熟成和牛チーズバーガー(㐂舌響 KITAN HIBIKI YAKINIKU&STEAK)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  negifafa

  4.02025/11/23

  なんばから心斎橋界隈で焼肉やステーキ店を展開する㐂舌グループ。「㐂舌響」ではランチでハンバーガーがいただけます。

  自慢の熟成肉を150g使ったハンバーガーです。　※現在は100gと200gの提供に変更のようです

  芦屋にある「Gui’s Burger(ギーズバーガー)」とタッグを組んで作るこのバーガー。この日の和牛は万葉牛でした。表面をこんがりと焼きながら中は赤身が残る焼き具合。炭火焼の香ばしさがたまりません。ソースも入っているんですが、かなりシンプルな味付けで、肉の旨みが楽しめます。

  パティの上にはグリルドオニオンとチーズを重ねてあって、その肉の旨みが更に引き立ちます。バンズはブリオッシュ。さくっとした歯触りが特徴ですね。ほんのりとした甘みもあります。

  全体的な印象としては、やっぱり肉が突き抜けている感。やや小振りに見えますが重量感があり、食べ応えもありますよ。 #ハンバーガー #jma2025