かた麺(たつ屋 日ノ出町店 （たつや）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  user_16259049

  3.02018/2/25

  スープは、かなり濃厚でとろみを感じるくらいの醤油豚骨です。長津田で食べたときは濃厚ではありましたが比較的くるくるっとした軽快な口当たりでした。日ノ出町店は、かなりまったりとした。まろやかな仕上がり。食べている場所からか、横浜醤油豚骨と博多ラーメンとのハイブリッドのような印象を感じます。これはこれで、おいしいですねー麺は、券売機のボタンで食券を買うときに、バリカタ、かため等、麺のかたさを選ぶようになっています。今回は“かため”で注文。デフォはもちろん、しっとりとした自家製細ストレート麺ですが、なんと『平打ち麺』『とうがらし麺』『黒ごま麺』なども選べる柔軟な対応。とうがらし麺なんかは、このスープによく合いそうで次回は試して見たいですねーそしてドンブリ上には、ほろほろっと崩れるように柔らく大きなロールバラチャーシューが１枚、コリコリッとしたキクラゲ、薬味ねぎとシンプルな構成。