ら〜めん 清湯（あっさり）(自家製麺めぬま)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  ogopoco

  4.02024/10/14

  2024年8月にオープン。関西の人気店「桐麺」公認の3人のお弟子さんのうち最後の1人だそう。

  とはいえ、ここは九州。他地域の有名店の金看板があっても苦戦する例を何度も見ているだけに、どうかな？と思っていたら

  すでに行列店やないか！

  13時過ぎで5人待ち。後ろも途切れなく人がやってくる。桐麺の、という先入観抜きで、純粋にラーメンそのものがウケているのだろう。

  じゃあ、次いつ来れるかわからないので2杯食べてみようと考えた次第。

  清湯の「ら〜めん」は鶏と魚介とのこと。なるほど、しっかりと味が強い！特に魚介を強く感じる。長方形断面のしなやかな麺、厚めのチャーシューもピッタリ調和していて、飛び抜けた個性とかではなく、たぶん誰が食べても70点以上は確実なラーメン。

  ラーメンメニューは「白湯/清湯×ラーメン/つけ麺」の4種類あるが、席の両隣は右は白湯つけ麺、左は白湯ラーメン。見渡してみても、人気は白湯、それもつけ麺多めかな。

  つまり、いま食べた清湯のラーメンは3番手か4番手のはず。それでも、関東関西実力店によくあるメリハリの効いた味で、九州の他店ならエース級のラーメンだろう。

  ラーメンを食べ終えるとほぼ同時に、2杯目の「つけ麺 白湯」が到着した。さすが2杯食べるラヲタへの対応も慣れたもの、さっそく次に取り掛かるとしよう。

  #ラーメン

  #jma2024