前菜6種盛合わせ_日替わり膳(銀シャリ 中はら)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  takahiro_m

  3.02025/10/11

  鹿児島の地物だけで拵えた6種類。

  季節の旬を織り交ぜた大隅半島の野菜を会席料理屋さんの"まかない"のように誂えた素朴な家庭料理達。

  ・大根・セロリ・人参のピクルス

  キリっと締まった酸の刺激とポリポリ食感。

  ・無限塩昆布ピーマン

  極細切りのピーマンと胡麻油と塩昆布の白ごまの相性の良さ。

  ・さつまいもポテサラ

  さつまいもと人参のマイルドなマヨネーズ和え。

  ・きんぴらごぼう

  関西風のささがきごぼうのきんぴらに酢を効かせて上品に。

  ・セミドライトマト

  プチトマトを恐らく焼いてからオイル漬けしている。甘酸っぱい旨さが凝縮。

  ・マロングラッセ🌰

  渋皮の残り香を感じる絶妙な剥き方に品の良い甘さで栗本来の食感と風味が立つ😋

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