大名梅おろしそば(そば・つくる )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  takahiro_m

  4.02024/8/14

  亡き夫の味を妻が引き継ぐ。

  昭和感漂う民家風の店内の卓上には潔いメニュー。

  チャラチャラした蕎麦はない。

  厨房には女性が4名。

  チームワークが素晴らしい。

  更科蕎麦に、ご自宅の庭で採れた梅を漬けて叩いて練って作った自家製梅だれに、おろした青首大根と粗く刻んだ長葱と大葉を乗せたぶっかけ蕎麦。これも旨い😋

  漬物も鹿児島ではあまり見ない嬉しい糠漬け。きゅうりの横が丸オクラなのも憎い。

  蕎麦湯も今流行りのお湯に蕎麦粉を溶いたものではなくて、ちゃんとした蕎麦自体の茹で汁。

  「炊き込みご飯」¥200

  これがまたなんとも旨い。

  椎茸、人参、牛蒡に優しい昆布だしで関東仕様に硬め炊き。

  自然で素朴でたまらない☺️

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