節醤油らーめん(らーめん専門 和海 （なごみ）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  4.52024/11/11

  📍【らーめん専門　和海(兵庫県尼崎市)】

  📖自家製麺を使用した体に優しい塩ラーメンをメインに

  限定メニューも提供される行列が絶えない

  ’１１年６月にオープンした全国屈指の名店

  Date. '24.10.30

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  🍜節醤油らーめん　¥1100

  🍥スープ　

  淡☆☆☆★☆濃

  🍥麺

  細☆☆☆★★太

  ‪🍖トッピング‬

  ・チャーシュー

  タレを程良く効かせて脂の乗る甘味を帯びた肉の旨味と

  バランス良く重ねている

  ・鶏肉

  部位ごとに肉本来の旨味を引き出す丁寧な味付けによる

  旨味が広がる

  ・車麩　・水菜　・ネギ

  ‬ ‬

  🐯寅レポ

  鰹の香ばしい節感と甘味が主張する魚介出汁を丸みのある

  動物系の旨味が引き立てて深いコクと軽やかなキレのある

  かえしがバランスを担うまろやかなスープに、

  やや短めでスルリと入る啜り心地にやや低めの加水による芯から広がる小麦の風味と味わいが主張する喉越しの良い

  自家製麺が程良く絡んでスープの風味を運び、

  食べ進める程に旨味をじっくりと取り込んでいく、

  旨味が凝縮された醤油ラーメンを頂きましたっ！！！

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  📝寅のつぶやき

  深みのあるスープをしっかりと受け止める自家製麺に

  充実したトッピングと食べ始めから終わる迄飽きる事なく

  夢中で食べ進められる完成度でした。

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  #️⃣ ハッシュトラ

  #常に捕まる列から解放されたら和海ます

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