霧島ひなもりポーク肩ロースの薪窯焼き(カンパーニア )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  takahiro_m

  4.02024/10/17

  高音でローストして余熱で火を通し切った鹿児島が誇るブランド豚の肩ロースは死んだはずの豚が息を吹き返したような元気な弾力が歯を弾き返す🍖

  スッキリとした脂と熟成された濃い旨みのバランスが良く噛み応えのある熟成された肩ロースにたっぷりのマイユマスタード。

  前菜もパスタもピッツァも魚のメインも肉のメインも旨みが濃いのに全く喉が渇かない。

  だからドリンクが進まない。

  塩は素材の力を引き出す下味であり直接的に舌へは響かない。

  水を飲む必要がないほどに塩を感じないのにどれもしっかり旨い🤩

  砂糖も油も感じさせない。

  余計なことは全くせずに、必要なことは全部している。

  ボリューミーしかしヘルシー。

  イノベイティブとは真逆の家庭的なトラットリア🇮🇹だけれど、ちゃんとした身なりのお客しか居ない。

  鹿児島に越した9年前から気になっていたのに、いつか行こうとしているうちに脚が遠のき今になった。

  予約必至の人気店。

  期待以上に楽しませていただき感激😭

  Exellent ！

  #薪窯 #窯焼き #ロースト #豚肉 #ひなもりポーク #鹿児島 #高見橋 #加治屋町 #ランチ #鹿児島市 #イタリアン