鶏つけそば(つけ蕎麦 BONSAI 立川本店)の口コミ/評判
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レビュー一覧(4)
miyahiro
独りのグルメ～国分寺
今日は仕事で国分寺
つけ蕎麦という点に惹かれまして入店
写真は解りにくいですが、鶏つけ蕎麦になります。
麺の量は特盛ですw
自分には大した量じゃなかった(´∀｀)b
食べて思ったのは、なぜラー(なぜ蕎麦にラー油を入れるのか)に似ている
ただし、なぜラーの方が美味い❗
美味しいけど、インパクトが無いというか記憶には残らないかなぁって
ごちそうさまでした🙇
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cozyラーメン風に表面ツルツルにしたコリコリ歯応え中太麺ストレートなそば。
蕎麦粉の香りも漂い、あ、ラーメンとは違うなと思う。
つけ麺風にアレンジされたつけダレはベースが和風の返しなため、ちょっとの変化を加えても、やっぱり日本蕎麦。
鶏油がたっぷり、こってりしていて山椒などのスパイスが効いてますが、和風なのは変わりなし。
チャーシューの代わりに鶏肉が何個も入っているのも嬉しいです。
ちなみに炊き込みご飯100円で付けちゃった。
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user_40243384そばってこんなにおいしかったんだ！今までのそばの概念を覆された一品です。
東京都立川市、立川駅南口近くのボンサイで鶏つけ蕎麦（並）@730円。
蕎麦は太めに仕上げていて、ツルツルという感じではなくがっしりした食感。並でも結構量が多めです。
鶏油の香りが印象的なつけ汁もとてもいい。この蕎麦にはこのつけ汁が合っています。途中で卓上の特製スパイスとあげねぎを入れて味変できるという工夫も素晴らしい。
新進気鋭というか、新しい蕎麦という感じです。
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