魚醤ラーメン こってり味(魚一 らーめん工房)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.2¥840魚一 らーめん工房ラーメン温かいガッツリレビュー一覧(1)29mitsu10feet4.02019/6/20動物系に煮干しなどの魚介系を合わせた出汁に、魚を塩と共に漬け込んで発酵させてから抽出した自家製の魚醤を組み合わせているスープはサンマなどから作った魚醤の旨味がとてもしっかりしていて炒められた野菜の優しい甘さもプラスされている。油分多めなので熱々。猫舌の人は要注意。麺は細麺と太麺を選べるので太麺をチョイ。中太ぐらいの縮れた麺はコシがしっかりとあり食べ応え抜群でスープに良くあっている。トッピングに大きなアサリがあるなど多彩な具材がありお腹が凄く満たされる店舗情報魚一 らーめん工房北海道釧路市幸町１３丁目１今日不明釧路0154234541
動物系に煮干しなどの魚介系を合わせた出汁に、魚を塩と共に漬け込んで発酵させてから抽出した自家製の魚醤を組み合わせているスープはサンマなどから作った魚醤の旨味がとてもしっかりしていて炒められた野菜の優しい甘さもプラスされている。油分多めなので熱々。猫舌の人は要注意。
麺は細麺と太麺を選べるので太麺をチョイ。中太ぐらいの縮れた麺はコシがしっかりとあり食べ応え抜群でスープに良くあっている。
トッピングに大きなアサリがあるなど多彩な具材がありお腹が凄く満たされる