前菜6種盛合わせ_鮮魚西京焼き膳(銀シャリ 中はら)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  takahiro_m

  3.52024/11/16

  すべて鹿児島の地物だけで拵えた6種類。

  椎茸の旨みを纏った #筍 の炒め物に白胡麻の香り☺️

  鮮やかな緑色の #インゲン豆 の胡麻和えは、

  インゲンを軽く揚げることで歯応え良く筋もない🫛。唐辛子の刺激と醤油の酸味

  #青梗菜 のお浸しは一番だしの仄かな香りが土が持つ香りを際立たせている🥬

  いもづる炒め。初めて食べる #里芋 の蔓は実に良い食感。ピリ辛醤油味で昼から思わず純米酒が欲しくなる🍶🌶️

  #つるむらさき のお浸しも美しい出汁によって心地よい野生味が際立つ。

  しっとりホクッとした #さつまいも の檸檬煮は上品な甘さ。🍠🍋

  洗練された里山料理🏞️

  広大な大隅半島の田畑や山を感じながらも会席料理の下支えが有る。

  すべてに通じる食感と香りの良さ。

  ご飯が炊けるまでの20分間、全く飽きさせない。

  #前菜 #盛り合わせ #鹿児島 #宇宿一丁目 #脇田 #ランチ #鹿児島市 #ディナー #和食 #会席料理 #懐石料理