スパイスと胡麻香る濃厚冷やしそば(日本橋 さか一)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  4.02025/8/20

  📍【日本橋　さか一(大阪府大阪市中央区)】

  📖 ’２２年９月オープン。

  　　大阪の名店を始めラーメン店で修行された店主が、

  　　丁寧な接客が伺える多彩なラーメンを提供する。

  Date. '25.8.16

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  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

  🍜スパイスと胡麻香る濃厚冷やしそば　¥1400

  🍥スープ　🍥🍥🍥

  　淡☆☆☆☆★濃

  🍥麺　　　🍥🍥🍥

  　細☆☆☆☆★太

  ‪🍖トッピング‬　🍖🍖

  ・鶏むね肉　・ミンチ　・フライオニオン　・ネギ

  ・アーリーレッド　・唐辛子

  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

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  🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯

  主なトッピングとして、

  肉厚で食べ応えがある鶏むね肉はあっさりとした肉の旨味をしっかりと付けた下味で凝縮させている。

  泡立ったまろやかなスープはナッツでも入れてるかの様な香ばしい胡麻の香りと味わいが溢れ出すタレに、

  見た目より控えめに飛び込むスパイス系の心地良い辛さと昆布のまろやかさに魚介出汁を重ね合わせ、

  濃厚ながらも重たさのない飲み易さに仕上げている。

  多加水による瑞々しく艶やかな肌の【麺屋棣鄂】製の麺はつるりと滑る啜り心地と口溶けの良い食感から、

  風味と味わいを広げながら絡みの良さでスープの旨味と香りと運びつつトッピングも纏って味わいを更に重ねていく、

  随所に拘りを感じさせる冷やしそばを頂きましたっ！！

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  📝寅の一言　📝📝

  #濃厚なのに食べ易い冷やし坦々麺

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  🏠#日本橋さか一

  🍜#担々麺 #坦々麺 #スパイスと胡麻香る濃厚冷やしそば

  🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン

  🇯🇵#島之内

  ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

  🗒️‪#チャーシュー

  #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー

  #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい