桜島灰干し かんぱちかま炙り焼き(桜島灰干し家 せいせん)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  takahiro_m

  3.52025/5/31

  駅ナカで気軽に魚ランチを頂ける和食屋さん。

  中央駅近くでのおひとり様ランチに重宝している。

  旨みが増して深くなる遠赤外線効果の灰干し。

  桜島の灰で包むと余分な水分が抜けて更に食材が美味しくなるらしい。

  灰干しした後は焼いても揚げても漬けても旨い。

  魚だけでなく鶏肉も有る。

  ◆かんぱちかま炙り焼き ¥999

  脂乗り良い勘八のカマはふかふか食感。

  骨に付いた身は熟成した旨みを湛えて臭みのない鶏肉のよう。

  レモンと大根おろしがフィット。

  玄米ごはんと大根、にんじん、乾燥わかめの味噌汁は県外人にも馴染む米味噌使用。

  品良くしっかり旨い茄子とピーマン揚げ浸し。

  駅ナカに出来る以前は天文館に加えて地方銀行ビルに出店していた。

  天文館のお店がイタリアンだったこともある。

  その昔は鯛が真鯛じゃなくて蓮子鯛だったり、鯖の脂乗りが悪かったりしていたこともあるけれど、近年は何を食べても安定の旨さ。

  #焼き魚 #焼魚 #定食 #かんぱち #カマ焼き #炙り焼き #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #ランチ #鹿児島市 #ディナー #和食 #鹿児島市