丸ごとトマトつけ麺 並(とんこつ ら ぁ 麺 おもと)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  kin_sake

  3.52024/12/22

  まずはそのまま麺を浸けて食べると、豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感に加えて、乾物系の旨みの下支えがありつつ、トマトソースの爽やかな酸味と甘味が弾けるフルーティー＆ジューシーな味わい。

  途中から「丸ごとトマトつけ麺のお召し上がり方」にあるとおり、レンゲのバジルソースを麺に絡めれば和風ニュアンスも仄かに感じるつけ汁が、一気に洋風テイストに移ろいつつ、全体的な旨みもグッと向上する丼内進化が炸裂。

  箸とレンゲでガツガツに潰したトマトを絡めながら食べると、メニュー名通りの丸ごとトマト感を存分に堪能出来ます。つけ汁はグツグツに熱した状態で提供されるので、最後まで熱々で食べれるのも好印象で、追い飯への期待値も自ずと高まります。

  麺は太ウェーブ麺でコシがありモチモチな食感。滑らかな麺肌ですが、つけ汁の絡みはバッチリです。具は刻みベーコン、トマト、タマネギ。チャーシューでなくトマトと相性抜群なベーコンを合わせている点は、洋食出身の店主さんのセンスがキラリと光ります。

  最後につけ汁に追い飯を加えて、着丼時に添えられた粉チーズをOTRして〆のリゾットに。このチーズリゾットがまたメチャクチャ美味くて満足度は爆上がり。

  #ラーメン #つけ麺 #jma2024