マハタ（熟成9日目）(熟成魚専門 時季 鹿児島市)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  takahiro_m

  4.02024/8/21

  クエに勝るとも劣らない味わいの高級魚の #マハタ 😍

  獲りたてはこりこりと食感は良いけれど、いかんせん旨みが薄いのを、熟成によってプリプリの歯応えを残したままエレガンスある旨みが前に出る🤤

  抜群に旨い魚には醤油よりも塩が合う。

  いつものレモングラスソルトは控えて、ミラクル伝統製法塩 シリカの奇跡 と粉わさびでシンプルに。

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  #テイクアウト