牛中落ち炙り丼ランチ(MAKIBI PLACE(マキビプレイス) テラス＆魚肉野菜 天王寺てんしば店)の口コミ/評判メニュー情報0食べたい3.2¥1,580MAKIBI PLACE(マキビプレイス) テラス＆魚肉野菜 天王寺てんしば店ランチ炙り丼牛肉レビュー一覧(1)hiroyukinozoe4.02025/2/19関西ではあまり見ない薪グリルで調理した薪火料理は、熱をふんわりと食材に当てるように火を通していくので食材の旨みや水分を中に閉じ込めながら焼き上げるもの。そのため炭火料理とはまた違い、口に入れた瞬間に肉汁や素材の旨みがジュワッと口の中に広がるような味わいが楽しめます。 牛中落ち肉は、お肉の繊維を感じつつ、それでいてふんわり食感。適度な炙り具合と半熟の温泉玉子がまろやかにライスを包んでくれます。やはり火入れの仕方で炭火焼きとは違う焼き加減で柔らかい中落ち肉を堪能できました。店舗情報MAKIBI PLACE(マキビプレイス) テラス＆魚肉野菜 天王寺てんしば店大阪府大阪市天王寺区茶臼山町５-１１５番今日11:00~15:00,17:00~22:00天王寺 / 大阪阿部野橋 / 動物園前 / 阿倍野 / 恵美須町 / 動物園前 / 天王寺駅前 / 新今宮駅前 / 今池0667751303
関西ではあまり見ない薪グリルで調理した薪火料理は、熱をふんわりと食材に当てるように火を通していくので食材の旨みや水分を中に閉じ込めながら焼き上げるもの。そのため炭火料理とはまた違い、口に入れた瞬間に肉汁や素材の旨みがジュワッと口の中に広がるような味わいが楽しめます。
牛中落ち肉は、お肉の繊維を感じつつ、それでいてふんわり食感。適度な炙り具合と半熟の温泉玉子がまろやかにライスを包んでくれます。やはり火入れの仕方で炭火焼きとは違う焼き加減で柔らかい中落ち肉を堪能できました。