛り合わせ】

  キャラメルソースのホワイトエッグのプリン，牛乳のアイス，ココナッツと苺のムース，ロールケーキにチーズのムース。アングレーズソースで仕立てて…

  資生堂パーラーとここしか扱ってない1個＝2パック分という高価な卵ホワイトエッグを使用したプリン。

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  chiho

  4.02015/6/16

  【女性ハンター吉井さんの丹波産鹿モモ肉のロースト(＋500円)】

  やや火が通り過ぎた感がありますが、ソースを自家製パンで最後の一滴まで拭った位美味しい。

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  chiho

  4.52015/6/16

  【プーレジョーヌのコンフィ ブリック包焼き】仏産地鶏にはモッツレラ フォアグラを挟み込み、トウモロコシの粉を使った香ばし香りと食感のブリックで包んで焼き上げてます。

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  chiho

  3.52015/6/16

  【リアン オリジナルサラダ】

  野菜と一緒に、鹿肉のテリーヌと新玉葱のムース，チーズ，胡桃，レーズン，林檎などワインに合うものが散りばめています。

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  chiho

  3.52015/6/16

  【石川県七尾漁港直送鮮魚のマリネ 緑コショウ ラタトゥイユ】鮮魚は黒ソイと真鯛、ラタトゥイユはジュレ状。