たたきのサラダ(㐂舌 韻)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  shige_tabearuki

  4.52025/5/28

  《なんば(大阪メトロ)》季節の食材や熟成した万葉牛をマリアージュしたLIVE感あるパフォーマンスで楽しめる焼肉料理店

  ～韻おまかせコース～￥19,800

  ○たたきのサラダ(ランプ、もち鰹)

  ・肉⋯備長炭の炭を直接焼き付けて香り付けした味が濃い部分である万葉牛のランプ

  ・魚⋯旬の千葉県産もち鰹

  ・ソース⋯新生姜、葱、大葉などの緑色のソースヴェルデ

  ・野菜⋯下に茗荷、クレソンを入れたサラダ、上にはセルフィーユ、イタリアンパセリ、ナスタチウム、大根の花

  ※万葉牛は4月熟成と5月熟成使用

  ※マグロは塩釜産

  (卓上調味料)

  なし

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