オマール海老香る味噌ラーメン(Noodle Shop KOUMITEI 香味亭（こうみてい）)の口コミ/評判

レビュー一覧(3)

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  kin_sake

  4.02024/12/21

  スープはじっくりと長時間ローストしたオマール海老の香味に加えて、数種類ブレンドな味噌ダレの風味が合わさった芳香な味わいで、エビ特有のネガティブ要素は皆無な精妙な仕上がり。

  途中から海老ソースを混ぜれば、もちろん海老感は更にブーストされますが、同時にスープ全体の旨みがグッと底上げされるような丼内進化に心を鷲掴みにされます。このアメリケーヌソースは存在感ありますね。

  上からパパッと散らされた白ゴマのアクセントも心地よく、気がつけばあっという間にK＆K。オマール海老香る味噌ラーメンはかなり久しぶりに食べましたが、以前よりも甘さが抑え気味なスッキリとした味の印象で、確実に進化を感じる自分好みの逸品でした。

  麺は自家製の中太ストレート麺でコシがありモチモチな食感。程よい密度とムチッと感が堪らないイケ麺です。具はチャーシュー、細メンマ、九条ネギ、海苔、白ゴマ。店のトレードマークと言っても過言ではないローストポーク風のチャーシューは相変わらず美味。

  #ラーメン #味噌ラーメン #jma2024

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  yaoyan

  4.02024/11/3

  スッキリとした味わいの味噌󠄀スープはオマール海老の豊かな風味と旨味が感じられて美味しいです。

  #ラーメン #秋田県 #横手市 #jma2024

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  madao999

  3.52024/9/23

  横手市婦気大堤の「香味亭」で麺活🍜

  オーダーしたのは『オマール海老香る味噌ラーメン(850円)』

  すこし滑りあるモッチリ中太麺はなかなかのイケ麺😋

  ふんわり海老&胡麻が香り、サラッとしたスープですがコクも感じます😁

  ごちそうさまでした。 #ラーメン #味噌ラーメン #秋田 #秋田ラーメン #jma2024